Enfin, mettez vos frites fraîches dans le congélateur. Comment Cuire des Frites Surgelées Maison? Une fois que vous avez congelé vos pommes de terre frites, il est normal d'apprendre à s'occuper de la cuisson pour le jour où vous les mangerez. Tout d'abord, il faut savoir que lorsqu'elles sont retirées du congélateur, les frites ne nécessitent pas de décongélation avant de les faire frire. Vous pouvez ainsi les faire cuire directement. 🔥
Après avoir choisi une huile de friture adaptée, vous allez pouvoir effectuer une double cuisson comme le montre ce qui suit. En effet, la cuisson de vos frites congelées se fait en 2 temps:
La première cuisson: elle se fait à 140°C pendant une dizaine de minutes. Plongez vos frites dans un bain d'huile ou de graisse fondue à l'intérieur d' une friteuse et retirez-les lorsqu'elles commencent à brunir. Frite sous vide sanitaire. La deuxième cuisson: elle se réalise à 180°C et nécessite de noyer ses frites jusqu'à ce qu'elles prennent la couleur dorée voulue. Pour cela, comptez 1 à 2 minutes seulement pendant lesquelles l'huile bout sans fumer.
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PRODUITS FRAIS
Un producteur local:
Depuis 40 ans l'entreprise familiale Vauquelin, conduite actuellement par Vincent et Emmanuel partage sa passion de la pomme de terre avec les consommateurs de toute la région. « 50 hectares sont consacrés à la culture d'une dizaine de variétés de pommes de terre choisies pour leur qualité gustative et leur adaptation à notre terroir… »
De nouvelles gammes:
Convaincu de la qualité de nos produits et soutenu par nos consommateurs Normands, nous avons développé une gamme de produits frais sous-vide. Fournisseur de frites fraiches sous vides, pommes de terres et oignons. Contactez-nous au 03.21.06.48.20.. Nos pommes de terres, issues de l'exploitation sont transformées en frites fraîches crues, lamelles, cubes ou pommes de terre entières dans notre atelier. Soucieux de la qualité de nos produits, nos pommes de terre sont découpées et mise sous-vide sans ajouts d'additifs, ni conservateurs… en Bref…il n'a que…de la pomme de terre. Notre ambition est de répondre à la demande des particuliers et professionnels en proposant un produit frais de qualité et local.
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Pour terminer, sortez vos frites fraîches désormais croustillantes et bien cuites avant de les égoutter et les saupoudrer de sel. Nous vous souhaitons une excellente dégustation! Comme vous avez pu le remarquer, apprendre à congeler des frites fraîches est accessible à n'importe qui. Vous devez juste être équipé en conséquence et avec les bons accessoires de cuisines nécessaires. La Frite. Suite à ça, il ne vous manquera plus qu'à appliquer la méthode que nous vous avons expliqué. Vous pouvez d'ailleurs la partager avec votre famille ou vos amis. Si vous vouliez toujours avoir des frites sous la main pour pouvoir vous régaler avec lorsqu'une envie survient, cela vous est maintenant possible. Vous ne tomberez plus en panne de frites maison et pourrez en profiter tout le temps. 🍴
On remarquera que nous avons fait mention de l'utilisation d'une friteuse à huile pour faire cuire vos frites décongelées. Pour ceux qui n'en ont pas, l'usage d'un four ou d'une friteuse sans huile est également envisageable.
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En collaboration avec le leader européen de la chaîne du froid, nous sommes en mesure d'effectuer des envoies dans toute la France et l'Europe. Distributeur le plus proche
Suivi qualité
Afin de suivre la régularité de nos frites, de la fabrication à l'assiette de vos clients, plusieurs fois par semaine, anonymement et alternativement, nous nous efforçons de goûter dans chaque établissement avec qui nous travaillons notre produit pour palier à tout problème de préparation ou de stockage. En savoir plus
Un savoir faire
Notre variété de pomme de terre a été soigneusement sélectionnée de par sa tenue dans le temps et son gout qui est tout simplement incomparable. Nous assurons une régularité toute l'année, nous utilisons la même variété de pommes de terre de janvier à décembre. En savoir plus
Une charte qualité
C'est avec passion et respect que nous remplissons notre mission de fournisseur de Frites Fraîches dit Frites Artisanales. Frite sous vide maison. Nos pommes de terre sont sélectionnée en termes de qualité et de goût, afin que vous puissiez retrouver une frite raffinée dans vos assiettes.
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Une production maîtrisée de la récolte à la livraison. Fournisseur Frites Fraiches | France | La Frite Fraiche. La Frite qui Plé cultive, transforme et conditionne des pommes de terres aux portes de la Baie de Somme dans les Hauts-de-France. En savoir plus Des pommes de terre fraîches made in France La Frite qui Plé propose des pommes de terre fraîches transformées et conditionnées aux professionnels de la restauration et aux particuliers. En savoir plus Des services adaptés aux besoins des clients L a frite qui Plé offre un espace de commandes en ligne et des services après-vente sur mesure aux professionnels de la restauration. Nous contacter Une exploitation spécialisée dans la culture de pomme de terre La SARL La Frite qui Plé est une entreprise agricole spécialisée dans la production de pommes de terre.
Vous souhaitez préparer des frites fraîches en avance? La passion que vous avez pour ce plat vous donne envie de faire du stock pour ne jamais en manquer? Vous vous êtes ainsi naturellement intéressé par la congélation des frites maison? Si c'est le cas, vous êtes justement tombé au bon endroit puisque nous avons exploré de nombreuses façons de faire cela.
Frite sous vide greniers brocantes. Nous allons donc vous donner celle qui nous semble la plus optimale. Grâce à cet article, vous découvrirez: 🍟
La congélation des frites fraîches
Quels sont les avantages de ce procédé
La cuisson de frites maison décongelées
En prenant connaissance de l'ensemble de ces informations, congeler des bâtonnets de pommes de terre vous sera aisé. Vous pourrez en profitez autant que vous voulez lorsque l'envie vous prendra d'en manger. N'attendons pas plus! Pourquoi Congeler des Frites Fraîches? Congeler ses frites, c'est pouvoir les conserver plus longtemps et les consommer n'importe quand. En effet, avec notre méthode, elles seront encore bonnes pour une durée de 6 mois.
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