Tout d'abord, nous souhaitons la bienvenue aux télespectateurs de M6 qui découvrent notre blog et bienvenue aux lecteurs fidèles de notre blog qu'on adore!!! Pour ceux qui nous ont raté ou souhaitent nous revoir, suivez le lien. Si vous êtes sur ce billet, c'est que les recettes vous ont titillés, donc après une petite présentation de l'équipe de Des livres dans la cuisine: Pendant que la première, Caro, s'est occupée du surgelé mais aussi de nous prendre en photos pendant le tournage, que ce soit avec son appareil ou son portable, le second, Pat, accommodait les conserves et était aussi de corvée de plonge! Mais il y avait aussi: Christine, le "commis" et la complice en cuisine de Caro, Daniel et Sébastien les chefs de l'Atelier gourmand qui ont testé nos recettes, et Antoinette notre journaliste-caméraman. Voici donc nos petits secrets... Pour ce test comparatif, surgelés/conserves, nous avons choisi de vous proposer 3 recettes faciles à faire (plus une celles des pâtes au foie gras et champignons dégustée le midi) et qui sont réalisables soit avec des produits surgelés, soit en conserve.
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Les Recettes De 100 Mag Photos
Ingrédients:
3 boules de Glace à la vanille maison
20cl de lait
Une quinzaine de fraises
2 cuillères à soupe de sucre (facultatif, c'est selon vos goûts)
1) Laver et équeutter les fraises puis mixer les ingrédients. - Milkshake à la tomate
Boisson raffraichissante saleé, idéale lors d'un apéritif dinatoire ou à servir en entrée, accompagnée d'une petite salade.... Le petit plus de cette recette, c'est que même les enfants
apprécieront la version salée du milkshake dont on peut varier les légumes (concombre, poivron, petit pois...... )
4 tomates
20cl de crème liquide
Quelques gouttes de Tabasco
20cl de Jus de tomates maison
Sel et poivre
1) Peler et épépiner les tomates. Les couper en petits dés. Mixer ensuite les ingrédients et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. A déguster bien frais. Partager cet article
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Les Recettes De 100 Mag Sur M6
Chez moi on fait moitié moitié chocolat noir et au lait. Passer le tout 20 à 30 secondes au micro-onde Remuer avec une fourchette, afin de finir de fondre le choco, et lisser le mélange. Ajouter le sucre, mélanger. C'est le tour de l'oeuf d'être mélangé Puis le lait et la farine SI vous souhaitez ajouter une cuillère de caramel au beurre salé, c'est le moment, et c'est une bonne idée (déjà testée) Ou, comme dans le reportage, des morceaux de bounty, pour un mug cake à la noix de coco Cuire le tout environ 45 secondes, tout dépend de la puissance de votre four micro-onde, et de la consistance voulue. Ajouter le sucre, mélanger. C'est le tour de l'oeuf d'être mélangé Puis le lait et la farine SI vous souhaitez ajouter une cuillère de caramel au beurre salé, c'est le moment, et c'est une bonne idée (déjà testée) Ou, comme dans le reportage, des morceaux de bounty, pour un mug cake à la noix de coco Cuire le tout environ 45 secondes, tout dépend de la puissance de votre four micro-onde, et de la consistance voulue.
Les Recettes De 100 Mag O
Nouveau! Créée Aujourd'hui à 09h49 Préparation du cookie 80 gramme(s) sucre semoule 30 gramme(s) de vergeoise blonde 80 gramme(s) de beurre pommade 1 oeuf(s) 1/2 c. à. c d'extrait de vanille liquide 180 gramme(s) de farine t55 1/2 c. c de levure chimique 100 gramme(s) de pépites de chocolat 1 Placez votre moule Marguerite sur la plaque alu perforée. Dans un cul de poule, mélangez les sucres et le beurre. Ajoutez l'oeuf, mélangez puis ajoutez l'extrait de vanille. Incorporez farine et levure puis enfin les pépites de chocolat. Réservez la préparation au réfrigérateur environ 30min. Déposez la pâte dans le fond de votre moule et recouvrez l'intégralité du moule Marguerite (fonds et côtés). Réservez au congélateur le temps de préparer le flan. Préparation du flan 40 gramme(s) de jaune(s) d'œuf(s) 50 oeuf(s) 90 gramme(s) sucre semoule 45 gramme(s) de fécule de maïs 460 gramme(s) de lait entier 150 gramme(s) de crème entière liquide 30% mg 1 gousse(s) de vanille 1 Préchauffez votre four à 190°C.
Les Recettes De 100 Mag L
Une fois que la « mêlée » est prête, remplissez le poussoir et enfilez le boyaux ( voir notre article pour préparer les boyaux). Embossez ensuite les boyaux en tournant simplement la manivelle de votre poussoir à saucisse. Pour de la saucisse sèche, il faut étuver 2 jours dans un lieu chaud et humide (une cuisine fait en général bien l'affaire). L'étuvage permet aux bactéries qui sèchent et conservent la saucisse sèche de se multiplier. Pour les aider d'avantages, vous pouvez ajouter 2 grammes de sucre à l'assaisonnement. Mettez ensuite votre saucisse à sécher dans un endroit sec et ventilé (grenier, garage…). Au bout de 3 à 4 semaines, vérifiez la consistance de votre saucisse sèche. Elle doit s'être durcie, vous pouvez la consommer. Pour bien conserver la saucisse une fois séchée, évitez le réfrigérateur et si vous le pouvez, mettez-la sous vide, elle ne bougera plus! Bon appétit! Étiquettes: 100% mag 100-100 mag charcuterie maison fabriquer saucisse sèche faire saucisse sèche m6 saucisse sèche tom press tutoriel tutoriel video
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Publié 6 mars 2014
· Mis à jour 13 octobre 2014
Fabrication de la saucisse sèche facile avec Tom Press
L'émission 100%Mag sur M6 a diffusé un reportage le 3 février sur la fabrication de charcuterie « maison ». Dans ce cadre, Tom Press a indiqué comment faire la saucisse sèche maison soi-même. Voici le détail de la recette présentée dans la vidéo du reportage. Pour 1 kg de saucisse sèche
750 g. de viande maigre (épaule ou jambon)
250 g. de gras (poitrine)
19 à 22 g. sel fin (pour la saucisse sèche, le sel aide au séchage)
4 g. de de poivre noir (la moitié moulu, l'autre moitié en grains)
0, 5 g. de salpêtre
boyaux de porc
Découpez et hachez la viande et le gras au hachoir à viande avec une grille de 8 mm. Petite astuce: pour avoir de jolis grains de gras parsemés dans votre saucisson, hachez au couteau 1/4 de votre gras. Vous pouvez également le passer au hachoir avec une grille de 18 ou 20 mm. Mélangez avec le sel, le poivre et le salpêtre. Il faut bien malaxer afin d'avoir un assaisonnement bien homogène.
LES CONSTITUANTS ANALYTIQUES
PROTÉINES BRUTES 10, 9% CELLULOSE BRUTE 8, 8% CENDRES BRUTES 6, 1% GRAISSES BRUTES 1%
LES ADDITIFS NUTRITIONNELS
OLIGO-ÉLÉMENTS SOUFRE 5, 48% POTASSIUM 1, 44% CALCIUM 0, 51% PHOSPHORE 0, 29% MAGNESIUM 0, 2% FER 151 MG/KG
CURE DE JEUNESSE
Un mélange revitalisant à base de plantes et d'actifs naturels pour offrir une seconde jeunesse aux gourmands grisonnants. COMPOSITION:
NOS CONSEILS D'UTILISATION
Ajoutez une dose par jour dans l'alimentation de votre animal:
1 cuillère à café pour 10kg de poids
CONSTITUANTS ANALYTIQUES
ADDITIFS NUTRITIONNELS
FRANKLIN DÉCRYPTE LA RECETTE. Écorce d'églantier
On l'appelle aussi cynorrhodon, il contient de la vitamine C. Il pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires, utiles pour les chiens souffrant d'arthrose. Levure de bière
Des champignons microscopiques riches en minéraux, vitamines et protéines. Compléments alimentaires pour chien âgé : Casapets. La levure de bière est également une source de prébiotiques et de probiotiques qui favorisent l'équilibre intestinal. Son goût légèrement malté séduit les chiens les plus récalcitrants et stimule leur appétit.
Complement Alimentaire Chien Age
Une meilleure nutrition, des modes de vie plus sains et une meilleure prise en charge vétérinaire font que nos chiens ont tendance à faire de plus vieux os! Oui mais voilà, pour préserver la bonne santé de votre chien qui prend de l'âge, mieux vaut tenir compte de ses besoins nutritionnels spécifiques! Complément alimentaire chien age.fr. Si la vieillesse n'est pas une maladie en soi, les changements corporels associés au vieillissement rendent les chiens âgés plus vulnérables à l'apparition de certaines pathologies. Le cancer, l'arthrose, le syndrome confusionnel ainsi que les maladies rénales et cardiaques en font notamment partie. Cependant, une prise en compte de ses spécificités et une alimentation adéquate peut contribuer à atténuer le risque de développer certaines maladies et affections chroniques chez le chien âgé. Quand faut-il changer l'alimentation de son chien? Les chiens sont considérés comme âgés lorsqu'ils se trouvent dans le dernier quart de leur espérance de vie, laquelle dépend de la taille et de la race du chien.
Complément Alimentaire Chien Agé 2
Si vous souhaitez que votre chien garde son tonus et vieillie moins rapidement, n'oubliez pas de lui donner des compléments alimentaires pour chien. Il existe des compléments spécialement conçus pour les chiens convalescents ou âgés qui agissent sur le tonus général. Les cures peuvent durer un mois et doivent être renouvelées tous les quatre mois. Ces produits peuvent apporter de meilleures performances physiques et une meilleure récupération. Ils assurent le soutien du métabolisme général grâce à son apport en vitamine E antioxydante et des plantes réputées pour leur action tonique générale et stimulante du métabolisme et de l'appétit. Complement alimentaire chien age. Ces produits sont particulièrement recommandés en cas de gériatrie, de perte d'appétit, de baisse de forme, de convalescence, etc. Il existe aussi des compléments alimentaires pour chien qui aident à la préparation et à la récupération. Ils contiennent aussi de la camitine et des plantes favorisant l'adaptation de l'organisme aux agressions internes et externes.
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