Temps de préparation: 20 minutes
Niveau de difficulté: facile
Recette de la soupe
Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux. Mettez-les à cuire dans le bouillon à feu doux pendant environ 10 minutes. Faites tremper le pain dans de l'eau. Épluchez l'échalote et hachez-la finement. Faites-la suer dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Mélangez la viande hachée avec le pain (auparavant pressé), la chapelure, le persil, l'échalote et l'œuf. Mettez un peu de noix de muscade, salez et poivrez. Formez des boulettes avec vos mains humidifiées. Mettez-les à pocher dans le bouillon 8 à 10 minutes. Répartissez la soupe avec les boulettes dans des assiettes creuses, décorez avec du persil et servez bien chaud. Ingrédients pour le bouillon
1, 5 l de bouillon de veau
2 carottes
2 pommes de terre
2 navets
Ingrédients pour les boulettes de viandes
1 tranche de pain de campagne rassis
1 échalote
1 c. à soupe de beurre
400 g de viande hachée
2 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe de persil haché finement
1 œuf
Sel
Poivre
Soupe De Légumes Et Viande Des
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 l Bouillon de poulet maison de préférence 80 g Petites pâtes 3 Carottes 200 g Brocolis 2 Blancs de poireau 1 Oignon 10 g Beurre 1 Filet d'huile
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Pelez et émincez l'oignon. Détachez les fleurettes de brocolis et rincez-les. Epluchez les carottes, lavez-les puis coupez-les en dés. Lavez et émincez les blancs de poireau. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte et faites suer l'oignon et les blancs de poireau sans les colorer. Ajoutez les fleurettes de brocolis et les dés de carottes et mélangez bien. Versez le bouillon de poulet puis salez modérément, poivrez et portez à ébullition. Laissez mijoter 15 min. Incorporez les pâtes et poursuivez la cuisson 8 à 10 min. Servez bien chaud. © Cultura Creative/Sucré salé
Astuces et conseils pour Soupe de légumes et poulet
Utilisez la carcasse ou les restes d'un poulet rôti pour faire le bouillon, et ajoutez quelques lanières de blanc de poulet en fin de cuisson de la soupe.
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Ingrédients
1 cas de concentré tomates
1 petit bouquet de coriandre
1 gousse d'ail
200 g de cheveux d'ange
100 g de viande hâchée
1 cas huile d'olive
1 cc sel
1 cc poivre
1 cc paprika
1/2 cc carvi
1/2 cc curcuma
Préparation
Lavez vos légumes, épluchez les sauf la courgette. Coupez la carotte, la courgette, l'échalote en petits dés. Faites les revenir dans une casserole avec l'huile d'olive, ajoutez au bout de quelques minutes l'ail rapé, le coriandre émincé, les épices. Versez les tomates en boîte ou coupées en dés, le concentré de tomates. Faites revenir une dizaine de minutes et ensuite versez 1 litre à 1 litre et demi d'eau. Amenez à ébulition, et versez vos cheveux d'ange. Faites cuire cinq minutes à feu doux, selon bien entendu vos cheveux d'ange, certains demandent plus de temps, référez vous au temps de cuisson indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, préparez votre boulette de viande. Ajoutez en fin de cuisson les mini boulettes, laissez cuire deux minutes, éteignez et couvrez.
Référence
FEM 7021D
État:
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Fiche technique
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Alors que la députée Alice Thourot s'exprimait, un élu a imité une chèvre dans l'Hémicycle. L'Assemblée nationale a connu un nouvel épisode sexiste, jeudi 3 août. Alors que la députée Alice Thourot, élue dans la Drôme pour La République en marche, essaie de défendre le projet de loi pour la confiance dans la vie politique, un de ses collègues a cru bon d'imiter le bêlement d'une chèvre. Ce n'est malheureusement pas la première fois que des femmes sont victimes de sexisme à l'Assemblée. Des bêlements de chèvre
Jeudi 3 août, les députés débattent du projet de loi pour la confiance dans la vie politique. La femme à la poule - santon de Provence peint à la main. La députée Alice Thourot prend la parole pour défendre ce projet. Quelques secondes à peine après le début de son allocution, des cris de chèvres résonnent dans l'Assemblée nationale. Verrou de Bercy, pantouflage... : "Des missions parlementaires vont être diligentées cet automne", précise @AliceThourot #DirectAN
— LCP (@LCP) 3 août 2017
Une attitude sexiste, remarquée par un des collègues d'Alice Thourot, le député Olivier Damaisin.
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Tout est message.
En 2013, en plein débat sur les retraites, son discours est coupé par... un cri de poule. "Arrêtez, je ne suis pas une poule", lance la députée, élue dans la Vienne, excédée. Le responsable? Philippe Le Ray, membre des Républicains, qui expliquera avoir été "éméché". Il sera sanctionné à l'unanimité des présidents de groupe et privé d'un quart de son indemnité parlementaire pendant un mois, soit 1 000 euros environ. Des sifflements pour une robe
Une autre élue écologiste a fait les frais de comportements sexistes à l'Assemblée: Cécile Duflot. Femme a poule 2020. En 2012, la ministre du Logement et de l'Egalité des territoires tente de prendre la parole: elle est accueillie par des huées de la part des députés de l'opposition parce qu'elle porte une robe. Elle répond d'un regard noir, soutenue par le président de l'Assemblée, Claude Bartolone. S'il n'y a eu aucune sanction, la robe fleurie qu'elle portait est devenue célèbre. Elle s'est même retrouvée au musée des Arts décoratifs lors d'une exposition temporaire sur les tenues qui ont fait scandale.