Cookies - sablés - biscuits
31 Mai 2009
Rédigé par Sophie et publié depuis
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Je voulais réalisé des ccokies hier, mais des biscuits sans trop de graisses ni de sucre. J'ai trouvé une recette dans mon classeur qui correspondait à peu près. Ces cookies nous ont beaucoup plus, ils se marient bien aussi avec le café au petit déjeuner! 90 g de farine blanche 80 g de farine complète 50 g de beurre 1 oeuf 40 g de sucre 40 g de pépites de chocolat 20 g de coco 20 g de germes de blé (poudre d'amandes) 1 cc de levure Fouetter le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis la noix de coco, la poudre d'amandes et les farines avec la levure. Incorporer les pépites, mélanger. 12 recettes de cookies gourmands et sains - Top Santé. Former des boules de pâte et faier cuire 10 min à 180 °C. Partager cet article
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Cookie Farine Complète Pie
Préchauffer le four à 180°C, recouvrir la plaque du four de papier cuisson. Former les cookies à l'aide d'une cuillère à soupe et de vos mains. Enfourner pour 12 minutes. Les cookies sont encore mous en sortant du four mais durcissent en refroidissant. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (187g)
Calories: 805Kcal
Glucides: 101. Cookie farine complète pie. 9g
Lipides: 37. 3g
Gras sat. : 21. 7g
Protéines: 10. 7g
Fibres: 8. 5g
Sucre: 63g
ProPoints: 22
SmartPoints:
37
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
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Cookie Farine Complète Cookbook
et ajoutez les pépites en dernier. Faites des petits tas avec une petite cuillère: ne les applatissez pas, cela donnera de beaux cookies après cuisson. Enfournez une quinzaine de minutes Th 6 (180°C).
Cookie Farine Complète Pan
© Getty Images 9/12 -
Les cookies vegan Prenez la recette de base ci-dessous mais s upprimez le beurre et l'œuf, et remplacez-les par 8 cl de lait de coco, et 4 bonnes c. d'huile de coco fondue, ou bien d'huile de noisette. © Getty Images 10/12 -
Cookies à la purée d'amande Mélangez 90 g de farine de sarrasin et 90 g de farine de riz complet, 125 g de sucre complet, 1 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel, 20 g de poudre de noisette, l125 g de purée amande blanche, et 3 c. Cookies à la farine complète et cookies classiques - Passe-moi ta recette!. à soupe de fécule de maïs. Ajoutez progressivement 15 cl de lait de noisette jusqu'à ce que la pâte soit homogène et un peu collante. Incorporez alors 100 g de chocolat noir en tablette coupé en morceau et 50 g d'amandes effilées. Formez une quinzaine de boules et placez-les sur un papier sulfurisé en les espaçant. Faites cuire au four pendant 20 mn. © Getty Images 11/12 -
Les cookies riches en fibres Partez toujours de la recette de base ci-dessous mais remplacez la farine blanche par un mélange de 75 g de farine complète et 75 g de son d'avoine.
Cookie Farine Complète Frozen
Aujourd'hui nos petits loulous reprennent le chemin de l'école. Le casse tête pour moi est de trouver des goûters à glisser dans le cartable, qui ne soient pas trop sucrés et de composition « clean » quand ce sont des goûters industriels ( ce qui est rare mais parfois le temps me manque, comme pour vous j'imagine). Cookies au sucre complet : recette facile (4 étapes - 20 min) | Régal. Donc hier j'ai préparé ces cookies, j'ai trouvé la recette chez Rabia ( la ligne gourmande), j'ai juste remplacé l'huile de coco par du beurre bio, ce que j'apprécie dans cette recette c'est que ces biscuits contiennent 2 fois moins de sucre que dans ma recette habituelle, et qu'ils sont composés de farine complète. Donc là on est pas trop mal, c'est rassasiant et pas trop sucré. Je glisse ça dans une pochette à goûter lavable ( vous en trouverez dans ma boutique Etsy) et c'est parti pour la matinée 😉
Ingrédients pour 12 cookies:
90 g de beurre mou
30 g d'eau
210 g de farine de petit épeautre intégrale
90 g de sucre complet ( ou sucre blond)
1 càc de levure chimique
1/4 de càc de sel
70 g de pépites de chocolat ( moitié blanc/moitié noir)
1 càc d'arôme vanille liquide
Préparation:
Préchauffez le four à 150°C.
Cookie Farine Complète Cookies
Versez le mélange obtenu dans le premier bol et mélangez soigneusement. Si le mélange est trop sec avec la farine choisie, ajoutez les 8g d'eau. Faites 8 cookies avec la pâte obtenue. N'oubliez pas les pépites de chocolat pour la déco extérieure. Enfournez pendant une dizaine de minutes suivant la puissance de votre four. Laissez refroidir avant de déguster. Notes
Les cookies sont des pâtisseries fragiles en général, à déguster de préférence le jour même pour conserver leur texture particulière. Sans beurre et sans huile, ceux-ci le sont encore plus. Vous pouvez néanmoins les conserver dans un bocal hermétique pendant quelques jours tout en sachant qu'ils durciront malheureusement aussi vite qu'une baguette. Cookie farine complète cookies. Avant de partir déguster vos cookies faciles à la farine de kamut:
Si vous aimez aussi les cookies à la texture de chewing gum à l'intérieur, essayez cette recette de cookies rustiques;
Pour en savoir plus sur mon alimentation, n'hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie;
N'oubliez pas de m'identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations:);
Si vous avez une question sur la recette de cookies faciles à la farine de kamut, n'hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
Enfin, le plus important: merci!
Il s'étale moins et est moins tendre. Mais si vous voulez faire un biscuit qui contient plus de nutriments, c'est certainement quelque chose qui vaut la peine d'être essayé. Je recommande toujours d'essayer d'utiliser la moitié de la farine de blé complet et la moitié de la farine tout usage. Vous pouvez aussi utiliser de la farine de blé complet blanchie si vous pouvez en trouver. Cookie farine complète frozen. Ces articles peuvent également vous intéresser: Quelle est la meilleure température pour faire cuire des cookies? Quel est le meilleur sucre pour faire des cookies? Recette de cookies au chocolat
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