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Annales Corrigées Du Concours D'Adjoint Administratif Territorial De 1Re Classe
Merci beaucoup
CANDICE Date d'inscription: 3/03/2018
Le 02-06-2018
Bonjour je cherche ce livre quelqu'un peut m'a aidé. Je voudrais trasnférer ce fichier au format word. ÉLÉNA Date d'inscription: 4/06/2018
Le 26-06-2018
Salut tout le monde je cherche ce document mais au format word Merci de votre aide. ESTÉBAN Date d'inscription: 23/05/2017
Le 15-08-2018
Salut les amis Je viens enfin de trouver ce que je cherchais. Annales et corrigés concours adjoint administratif 1ère classe interne et externe. Merci aux administrateurs. j'aime pas lire sur l'ordi mais comme j'ai un controle sur un livre de 9 pages la semaine prochaine. Le 21 Août 2014 5 pages
Adjoint administratif Sujet Mathématiques ac-grenoble fr
ADJA SUJET Session 2012 Epreuve d'admissibilité n°2 Page 7 /10 NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE Partie B: Mathématiques Exercice 1:
JULES Date d'inscription: 16/08/2018
Le 30-09-2018
Bonjour à tous je veux télécharger ce livre Bonne nuit
MATHIS Date d'inscription: 2/02/2018
Le 30-10-2018
Yo Jules Très intéressant Rien de tel qu'un bon livre avec du papier
EDEN Date d'inscription: 12/08/2015
Le 24-11-2018
Est-ce-que quelqu'un peut m'aider?
CENTRE DE GESTION DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE DE LA SARTHE
3, rue Paul Beldant, 72014 Le Mans Cedex 2 Tel. 02 43 24 25 72 | Fax 02 43 14 02 88 | Nous contacter | Nous situer
Herbes salées, une ancienne façon française de faire, ce serait l'ancêtre des nôtres que je ne serais pas surpris. J'ai inscrit la recette sous le nom de ""herbes au sel, pour en facilité la recherche, mais elle se nomme "Soupe d'hiver". J'ai toujours fait mes herbes salées et j'en fais encore, mais la venue de cette recette a changé ma cuisine, je ne peux plus m'en passer. C'est une recette que j'ai recu d'une adorable francaise, la recette ce faisait déjà dans sa famille depuis au moins son arrière grand-mère. Pour une bonne réussite, laver les herbes et bien les assècher avant de faire le mélange. L'utilisation de la balance est nécessaire et ne changer pas la proportion de sel par rapport au reste, jai essayé d'en duminuer et le résultat ne se conserve pas bien. Vous serez peut-être tenté de hacher au robot, le résultat ne sera pas aussi bon, ni aussi beau. La recette comme je l'ai recu:
500 g de persil
500 g feuilles de céleri
500 g oignon
500 g poireau
500 g de tomate ou carotte
1 kg de sel fin
hacher tous les ingrédients, mélanger bien avec le sel
laisser reposer 24 h et mettre dans des pots
Je fais le repos au frigo et je brasse le mélange régulièrement en le mettant dans les pots.
Herbes Salées Soupe Butternut
Accueil » Les essentiels » Épices » Herbes salées
Les herbes salées sont une façon facile pour préserver ses fines herbes! Ingrédients: 1/2 tasse (125 ml) de sel kosher 2 tasses (500 ml) de fines herbes comme du thym, ciboulette, romarin, sauge, persil, etc. 4 gousses d'ail Le zeste d'un citron Préparation: Couper les gousses d'ail en deux sur le sens de la longueur. Mettre l'ail et 2 cuillères à soupe de sel dans le robot. Pulser jusqu'à ce que l'ail soit bien tranché. Ajouter les herbes et mettre à pulse jusqu'à ce que le mélange soit comme du gros sel. Transférer sur une plaque à cuisson couverte d'une feuille de papier parchemin. Saupoudrer du restant de sel et du zeste de citron. Laissez reposer dans une espace bien aérée, près d'une fenêtre ouverte pour quelques jours jusqu'à ce que les herbes soient sèches. Conserver dans un pot hermétique. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:)
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source: Dans notre livre de recettes faciles!
Moi aussi j'aime bien les soupes
Mais c'est quoi les herbes salées?
Herbes Salées Soupe Aux Choux
« J'ai fait plusieurs pots d'herbes salées cet automne. C'est délicieux dans les soupes maison. J'aimerais avoir des idées pour utiliser mes herbes autrement. »
La méthode de salaison utilisée pour la fabrication des herbes salées est très ancienne. Elle permet de prolonger la durée de conservation, notamment grâce à l'effet bactéricide du sel utilisé en grande quantité. Faciles à faire, les herbes salées sont composées de fines herbes et de légumes tels que la ciboulette, les carottes, le persil, les oignons, la sarriette, le céleri ou les feuilles de céleri. Le tout est haché finement et mis en bocal en alternance avec du sel. Les soupes ne sont pas les seuls mets d'hiver à profiter de la touche estivale que donne ce mélange au goût d'antan. Ragoûts, purées de pomme de terre, farces, hamburgers d'agneau haché, marinades, trempettes, fromage à tartiner et sauces pour poisson se marient heureusement avec les herbes salées. En fait, ces dernières peuvent s'incorporer à toutes les recettes qui demandent du sel.
11 septembre 2018 Aline ()
Prep time: 20 minutes
Cook time:
Serves: Donne environ 2 tasses
Herbes salées
11 septembre 2018
Temps de préparation: 20 minutes Temps total: 20 minutes
Portions: Donne environ 2 tasses
Faire des herbes salées est une excellente façon de conserver vos fines herbes et ainsi en profiter tout l'hiver. Les herbes salées ajoute une saveur agréable de sel et d'herbes fraîches. On peut en ajouter à la purée de chou-fleur, dans les soupes, les potages, les vinaigrettes, les sauces et dans tous les plats mijotés. Ingredients 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1/4 tasse de ciboulette 1/4 tasse de sarriette 1/4 tasse de thym 1/4 tasse de romarin 1/2 tasse de persil 1/2 tasse de gros sel à marinade 3 c. à soupe d'eau
Method 1) Hacher finement l'oignon, la carotte et la branche de céleri. Vous pouvez utiliser le robot culinaire ou hacher le tout à la main. 2) Hacher finement les fines herbes. Avec un bon couteau ou au robot culinaire, juste faire attention de pas en faire une purée.
Herpes Sales Soupe 2
Utilisez-les pour assaisonner soupes, ragoûts, sauces, vinaigrettes, purée de pommes de terre, etc. Bref, partout où l'envie vous prend! Toutefois, comme leur pouvoir salé est assez intense, mieux vaut y aller doucement pour débuter et goûter votre plat avant d'y ajouter une grosse quantité d'herbes. Pourquoi ne pas s'en servir pour préparer un savoureux bouillon végé? En effet, 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes salées diluées dans 1 litre (4 tasses) d'eau sera la base parfaite pour concocter une soupe qui ne manquera pas de saveurs tout en évitant les longues listes d'ingrédients des bouillons concentrés du commerce. Et la conservation? Comme le sel est reconnu pour prolonger la durée de conservation des aliments, les herbes salées auront une très longue durée de vie si elles sont entreposées au réfrigérateur. Elles pourront y rester sans problème de longues semaines, voire quelques mois. Il n'est cependant pas recommandé de les congeler, car leur texture deviendrait alors beaucoup moins intéressante.
Ingrédients
Préparation
205 g (1 1/2 tasse) de carottes hachées finement
145 g (1 1/2 tasse) de poireaux hachés finement (partie blanche et verte)
70 g (1/2 tasse) de céleri, haché finement
45 g (1 1/2 tasse) de persil frisé, ciselé
10 g (1/4 tasse) de ciboulette ciselée
10 g (1/4 tasse) de sarriette ciselée
10 ml (2 c. à thé) de thym ciselé
5 ml (1 c. à thé) de romarin ciselé
4 oignons verts, hachés finement
150 g (3/4 tasse) de gros sel
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer de 4 à 5 jours. Répartir dans 8 bocaux de 125 ml (1/2 tasse). Garder au réfrigérateur. Les herbes salées se conserveront facilement pendant plusieurs semaines au réfrigérateur. Note
Quoi faire avec des herbes salées? On peut en ajouter à de la purée de pommes de terre, dans les soupes, les vinaigrettes et dans tous les plats auxquels on souhaite ajouter la saveur agréable du sel et des herbes fraîches.