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Préparation
20 mn Oven
Cuisson
2 h 30 mn Rest
Repos
12 h
Vous connaissiez les beignets à la fleur de courgette. Mais aviez-vous déjà entendu parler de la confiture de courgette? Étonnez vos amis avec cette confiture insolite à base de courgette. Ils ne devineront jamais ce que c'est mais une chose est sûre: ils se régaleront! Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail
Ingrédients
(6 personnes)
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Cette recette réservée aux abonnés premium vous est exceptionnellement offerte. Recette Flan de Courgettes à la vinaigrette d’Orange Amère Bonne Maman - Top Santé. Découvrir l'abonnement premium
Peler les courgettes en laissant une bande de peau sur deux. Les couper en deux dans la longueur, puis ôter les pépins avec une petite cuillère. Les émincer finement à l'aide d'une mandoline. Les mettre dans un saladier avec le sucre et mélanger. Couvrir de film alimentaire et laisser macérer une nuit au frais.
Avec Quoi Manger La Confiture De Courgettes En
Par Selfin
Recette facile pour une confiture à servir avec vos plats salés. Ingrédients
6 pièces
Matériel Préparation
1
Retirer le zeste des citrons. Ébouillanter pendant 1 mn le zeste. Le sortir et recommencer l'opération 2 fois dans une nouvelle eau. 2
Passer le zeste et la pulpe de courgette au mixeur. Mettre le tout dans une casserole et cuire pendant 15 à 20 mn environ en surveillant la cuisson. Mettre dans des pots préalablement stérilisés. Retourner immédiatement le pot pour assurer la conservation de la confiture. Avec quoi manger la confiture de courgettes les. Conseils
Cette confiture de courgettes se marie très bien avec des plats salés comme une côtelette de porc ou une viande blanche. Une fois mise en bocal stérilisé, elle se conserve plusieurs mois à l'abri de la lumière. Pour stériliser un bocal, voici les étapes à suivre. Le citron aide la confiture à se gélifier. Le mieux est d'utiliser des citrons bio ou non traités lorsque vous utilisez le zeste. Commentaires Idées de recettes
Recettes de confiture de courgettes
Quel accompagnement pour une viande
Avec Quoi Manger La Confiture De Courgettes Les
Cette confiture rappelle la marmelade britannique. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
30 mn
45 mn
1
Peler les courgettes et les couper en petits morceaux pour faciliter la cuisson. Retirer le zeste du citron, le couper finement. Oter la peau blanche du citron, couper la chair en petits morceaux pour la cuisson, mélanger le tout. Avec quoi manger la confiture de courgettes mi. 2
Mettre sur feu doux avec un petit verre d'eau, porter à ébullition pendant 20 minutes. Mixer le tout, incorporer le sucre. Porter à nouveau à ébullition 10 minutes et mettre une cuillère de beurre salé. Pour finir
Retirer du feu et mettre en pots.
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