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29. 70 €
Le champagne Drappier Carte d'Or est l'expression même du style Drappier. Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Grande richesse aromatique, arômes de fruits à noyau (pêche blanche des vignes). Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d'une belle complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique. 48 en stock
Description
Avis produits
Informations complémentaires
A la vigne, à la cave
Pinot Noir 80%. Chardonnay 15%, Meunier 5%. Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien. Culture raisonnée durable. Pressoir à plateau faible pression. Première presse. Vinification par gravité. Débourbage naturel. Fermentation malolactique. Non filtré et non décoloré. 5% des vins élevés sous bois
Vins de réserve 40%. Très peu sulfité. Dosage: 6, 5 g/l
Le terroir, le bio et le naturel
La protection de l'environnement et du climat n'est pas une posture pour le maison de champagne Drappier. Le bio concerne l'essentiel de la production, les bruts sans année comme les grandes cuvées.
Drappier Carte D'or Champagne
Drappier Carte D'Or Brut | Fiche produit |
Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Champagne
|
750 ml
France
Infos détaillées
Pays
Région
Champagne, Vallée de l'Aube
Appellation d'origine
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépages
Pinot noir 80%, Chardonnay 15%, Pinot meunier 5%
Degré d'alcool
12%
Taux de sucre
11 g/L
Couleur
Blanc
Format
Producteur
SA Drappier
Agent promotionnel
Amphora Vins Fins et Spiritueux
Code SAQ
734699
Code CUP
03469380630219
Cocktails
Ce produit se prête aussi à la réalisation de cocktails et nous vous proposons ici quelques idées. Nous vous invitons également à découvrir toutes nos délicieuses recettes de cocktails.
Champagne Drappier Carte D'or 30L Bottle
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Drappier Carte D'or Prix
La cuvée Carte d'Or exprime l'identité de la maison Drappier dirigée par la même famille depuis 1808. A Urville, au coeur de la Côte des Bar, elle cultive le naturel et l'authentique au service d'un grand vin de Champagne. VINIFICATION
Pinot Noir 80%, Chardonnay 15%, Meunier 5%
Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien
Culture raisonnée durable
Pressoir à plateau faible pression Première presse Vinification par gravité
Débourbage naturel Fermentation malolactique Non filtré et non décoloré
5% des vins élevés en foudre Vins de réserve 40% Très peu sulfité
Dosage: 6, 5 g/l
DEGUSTATION
Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d'une grande richesse aromatique, il s'ouvre sur des arômes de fruits à noyaux telle la pêche blanche des vignes. Une note épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d'une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique. SERVICE Idéal à l'apéritif. À table avec une viande blanche, un poisson à chair ferme, un fromage de Chaource.
Champagne Drappier Carte D'or
On ajoute à cela des élevages longs et on obtient des Champagnes de haute volée, avec très belle finesse de bulles, frais, joliment fruités, minéraux au très bel équilibre. Chez les Drappier, le souci de l'environnement est poussé jusqu'à obtenir la certification "Carbone Neutre" depuis 2016! Notre équipe est disponible par téléphone
09 82 35 59 50
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A propos du domaine! Maison Drappier
Domaine familial créé en 1808, il est aujourd'hui dirigé par Michel Drappier, avec à ses côtés ses trois enfants - Charline, Hugo et Antoine. La Maison Drappier est située sur la commune d'Urville, dans le département de l'Aube, terre de prédilection du Pinot Noir. Ici, les premières vignes ont été plantées il y a 2000 ans et les caves ont été construites en 1154 par St Bernard, fondateur de l'Abbaye de Clairvaux, et ses moines! Côté vignes, cette maison de référence dispose aujourd'hui de 110 ha, dont 62ha en propre (certifié Bio), majoritairement cultivés sur de magnifiques côteaux, travaillés sans aucun herbicide, bénéficiant d'un désherbage manuel et d'un labour à cheval! L'encépagement fait la part belle au Pinot Noir (70%), complété par du Pinot Meunier (15%), du Chardonnay (9%) et d'autres cépages typiquement Champenois... Côté cave, l'intervention humaine est minimale pour garder toutes la pureté des jus obtenus: pas de filtration ni décoloration, transfert des raisins et des jus par gravité et usage extrêmement mesuré des sulfites (doses divisés par 4 par rapport au conventionnel)!
Une recette qui plaira aux petits comme aux grands et que vous pourrez concocter aussi pour les grandes occasions qu'au quotidien. Tout ce que vous devez savoir avant de commencer la recette de la raie dorée au beurre
Durée: 90 minutes
Difficulté: 1 sur 4
Budget: faible
La liste de courses pour une recette réussie
La liste que nous vous proposons ci-dessous a été établie pour un repas constitué de 4 personnes. 500 g d'Aile de Raie
100 g de courgette verte
100 g de courgette jaune
1 pamplemousse
100 g de cornichons au vinaigre
1 cébette
2 cl d'huile d'olive
50 g de beurre demi-sel
1 gousse d'ail
1 pincée de piment d'Espelette
Prêt? Démarrez la recette de la raie dorée au beurre
Commençons désormais les 8 étapes de la recette. Étape 1
Tout d'abord, il faudra couper les courgettes en 12 tranches. Ces dernières devront toutes faire au maximum un centimètre d'épaisseur. Étape 2
Une fois vos lames de courgettes coupées, il faudra vous munir de votre bouteille d'huile d'olive. De cette manière, vous enduirez vos courgettes d'huile.
La Raie Dorée Radio
Lorsque votre raie sera plus colorée, ça sera le moment idéal pour ajouter les 50 grammes de beurre. À titre indicatif, 7 minutes pour chaque côté devraient être satisfaisant pour une bonne cuisson. Toutefois, si vos tranches d'Aile de Raie paraissent épaisses ou au contraire fines, n'hésitez pas à ajuster le temps. Étape 7
Reprenez quelques instants les courgettes déposées dans votre frigo pour les placer au four durant 10 minutes à 160 degrés. Étape 8
Enfin, terminons par l'étape du dressage. Disposez dans un premier temps les courgettes de manière harmonieuse puis placer sur le dessus l'Aile de Raie. Sur votre préparation, vous rajouterez votre mélange à base de cornichons, pamplemousse et cébette. Enfin, récupérez le beurre de cuisson pour parsemer l'ensemble de votre préparation. Quelles sont les meilleures périodes pour manger de la Raie? Dans la région Normande, nos côtés sont peuplés de nombreuses espèces de raies. Ce sont au total 4 variétés que l'on retrouve dans la majorité des cas, la raie bouclée, la raie lisse, la douce puis la mêlée.
En savoir plus Un cadeau Drôle et original. La raie dorée est un écarte fesses pour se dorer la raie du cul en gardant les mains libres. Pas d'utilisation prolongée sans avis conjugal. La Raie dorée, est un écarte fesses, disponible en plusieurs tailles: S, M, L, XL. Ecarte fesses, pour homme et femmes. Photo non contractuelle. est un site humoristique. il est évident que nos produits ne sont pas conçus pour être utilisés. Le sérieux des produits distribués par doit être mis en doute. Nous déclinons toutes responsabilités concernant la commercialisation, l'utilisation ou la non utilisation de ce produit. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... 20, 25 € 17, 42 € 16, 58 € T-shirt... T-shirt humour L'homme - La légende 16, 58 € T-shirt... Tee shirt "J'suis pas gros, c'est le tee shirt... 23, 65 €