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Il est séché à basse température entre 60 et 80 °C dans une atmosphère humide pendant une période pouvant aller de 15 à 60 jours. Ce processus décuplerait les bienfaits de l'ail classique et son goût légèrement sucré allant du caramel au réglisse et variant selon le temps de séchage, est considéré comme l'une des cinq saveurs de base, l'umani. Regaliz sans sucre - Bonbon enveloppé. L'ail noir est particulièrement versatile et s'emploie dans de nombreuses recettes, de l'entrée au dessert. Les gourmets ne s'y trompent pas et partagent avec nous leurs recettes préférées.
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Ixelles a beaucoup à offrir à ses habitants. La commune, qui est connue pour sa population très hétéroclite, son offre culturelle et ses nombreux commerces, est située dans le sud-est de Bruxelles et compte plus de 85 000 habitants. Ixelles est officiellement bilingue et est également réputée pour ses boutiques et restaurants, notamment autour de l'Avenue Louise. La commune est le cadre de nombreuses manifestations culturelles: vous aurez en effet l'embarras du choix entre une sortie au musée, au théâtre, dans une salle d'expo ou encore dans le quartier plus animé et estudiantin du cimetière d'Ixelles. En plus de toute une série d'événements, la commune d'Ixelles offre également à ses résidents un marché hebdomadaire le week-end sur la place Eugène Flagey, ainsi que sur la place du Châtelain le mercredi et au Vieux Tilleul le jeudi. Si vous préférez les activités un peu plus calmes, vous pouvez profiter de nombreux sites ou parcs magnifiques. Visitez (entre autres) l'Abbaye et le bois de la Cambre, l'hôtel de ville, le square de Meeûs, la maison personnelle et atelier du peintre Lemmers ou promenez-vous dans le parc des Étangs.