Yamada Jozan III (1924-2005) a été nommé Trésor national vivant en 1998. La fabrication de théières kyusu à la main n'est pas un métier facile dans le domaine de la poterie. Les artisans du kyusu sont donc très respectés dans tout le Japon. 4. QUEL THÉ PEUT ÊTRE INFUSÉ DANS UNE THÉIÈRE KYUSU? Il est plus courant d'infuser le thé vert sencha japonais dans un kyusu. Cependant, les kyusu sont également idéaux pour infuser d'autres variétés de thé vert japonais. Par exemple, le genamicha, le gyokuro, le shincha et le hojicha. Comme l'argile absorbe l'arôme, les saveurs et les huiles du thé, nous vous recommandons de vous en tenir à un seul type de thé. Par exemple, dédier votre théière kyusu uniquement aux thés verts japonais est un bon début. Même les thés verts torréfiés comme le hojicha peuvent donner une nouvelle saveur si vous êtes habitué à infuser du sencha dans le kyusu. 5. COMMENT FAIRE DU THÉ EN UTILISANT UNE THÉIÈRE JAPONAISE KYUSU
Les instructions suivantes concernent le thé vert sencha.
Théière Japonaise Kyusu Glasses
Il est petit bien Théière kyusu très mignonne et petite. Excellente qualité! Il est venu dans un emballage vraiment élégant et, une fois ouvert, j'ai été encore plus étonné par les matériaux et le design minimaliste. Je suis très satisfait! La théière est belle, je suis attention, elle est petite. La capacité est bien précisée dans l'annonce mais sa faible contenance ne permet guère de remplir une tasse. À réserver donc pour une collection ou de la décoration. Tea Soul B6021515 ThÉiÈre Japonaise Gris Fonce 220ml, Autre, Marron:
Théière Japonaise Kyusu Burmese
En ce début d'année, le temps n'est pas vraiment au beau fixe et la fraicheur s'installe partout en France. C'est donc l'occasion de rester à la maison et de parler de théières japonaises (Kyûsu et hôhin) pour donner, notamment aux débutants, quelques critères de choix dans l'achat d'une théière. Ici, nous allons essayer d'éviter au maximum les critères subjectifs, pour rester simple et concret. Voici les critères clés pour choisir votre théière japonaise et connaitre son prix. La capacité d'une théière japonaise:
Il ne faut pas être trop obsédé par la taille de la théière, mais il est préférable d'utiliser un objet dont le volume est adapté à l'usage que l'on va en faire (quel type de thé? pour combien de personnes? ). La plupart recherchent un outil permettant de préparer un sencha de qualité, un tamaryokucha ou un kama-iri. Ainsi, si l'utilisation est exclusivement des infusions pour une personne, il sera préférable d'avoir une théière de petit volume, entre 100 et 200 ml. Avec 180 – 200 ml, on pourra même faire deux tasses de sencha.
Théière Japonaise Kyusu Maru
4. Bien choisir le filtre de sa théière
Les infuseurs et les filtres à thé sont intégrés à la plupart des services à thé japonais. L'argile et la porcelaine sont les matériaux les plus populaires. Le matériau complète la structure du kyusu ou du hôhin et empêche la poussière ou les feuilles de thé de pénétrer dans les tasses à thé lorsqu'on les verse. Des filtres en métal sont utilisés dans certaines théières japonaises. Le métal est souvent évité par les amateurs de thé car il peut modifier la saveur de certaines variétés de thé. L'argile et la porcelaine semblent être les vainqueurs évidents lorsqu'il s'agit de choisir une théière japonaise. 5. Comment choisir une théière japonaise? En tant qu'œuvre d'art, les théières japonaises offrent un éventail remarquable de méthodes pour faire infuser le thé. Il existe de nombreuses possibilités, allant de la poterie Banko en argile violette aux théières Tokoname en argile rouge. Votre choix de théière japonaise sera déterminé par votre méthode préférée pour préparer le thé.
Boire du thé est une forme d'art pour de nombreux amateurs de thé. L'approche traditionnelle consiste à faire infuser des feuilles de thé dans des tasses et des théières spécifiques, l'objectif ultime étant d'évoquer la meilleure saveur et le meilleur parfum tout en offrant une expérience gustative délicieuse. Au fil des décennies, les Japonais ont perfectionné la technique d'infusion du thé. Les théières japonaises ont été créées spécifiquement pour savourer les saveurs exquises du thé vert au Japon. Ce guide complet sur les théières japonaises vous aidera à déterminer quelle théière correspond le mieux à votre style d'infusion du thé. Vous en apprendrez davantage sur la fabrication, les types et les avantages des théières japonaises. 1. Il existe 3 différents types de théières japonaises (Kyusu)
Les théières japonaises, également appelées théières kyusus, existent sous trois formes de base. Chaque type se distingue par ses poignées, qui donnent une nouvelle dimension à l'art de faire bouillir et de servir le thé.
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