Morgane CHAMBLET Consultante en recrutement * A propos de nous Adecco Medical est un acteur majeur des solutions emploi des professionnels de la santé. Nous intervenons dans les secteurs du sanitaire, du médico-social, du bloc, de la rééducation, de la santé au travail, de la pharmacie, de la santé mentale, du libéral, de la petite enfance, de l'handicap et du social. Dans nos 95 agences en France et Outre-mer, nos collaborateurs développent avec les professionnels de santé une relation de confiance et de proximité pour accompagner au mieux leur carrière et leur formation. Offre d'emploi Infirmier / Infirmière de service hospitalier jour (H/F) - 84 - CARPENTRAS - 134BZBR | Pôle emploi. Nous proposons des contrats en CDI, CDD, intérim, vacation, libéral, CDI intérimaire et CDI apprenant. Contrat: CDI (22/05/2022) Localité: Lussac Les Chateaux (86320) Métier: Infirmier (h/f) Agence: Infirmier (h/f)]]>
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POLYCLINIQUE PASTEUR 34 - PEZENAS CDD Bac+2 ou équivalents Temps plein Postuler sur Pôle emploi Publié le 23/05/22 La polyclinique Pasteur à Pézenas recherche un / une IDE pour un CDD de chirurgie générale et médecine interne. Il s'agit d'un poste de nuit, en 12h, à pourvoir dès que possible. Infirmier / Infirmière de soins généraux (H/F) - CDI - 34 - PEZENAS. Une période de formation est prévue. Vous travaillez en binôme avec l'aide soignante ainsi qu'une seconde IDE.
Mixez le tout au blender. Ajoutez les 30cl de crème légère bien froide. Réservez au réfrigérateur. Détaillez au couteau le saumon fumé en minis dés, ciselez la ciboulette, montez la crème en chantilly ferme, assaisonnez en fin de parcours d'une goutte de jus de citron, poivre et éventuellement un peu de sel. Incorporez le saumon et la ciboulette, mélangez et réservez. La finition: Dressez la soupe bien froide dans le contenant choisi, disposez dessus quelques pointes d'asperges, parsemez de ciboulette, et à l'aide de 2 cuillères, moulez des quenelles de farce au saumon que vous déposerez sur le dessus, ou servez la farce en accompagnement dans de petites verrines ou cuillères apéritives. Soupe mise en bouche aperitif. Dégustez très froid sans attendre
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Astuces: – Contrairement aux blanches, il n'est pas nécessaire de peler les asperges vertes, éliminez simplement 1 à 2 cm de l'extrémité de la queue. – Une eau sur salée et le fait de plonger les légumes verts dès la fin de la cuisson dans de l'eau avec des glaçons – pas seulement froide – permettent de fixer la chlorophylle et de conserver leur belle couleur verte.
Soupe Mise En Bouche Cousue
03 janvier 2010
Faire un velouté de potiron comme ici
J'ai servi ces verrines en amuse bouche pour noël! Dans des verrines, mettre des lamelles de bacon, puis verser le velouté de potiron trés chaud et poser sur le dessus une tranche de boudin noir juste grillée à la poêle. Déguster sans attendre
Commentaires sur MISE EN BOUCHE DE VELOUTE DE POTIRON
bonne année magali et contnues de nous régaler
bisous
nicole
bonne année et bonne santé aurélie, bisous, chris
Posté par chris, 03 janvier 2010 à 09:15 | | Répondre
j'ai trouvé ça très bon mais sans le boudin et pour ta recette avec les escargots je n'ai pas mis de commentaire mais c'est que les escargots c'est pas trop mon truc
Posté par marina, 03 janvier 2010 à 15:32 | | Répondre
ça me tente! Soupe mise en bouche cousue. BRAVO
Magali,
Bravo pour cette recette, j'adore le potiron. J'en profite pour te souhaiter mes voeux pour cette nouvelle année. Mummm un velouté bien chaud en ce temps neigeux Bisous et bonne année 2010 (je ne sais plus si je te l'ai souhaiter
Mouiller avec un demi-litre de lait. Porter à ébullition. Couper le feu. Dans une casserole, récupérer le lait et ajouter les châtaignes. Ajouter le bouquet garni. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. Enlever le bouquet garni. Mixer les châtaignes avec le lait de cuisson. Ajouter la crème fraiche et le lait restant. Passer au tamis. Laisser cuire à feu doux tout en remuant. Ajouter la noix de muscade et le sucre. Au besoin, rectifier l'assaisonnement. Couper les cèpes en petits cubes. Les faire revenir dans du beurre. MISE EN BOUCHE : Un délice de soupes - En direct d'Athènes. Saler et poivrer. Hacher au couteau quelques noisettes. Dans une soupière, délayer 2 jaunes d'œufs avec une cuillérée de velouté. Puis tout en remuant, ajouter le reste du velouté. Dans une poêle, faire revenir les noix de Saint Jacques. Battre la crème fleurette afin d'obtenir une crème fouettée. Servir le velouté dans des bols. Placer une cuillère de crème fouettée au centre. Parsemer de cèpes et de noisettes. Placer quelques noix de Saint Jacques.