Préparer le court-bouillon. Dans une casserole, mettre l'oignon épluché et coupé en quatre, le bouquet garni, le vin, le vinaigre, du sel et du poivre. Ajouter l'eau. Porter à ébullition. Faire bouillir 30 minutes et filtrer. Laisser refroidir. Démarrer la cuisson du hâ dans le court-bouillon froid. Porter à ébullition puis baisser le feu. Cuire à feu doux 20 minutes. Peler les pommes de terre et les couper en quatre. Les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée. Réchauffer la crème avec le beurre. Saler et poivrer. Quand le hâ est cuit, le sortir avec une écumoire, retirer la peau et découper six morceaux. Les mettre dans un plat avec les pommes de terre égouttées. Rectifier l'assaisonnement. GASTRONOMIE NORMANDE - PASSION GENEALOGIE, HISTOIRES de NORMANDIE et d'AILLEURS. Napper le poisson et les pommes de terre de crème chaude. Servir avec du persil haché et des rondelles de citron. Suggestion: Dans l'assiette, écraser les pommes de terre et le hâ pour une une « minchie » comme on dit en normand. Et rajouter une bonne cuillerée de crème. Bon appétit! * Recette de Martine Nouet dans « Cuisine Normande », édition Ouest-France, 2010.
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Recette De Hâ À La Crème Ucre A La Creme Ricardo
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Vente: rillette de hâ au camembert
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Producteur
Atelier du poissonnier
Catégorie:
Rillettes et mousse de poisson
N. C. Présentation du produit
De la famille des requins et pêché sur les côtes normandes, le Hâ, poisson à la peau rugueuse et grisâtre possède une chair ferme et serrée. Inspiré de la célèbre recette Normande du Hâ à la crème, la douceur du Hâ et la note de lait cru du camembert moulé à la louche vous surprendront sans aucun doute. Ingrédients: chair de hâ 36%, filets de poissons blancs, crème, camembert au lait cru 9%, échalotes, persil, sel, gélifiant (agar-agar). Recette de Papillote translucide de saumon, jeunes poireaux crémés rapide. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale: 3 ans. Conservation avant ouverture: à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Recette De Hâ À La Crème Reme Soeur Angele
Le faire bouillir 30 min, le filtrer et laisser refroidir. Plonger le Hâ dans ce court bouillon à froid, laisser frémir 5 min. Cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Réchauffer la crème salée et poivrée avec le morceau de beurre. Sortir le Hâ cuit, l'égoutter et enlever la peau, le couper en 6 morceaux que l'on dispose sur chaque assiette avec 2 pommes de terre écrasées à la fourchette. Napper de sauce, parsemer de persil haché et garnir d'une rondelle de citron. Recette de hâ à la crème reme caramilk. Indiquer aux convives que l'on doit écraser le Hâ et le mélanger aux pommes de terre et au persil. Proposez une photo pour cette recette
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PRODUIT SPECIFIQUE
Ce produit est spécifique au véhicule que vous avez sélectionné. AUDI TT Mk3 Coupè/Roadster 1.8 TFSI (180 Hp) 2015->, Audi, systèmes d'échappement. Une description technique avec des spécifications et une liste de véhicules compatibles se trouve dans la description. Il s'agit donc d'une commande et/ou d'un article sur mesure et/ou spécifique qui ne pourra être ni reprise ni échangée. Si vous avez une question technique ou besoin d'une confirmation sur la compatibilité,
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