Les amis du pain - Jean-Paul Martinet
Stages pour rapprendre la fabrication et la cuisson du pain lancienne. La Cuisine de Domi
Ateliers de cuisine simple et originale, issue des quatre coins du monde
L'Iroise
Cours de cuisine et sjours gastronomiques
La Taupinire
Restaurant Ambroisie
Ateliers gourmands une fois par mois le samedi matin
Htel-Restaurant de la Butte
Cours de cuisine
Restaurant Le Boudoir
Les ateliers culinaires d'Emmanuel vous proposent 2 heures d'animations culinaires pour un enfant accompagn d'un adulte.
Cours De Cuisine La Butte Femme
"À deux pas du petit musée Jules Verne, cette belle maison de 1874 surplombe la Loire, face à l'embouchure du fleuve et de l'île de Nantes. Par les grandes baies vitrées panoramiques de la salle du restaurant, on contemple le ballet des bateaux, le hangar à bananes et la grande grue grise, emblème de la cité portuaire de Nantes. Brest - Chaque matin, le chef du restaurant La Butte de Plouider vous invite en cuisine - Le Télégramme. Jean-Yves Guého extrait de beaux trésors de cette Atlantide. Le chef signe une cuisine très exacte et d'une belle finesse, qui fait la part belle au poisson. Intéressante carte de vins de Loire, quelques chambres avec vue pour l'étape. " Le mot de l'inspecteur, Guide Michelin 2022
Menus à partir de 25 €. Restaurant ouvert 7/7, de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h. Animaux domestiques non acceptés. Etablissement accessible aux personnes à mobilité réduite. Wifi illimité dans tout l'établissement. Les meilleurs cours de cuisines japonaises à Paris en 2022. Modes de paiements acceptés:
Visa, MasterCard, Amex, chèques, chèques vacances et espèces
Le Brunch de La Butte
L'incontournable brunch dominical
Le Comptoir de la Butte se transforme chaque dimanche en un salon dressé autour du brunch, à partir de 10h30 (1er service) ou 12h45 (2nd service). Des produits 100% régionaux ou fabriqués directement dans notre maison honorent le buffet mêlant les gourmandises sucrées aux trésors salés de notre région. Axé sur le bien-être et la santé, il offre une belle place au terroir breton,
Réservation indispensable au 02. 98. 25. 40. 54
55 € par personne, hors boissons
Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de déguster des petites gougères confectionnées par Evelyne, un vrai cordon bleu... Elles étaient garnies d'une farce aux escargots et à la cancoillotte, j'ai trouvé cela tellement bon qu'en rentrant chez moi le soir (enfin plutôt le matin, nous avons veillé tard ce soir là... Gougere au escargots. ) je me suis précipitée sur ma tablette et j'ai cherché s'il existait une recette similaire. Je suis alors tombée sur la recette de deux copinautes, voisines francs-comtoises, Lucile et Pascaline. C'était décidé, lors de ma prochaine invitation à diner, pour une fois je n'apporterai pas le dessert, mais l'entrée, et ce sera forcément ces petites gougères...
Gougere Au Escargot A La
Mouiller avec le vin blanc et laisser réduire. Ajouter les escargots et la crème fraîche et enfin le boursin 3 poivres. Gougères aux escargots sauce meurette a l'Irancy et ses petits legumes. par sabrina77940. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plat principal - divers sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. 3 Farcir les choux Découper un chapeau sur les choux et remplir de farce aux escargots. Servir chaud ou tiède en apéritif ou en plat principal avec une salade de mâche. Commentaires
Idées de recettes
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Gougere Au Escargots
Une recette d'apéritif délicieuse par Ladyhel
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): Pour 30 gougères environs 70 g de beurre 15 cl d'eau 90 g de farine 3/4 oeufs un boite d'escargots Beurre d'escargots ( la j'ai pris du tout prêt)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C. - Dans une casserole faire fondre le beurre avec l'eau, puis hors du feu ajouter la farine, et mélanger énergiquement. - Remettre sur feu moyen, et dessécher la pâte 2/3 min tout en remuant, c'est bon quand il y a une pellicule qui se forme au fond de la casserole. Gougere au escargot noir. - Mettre dans un bol et laisser refroidir un peu. - Ajouter les oeufs un part un et bien mélanger entre chaque oeufs. - Ajouter le quatrième oeufs si besoin, la pâte est de bonne consistance quand elle retombe en ruban. - Mettre dans une poche à douille, et former les gougères sur une plaque de papier sulfurisé. - Bien les séparer parce qu'ils vont gonfler.
laisser revenir quelques minutes en remuant régulièrement. Ajouter ensuite la crème, la cancoillotte et porter le tout à ébulition. Baisser le feu et ajouter le persil ciselé. Verser la préparation dans un récipient, et réserver. La farce va épaissir en refroidissant. Préparer les gougères:
préchauffer le four à 200°
Faire chauffer l'eau et le beurre dans une casserole. Gougere au escargot a la. Lorsque le mélange commence à bouillir jeter la farine en une seule fois. bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène, laisser sur le feu doux "sécher" la pâte pendant 4 minutes en remuant de temps en temps. Mettre ensuite la pâte dans un saladier, laisser tiédir puis ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Quand la pâte est bien homogène, un peu collante, ajouter le comté râpé et mélanger. Dresser des petits tas à l'aide d'une poche à douille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplanir la pointe si l'on veut avec le bout du doigt mouillé.