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Véritable pain intégral Montignac bio tranché. Présentation: Sachet Contenance: 1 kg Points forts: Bio. 100% conforme aux principes nutritionnels de la Méthode Montignac. Farine intégrale montignac dans. Pain tranché longue conservation. Plus de détails
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Description
Conseils d'utilisation
Ingrédients
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Découvrez le Véritable Pain Intégral Montignac aux farines de blé intégrales naturellement riches en fibres et fabriqué à l'ancienne au levain traditionnel. Cette recette typique du pain intégral possède un goût exceptionnel, celui des saveurs authentiques du vrai pain d'autrefois, issu des méthodes traditionnelles et artisanales. Du caractère avec une croûte très parfumée et des fermentations lentes du levain qui permet de réduire l'acidité. Une recette inédite 100% conforme aux principes nutritionnels de la Méthode Montignac. Elle contient toute la richesse nutritionnelle du grain de blé complet. La conformité de ce Pain Intégral aux principes de la méthides Montognac a été obtenue en conjuguant plusieurs facteurs essentiels:
Des farines de blé intégrales naturellement riches en fibres
Une mouture rustique aboutissant à une grosse granulométrie et conservant l'intégralité de l'assise protéique
L'adjonction de farine de seigle intégrale
Un levain traditionnel fabriqué à l'ancienne
Un cycle de fermentation particulièrement lent.
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Farine Intégrale Montignac Bakery
Cette recette contient 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sirop d'agave et des graines de lins et de courges. Mais pas de panique! Une miche de pain est sensée vous durer au moins une semaine. Ces ingrédients apportent la saveur qui vous fera l'apprécier, sans dérégler l'index glycémique. Cela étant dit… je vous fait confiance pour vous rationner. IG bas ne veut pas dire à volonté 😉
Attention, car ce pain est ultra riche en fibres. Il ne convient pas aux personnes qui ont les intestins fragiles et des pathologies du type du syndrome du colon irritable. Enfin, cette recette a été adaptée de la recette proposée par le blog Vegetatout! Merci à eux 🙂
Les ingrédients pour faire mon pain intégral. Pain intégral aux graines Montignac - Bio et tranché Al'Origin. Imprimer la recette
Pain intégral cuit au four
Le pain intégral rendu célèbre par le régime Montignac peut se faire très simplement à la maison et sans machine à pain. Découvrez la recette la plus simple de ce pain savoureux au faible index glycémique. Temps de Préparation
5 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
Portions
pain pour 1 semaine (1 ou 2 personnes)
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Farine Intégrale Montignac Les
Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand saladier: la farine, le son, la levure, le sel, les graines. Le son d'avoine, optionnel, apporte une source de fibres supplémentaire. Si vous utilisez de la levure boulangère, diluez-la dans un verre d'eau tiède. Ajoutez l'huile d'olive qui donnera du moelleux. Ajoutez le sirop d'agave ou le miel qui aidera à le faire lever. Ajoutez l'eau. Mélangez soit à la main, soit de préférence à l'aide d'une spatule en silicone car la pâte est très collante. Farine intégrale montignac les. Vous obtenez une boule molle et collante. Recouvrez le saladier d'un linge et laissez la pâte monter au minimum 30 minutes dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air. Selon l'efficacité de votre levure, la pâte pourra gonfler de volume. - Pas d'inquiétude si votre pâte a peu monté! Le pain sera compact mais quand même très bon. - Je laisse moi-même la pâte lever pendant une heure. Déposez votre pâte sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé (toujours avec la spatule, c'est plus facile... ) ou dans un moule, et donnez-lui la forme souhaitée.
Farine Intégrale Montignac Le
- Facultatif: quelques céréales à insérer soit en cours de pétrissage, soit avant la cuisson, lorsque le pâton aura monté. Comment procéder:
1 / Insérer les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain (le sel ne devant pas être en contact direct avec la levure, il est préférable de commencer par les liquides, puis la farine, et en dernier la levure). Pain intégral Montignac aux graines | Pains | Biocoop. 2 / Programmer votre machine sur "pate seule" ou "pate à pizza": pétrissage environ 1 h 30 sans cuisson. Au bout de 10 à 15 mn, vérifier la consistance du pâton, qui doit se décoller des parois. Si c'est trop liquide ou trop sec, rectifier en rajoutant un peu d'eau ou de farine. - Lorsque le programme de 1 h 30 et terminé, laisser encore reposer votre paton pendant 1 h 30 dans la machine (soit 3 h en tout). Voici le paton après 3 h de montée....
- Au bout de ces 3 heures, sortir le pâton, pétrir un peu le pâton pour que le gaz s'échappe, insérer si besoin est des céréales, et former une belle boule, ou un pain long suivant votre désir.
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Après ouverture, conservez le dans un sac en tissu ou en papier à usage alimentaire et consommez-le dans les 5 jours. Temperature de conservation max. 25°C
Dans de nombreux cas, il peut être plus élevé que celui d'une farine blanche. Pain intégral montignac, moulé tranché | Pains | Biocoop. La cuisson doit être en four de pierre et doit être lente et ne pas engendrer une réaction de Maillard qui caramélise les amidons … elle doit être conforme à notre métabolisme. Autant dire dans ces conditions qu'aucun des pains dits faussement » intégral » vendus aujourd'hui dans le commerce des produits Bio n'est conforme à ces principes incontournables. Les pains dits complets le sont encore moins car ils sont faits avec des farines en partie blutée (élimination du son). Quant aux pains domestiques confectionnés avec ces pseudo farines intégrales (à fine mouture pour la grande majorité) et de surcroît avec de la levure (qui ne dégrade pas les amidons et donne des fermentations intestinales) avec un brassage mécanique trop brutal pour la structure du produit ( rien ne remplace les mains), non seulement ils n'ont aucune conformité avec les principes d 'une alimentation saine et vivante, mais ils ont un index glycémique proche des 80.
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Contenu du colis:
Un module de fermeture programmé en usine (Batterie LIPO incluse). Deux glissières en aluminium percées et chanfreinées
6 vis de fixation. La porte de 5 mm d'épaisseur. La cellule solaire déportée de 2m et sa visserie. Trappe pour poulailler | Poulailler - Vive l'elevage. Un mode d'emploi couleur de 12 pages avec de nombreuses photos. Cette porte automatique pour poulailler répond à la charte Made in Jura – France
Télécharger le mode d'emploi en pdf (12 pages couleur – 0, 6 Mo)
Vidéo d'aide pour régler la longueur de tresse en fonction de la taille de la porte:
Poids
2600 g
Dimensions
70 × 30 × 10 cm
Cellule solaire déportée, longueur du cable
3m, 10m
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