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Lorsqu'il devient blond, versez-le sur du papier sulfurisé ou sur une exopat, de façon à ce qu'il s'étale, et laissez-le figer ainsi. Lorsqu'il a bien durci, cassez-le en petits morceaux, et mixez-le avec les noisettes. Vous obtenez ainsi un praliné très peu sucré, et surtout rapide et facile à faire:
En revanche, la quantité que je vous indique est très faible, vous aurez certainement du mal à mixer si vous avez un grand robot. Peut on congeler un trianon palace. Je vous conseille donc de doubler ou de tripler les quantités afin de vous faciliter la tâche. Ce praliné se conserve plusieurs mois dans un bocal hermétique, à température ambiante. 4) Le feuilleté praliné:
70g de praliné
40g de chocolat à 70% (ou au lait si vous préférez, mais c'est plus sucré)
8 gavottes (35g) (si vous n'en trouvez pas parce que vous résidez à l'étranger par exemple, vous pouvez les remplacer par des rices crispies nature)
Faîtes fondre le chocolat avec le beurre et mélangez-le au praliné:
Ajoutez les crêpes émiettées:
Etalez le tout entre deux exopat (ou entre deux feuilles de papier sulfurisé) sur environ 7mm d'épaisseur (et oui c'est précis!
Peut On Congeler Un Trianon Film
Je précise que j'amène le gâteau chez des amis et qu'il faudra donc qu'il prenne le métro... Vous le tenteriez? Merci d'avance pour vos conseils
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme
Bonjour, J'aimerais me lancer dans la réalisation du Trianon ou royal de Nadine (en remplaçant la mousse velouté au chocolat à base de chantille par de la mousse au chocolat à base de blanc en neige). Pour vos desserts de fêtes, pensez à la célèbre et savoureuse recette du trianon. Vous le tenteriez? Merci d'avance pour vos conseils Bonjour, j'aifait le trianon pour Noel la veille pour le lendemain, mais il était encore meilleur 2 jours après, donc pour moi pas de problème tu peux le faire le jeudi soir, mais ça n'engage que moi. D'autres avis vont surement arriver! Marcelle
J'aime
Bonjour, J'aimerais me lancer dans la réalisation du Trianon ou royal de Nadine (en remplaçant la mousse velouté au chocolat à base de chantille par de la mousse au chocolat à base de blanc en neige). Vous le tenteriez? Merci d'avance pour vos conseils bonjour Agathe, je suis d'accord avec Marcelle: tu peux le préparer 48 h à l'avance et il n'en sera que meilleur car les parfums auront eu le temps de se méler..
Peut On Congeler Un Trianon
Bien incorporer le tout. Ajouter la farine et mélanger. Verser dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un moule amovible beurré et fariné. Sortir du four et laisser refroidir. Préparer le croustillant: inspiré de Marmiton Faire fondre la pralinoise au bain-marie, laisser tiédir. Écraser les crêpes dentelles au rouleau à pâtisserie, mélanger avec le pralin. Ajouter les crêpes gavottes et le pralin au chocolat fondu. Étaler sur le biscuit au chocolat et bien tasser en couche fine (avec les doigts mouillés d'eau froide c'est plus simple). Réfrigérer 30 min environ (le croustillant doit durcir). Mousse au chocolat: Déposer quelques minutes (15 min environ) la crème liquide dans un récipient et les fouets au congélateur. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie Battre les oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange deviennent un peu mousseux. Le Trianon – Sucre, Farine et Compagnie…. Bien l'incorporer. Monter en chantilly la crème liquide (attention à ce que la chantilly ne tourne pas au beurre) Incorporer délicatement la chantilly au chocolat fondu à l'aide d'une spatule de façon circulaire.
Peut On Congeler Un Trianon Palace
Une des toutes premières recettes que j'ai publiées à la création de ce blog, et que je vous propose aujourd'hui dans une toute autre version. Le Trianon est un entremets qui est souvent beaucoup trop sucré, je m'étais donc mise en tête de mettre au point une recette avec le moins de sucre possible. J'ai dû faire plusieurs tests avant d'y arriver, avant de trouver ma version idéale, désucrée au maximum. J'ai donc le plaisir de partager avec vous cette version, fruit de tous mes micmacs... Peut on congeler un trianon. (veuillez m'excuser pour la piètre qualité des photos, qui ont été prises le soir... )
Il est assez difficile de diminuer la dose de sucre de ce gâteau, car il se compose:
- d'une dacquoise: biscuit uniquement constitué de meringue française et de poudre de noisettes, très difficile à désucrer, sinon il ne se tient pas (un peu comme les macarons). - d'un feuilleté praliné: mélange de crêpes gavottes (impossible de modifier leur quantité de sucre, car achetées toutes prêtes), de praliné et de chocolat au lait.
Retirez le cadre, saupoudrez si vous aimez de cacao amer (type Van Houten) et décorez de copeaux de chocolat. Enjoy!