Maintenant, nous allons rajouter notre chapelure trempée et mélanger le tout. Maintenant que mon mélange de boulettes de viande est combiné, je vais juste les rouler en boules d'environ un pouce et demi de large. J'ai testé plusieurs méthodes de cuisson différentes pour ces boulettes de viande, je voulais savoir laquelle était la plus juteuse et on a tendance à les préférer cuites. Nous allons les faire cuire à feu vif pendant peu de temps et ils seront incroyablement juteux. Donc, vous devriez obtenir 40 à 60 boulettes de viande de cette recette en fonction de la taille que vous en faites. La chose importante à retenir est que si vous les avez faites plus petites, vous avez obtenu un peu plus de la recette, il suffit de les vérifier. pour une cuisson un peu plus tôt au four. Recette Boulette de pomme de terre. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes (plus longtemps pour 2″ tours, plus court pour 1″ tours), jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique au moins 160 degrés F dans les plus grosses boulettes de viande. Votre boulette de viande est prête!
Boulette De Viande Et Purée De Pomme De Terre Real Estate
Recettes
Recette de boulettes
Recettes au boeuf
Boulettes-purée comme à lisbonne. Une association fondante et gourmande
Ingrédients
4
1 kg de pommes de terre
sel et poivre du moulin
600 g de viande de boeuf maigre extra, hachée par le boucher
3 cuillères à soupe de farine
1 oignon finement haché
2 gousses d' ail finement hachées
3 grosses tomates mûres, pelées, épépinées et concassées
80 g de beurre + 2 cuillères à soupe
100 ml de vin blanc sec
50 ml de lait
1 bonne pincée de muscade moulue
1/2 bouquet de persil plat
Préparation
Laver et brosser les pommes de terre sous l'eau froide courante. Les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes. Boulette de viande et purée de pomme de terre dauphinoise. Disposer la viande hachée dans une jatte. Saler et poivrer. Saupoudrer avec la farine et bien mélanger à la fourchette en ayant soin de ne pas trop écraser la viande. Former les boulettes en enroulant de petites portions de viande hachée entre les paumes des mains. Réserver les boulettes sur une assiette légèrement humide, au réfrigérateur.
Boulette De Viande Et Purée De Pomme De Terre
Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne. Calories: 480 par personne.
Boulette De Viande Et Purée De Pomme De Terre Dauphinoise
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Boulettes de viande aux légumes et purée de pommes de terre
Un peu de viande dans vos boulettes et elles n'en seront que meilleures! Préparation
1
Pelez les échalotes et la carotte, nettoyez le céleri, hachez le tout et faites fondre, 6 ou 7 mn, à la poêle, dans 1 c à s de beurre. 2
Lavez les pommes de terre, faites-les cuire, 20 mn, à l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les légèrement tiédir. LES MEILLEURES RECETTES DE BOULETTE VIANDE POMME DE TERRE. 3
Entre-temps, mélangez, dans un saladier, la viande, le hachis de légumes, l'œuf, la chapelure, du sel et du poivre, formez-en des boulettes et faites-les dorer de tous côtés à la poêle, dans 1 c à s de beurre. Mouillez avec le bouillon, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter, 15 mn. 4
Faites chauffer le lait et le reste du beurre. Pelez les pommes de terre et écrasez-les en purée, en y incorporant le lait chaud, la noix muscade, du sel et du poivre. 5
Triez, lavez et essorez le cresson. Ôtez les boulettes de la poêle à l'aide d'une écumoire, répartissez-les sur les assiettes et ajoutez-y la purée.
Cet emplacement se situe au niveau -5. L'accès y est simple et...
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