4 Ingrédients 0 portion/s
500 g de Muscat 400 g de sucre 1/4 de verre de jus de citron, (environ)
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette - Égrapper et rincer les grappes de raisin. - Mettre dans les grains dans le bol bol et programmer: 8 mn / sens inverse / Varoma / Vit 3. - Puis programmer: 1 mn / Sens inverse / Vit 5 pour détacher les peaux et pépins de la chair. - Filtrer le tout avec le panier de cuisson en "esquichant" bien pour récupérer un maximum de jus... - Programmer la balance et reverser le jus dans le bol, ajouter le jus de citron (environ 1/2 verre pour 500g de jus). Noter le poids. Programmer 25 mn / Varoma / Vit 2. - Des le début de ébullition ajouter le sucre progressivement par le couvercle. ( Sucre: 80% de la pesée du jus) ATTENTION!!! Le mélange en montant en température peut déborde de la cuve si il y en a trop. ( J'ai essayer avec 1 kg de jus et 800g de sucre... Gelée de raisin au thermomix tm31. ça déborde!!!... Puis 500g de jus et 400g de sucre et là ça passe... Ca éclabousse un peu...
Gelée De Raisin Au Thermomix 2019
Niveau facile
Temps de préparation 30min
Temps total 6h
Nombre de portions 3 bocaux
Ingrédients
1000
g de raisin rouge, type muscat, épépiné
700
g de sucre en poudre
le jus d'un citron jaune
2
sachets d'agar-agar (4 g)
Infos nut. par 1 portion
Calories
397 kJ /
93 kcal
Protides
0 g
Glucides
23 g
Lipides
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