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L'Heure du crime – Poésie – Maurice Carême
L'Heure du crime
Poème
Maurice Carême (1899-1978)
Lecture: AB
Portrait de couverture: Auteur indéterminé
Illustration de fond: AB
Fond musical: "No. L heure du crime maurice careme dessin de. 2 Remembering Her" – Esther Abrami (YouTube Audio Library)
Musique outro: "A Quiet Thought" – Wayne Jones (YouTube Audio Library)
Texte:
Il pénètre dans la cuisine
Ouvre le cœur…. d'un artichaut. Nous soutenir sur Utip:
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Ouvre le coeur d'un artichaut. —
Maurice CAREME
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Étudiez le rythme. Comment s'appelle: – un vers de 6 syllabes? – un vers de 8 syllabes? Quelle est la coupe la plus habituelle d'un octosyllabe? Étudiez la coupe intérieure du vers 1. Quel effet produit-elle?
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L'heure du crime, par Maurice Carême, récité par Tulipe et Titou - YouTube
Wallpaper: L'heure Du Crime • Poésie De Maurice Carême. | Ici Et Maintenant destiné Mars De Maurice Careme A Imprimer
Coloriages May 15, 2020
L'heure Du Crime • Poésie De Maurice Carême. | Ici Et Maintenant destiné Mars De Maurice Careme A Imprimer
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Vous êtes ici Accueil Sauté de porc pommes & cidre
Vite, on se régale! Préparation:
Épluchez et lavez les carottes ainsi que les oignons. Taillez les carottes en fine brunoise. Faites chauffer l'huile avec le beurre dans une cocotte. Déposez les morceaux de sauté de porc et faites-les revenir, avec le moins de coloration possible, à feu doux 5 à 10 minutes. Retirez la viande et réservez. Faites suer quelques minutes les oignons, les carottes et le bouquet garni. Retirez ensuite le maximum de graisse et déglacez au cidre doux, remettez la viande. Salez, poivrez et ajoutez le bâton de cannelle. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 2h. Lavez, épluchez et coupez les pommes en 6 gros quartiers. Poêlez-les avec le beurre. Ne faites pas cuire trop longtemps pour garder les pommes croquantes. Ajoutez ensuite au sauté de porc 10 minutes avant de servir. Parsemez de persil haché. Bonne dégustation! Le truc du chef
Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.
Sauté De Porc Aux Pommes La
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Plat
Facile Pour: 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 80 mn
Le cidre, cette délicieuse boisson rafraîchissante, est attestée depuis l'Antiquité grâce à Pline et Strabon qui évoquent des boissons aigres fabriquées à partir de pomme.... Le cidre est, aussi, un ingrédient particulièrement savoureux en cuisine! Ingrédients
1
kg
de sauté de porc
4
carottes
oignon
bâton de cannelle
bouquet garni
0, 5
cl
de cidre doux
10
g
de beurre
filet
d'huile d'olive
5
pommes
sel
poivre
baies
Préparation
Pelez, lavez et coupez les carottes en dés. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Pelez, lavez et coupez les pommes en quartier. 2
Prenez une sauteuse et faites chauffer l'huile d'olive et le beurre. Faites-y revenir les morceaux de porc pendant 5 minutes. Retirez la viande et réservez-là. 3
Remplacez-la par les carottes, l'oignon et le bouquet garni. Faites suer le tout pendant quelques minutes. Déglacez avec le cidre. Remettez la viande. Salez, poivrez. Donnez un tour de moulin de 5 baies.
Sauté De Porc Aux Pommes Marmiton
Recettes minceur
Ingrédients
750 g de sauté de porc
3 oignons
6 pommes de terre
25 g de fécule de maïs
50 cl de vin blanc
20 cl de bouillon de viande dégraissé
huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Faites revenir les morceaux de porc de tous les côtés pendant 5 minutes. Retirez le porc de la cocotte et réservez de côté. Ajoutez les oignons dans la cocotte et faites-les colorer pendant 5 minutes en remuant bien. Retirez les oignons de la cocotte et réservez-les également de côté. Versez la fécule de maïs dans la cocotte et remuez pendant 3 minutes. Versez le vin blanc et le bouillon de viande et mélangez bien. Laissez chauffer jusqu'à ébullition puis assaisonnez de sel et de poivre. Rajoutez les morceaux de porc dans la cocotte. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 2h30. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Au bout de 2h30, ajoutez les oignons dorés et les morceaux de pommes de terre dans la cocotte.
Un plat terroir avec tout ce qu'il faut dedans pour réchauffer ses amis. Fondant à souhait, le porc se marie très bien avec les pommes et le cidre. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
40 mn
55 mn
1
Couper le porc en morceaux de 2/3 cm et le faire dorer à feu vif dans un peu d'huile. Quand il est bien doré (5 minutes) ajouter sel, poivre, thym et le 1/2 litre de cidre (brut de préférence). Réduire à feu moyen. 2
Laisser cuire environ 30 minutes. Ajouter ensuite les 3 cuillères à café de fond de veau en poudre et remuer bien le liquide au fouet pour qu'il épaississe. Une petite cuillère de crème fraîche donnera de l'onctuosité. Ajouter les cèpes en bocal, et laisser finir doucement, juste le temps de la cuisson du riz, plaque électrique éteinte. 3
Cuire le riz 11 minutes, et faire blondir les pommes dans une poêle ou au crisp micro-ondes si vous en avez un. Les pommes cuisent doucement nature, ou avec un peu de beurre. Pour finir
Dresser les assiettes, riz dessous et viande dessus, arranger avec les pommes cuites.