1 h 5
Facile
Pommes de terre rôties au Companion
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Vous êtes à la recherche d'un accompagnement peu onéreux, facile et rapide à réaliser? Cette recette de pommes de terre rôties au Companion, c'est pile ce qu'il vous faut! Elle accompagnera à merveille vos viandes blanches comme de la dinde ou du poulet, ou rouges comme un rôti de bœuf, mais également vos poissons cuits au four ou en papillotes. 7 pommes de terre
15 cl d'eau
1 gousse d'ail
½ botte de persil
Sel, poivre
1. Epluchez et coupez vos pommes de terre en dés. 2. Hachez l'ail et ciselé le persil. Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes? 3. Dans le bol du robot muni du mélangeur, déposez les pommes de terre en cube, l'ail et l'eau. Demarrez le programme mijoté P2 pendant 45 minutes à 95°C sans le bouchon. 4. 1 minute avant la fin, ajoutez le persil, le sel et le poivre et laissez finir le programme. Purée de pomme de terre au companion plants. Astuces
Vous pouvez agrémenter vos pommes de terre d'épices comme du curry ou du paprika, d'herbes comme de la coriandre ou même d'autres ingrédients comme des petits lardons ou des oignons émincés.
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Purée De Pomme De Terre Au Companions
Assaisonner de sel, poivre, muscade, mélanger et servir de suite.
Purée De Pomme De Terre Au Companion Cheese
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
4 personnes
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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement
Un accompagnement parfait pour vos viandes ou poissons. Pour réaliser cette purée j'ai utilisé des dés de patates douces surgelées mais vous pouvez utiliser des non surgelées si c'est de saison. J'ai fait moitié pommes de terre moitié patates douces
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Purée De Pomme De Terre Au Companion Youtube
Mélangez quelques secondes en vitesse 4 puis servez.
Purée De Pomme De Terre Au Companion Quebec
13 décembre 2013 Purée (SoniaB)
Sur notre groupe Facebook, beaucoup de recettes et astuces circulent tous les jours. Au détour d'une conversation, j'avais noté sur un post-it une recette de purée, bien meilleure que celle proposée dans le livre du Companion. Je n'ai pas mis longtemps à la tester et nous l'avons adorée. Purée de pomme de terre au companion quebec. J'avais peur du côté collant des purées faites dans un robot mais pas du tout car on utilise le batteur qui mélange et écrase les pommes de terre, du coup, il y a même parfois encore des morceaux =)
Voici la recette de la purée dans le Companion:
Purée (SoniaB)
Ingredients: Pomme de terre - 1kg Lait - 400g Beurre - 40g (demi-sel chez moi) Sel - (facultatif si beurre demi-sel) Poivre - Instructions:
Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en tout petits dés. Mettez le batteur dans la cuve puis ajoutez le lait et les pommes de terre. Lancez le Companion: vitesse 4 pendant 30 minutes à 100 degrés. A la fin du temps, ajoutez le beurre, poivrez, goûtez et salez si besoin.
Ingredients pour
parts
800 g de
pomme de terre
15 cl de
lait demi-écrémé
50 g de
beurre
1 pincée de
sel
noix de muscade
Informations nutritionelles *
Par personne% AJR
Valeur énergétique
263 kcal
13%
Matières grasses
11, 06 g
16%
dont saturés
7, 2 g
36%
Glucides
32, 23 g
12%
dont sucres
3, 46 g
4%
Protéines
5, 88 g
Fibres
3, 61 g
n/a
Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'Union européenne.
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