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- OPINION
Par HENOUD Wassim, le 09 août 2005 à 00h00
Les agences de presse ont annoncé qu'Intel avait décidé de construire une usine de puces pour 4 milliards de dollars en Israël. Cette usine créera 2 000 nouveaux emplois. L.A INFORMATIQUE. Il est à noter que la relation entre Intel et Israël date de plus de trente ans et que la première usine Intel hors des États-Unis fut bâtie dans ce pays. La filiale israélienne d'Intel a exporté pour plus de 1, 2 milliard de dollars en 2004. Et que faisons-nous entre-temps? Pour commencer, nous avons une bonne demi-douzaine d'associations qui ne communiquent pas assez entre elles et qui agissent comme autant de partis pour défendre et représenter les différents courants (on est au Liban après tout) de l'industrie informatique – ce qui ne laisse présager aucun résultat significatif et encourageant dans l'immédiat. Nous avons ensuite cette ambiguïté quant au statut de l'informatique au Liban: est-ce une industrie, un service, ou quelque chose de nouveau qui ne peut encore être défini?
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En 1995, Bernard Lecras souhaite répondre à une demande de plus en plus importante d' aide au secrétariat de la part des entreprises. Il crée donc ASI, pour Assistance Secrétariat Informatique. Il propose déjà des systèmes d'encaissement.
5 Janvier 2016
Après la bûche au saumon fumé, je vous présente aujourd'hui le roulé pain d'épices réalisé au nouvel an pour mes convives. Je dirai "2 en 1", puisque d'habitude je propose le foie gras accompagné de pain d'épices, de brioche et de chutney.... Cette bûche ( réalisée la veille du nouvel) est vraiment sympa, originale et délicieuse, pour ceux qui n'aiment pas le pain d'épices, s'abstenir sinon il faudrait faire le tri du foie gras et de la confiture de figues.... Cette recette est une recette Tupperware, elle vous intéresse? Roulé de pain d'épices au foie gras et figues - Bienvenue dans ma cuisine. alors à vos fourneaux!! Les ingrédients: - 3 oeufs - 100 gr de lait entier - 20 gr de miel - 50 gr de sucre en poudre - 60 gr de farine - 1 c à café de levure chimique - 30 gr de beurre doux - 1 c à café 4 épices pour pain d'épices (gingembre, cannelle, clous de girofle, noix de muscade) - 300 gr de foie gras ou plus (je n'ai pas trop fait attention, j'ai simplement mis une belle couche sur mon gateau comme vous le constaterez sur les photos) - confits de figues, idem une belle couche, donc je dirai à la louche 200 gr
Dans une casserole, chauffer le lait, le miel et le sucre.
Roulé De Pain D Épice Au Foie Gras Poêlé
Voici une recette que j'avais déjà réalisé il y a 2 ans mais je l'ai amélioré à ma façon cette année 🙂
Ingrédients
3 œufs
100 ml de lait
20 g de miel
30 g de sucre
60 g de farine
1 cc de levure chimique
30 g de beurre
2 cc de mélange 4 épices (épices à pain d'épices)
150 g de foie gras
Confiture de figues
sel
Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, faites tiédir le lait, le sucre, le beurre et le miel. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs, la farine, la levure, le sel et les 4 épices, délayez avec le lait tiédi. Montez les blancs en neige (ici au Kitchenaid) et incorporez-en un tiers au mélange précédent pour faciliter l'incorporation puis incorporer le reste. Versez cette préparation dans un moule à roulé ou sur une plaque et faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C. Roulé de pain d épice au foie gras foie. Sortez du four, placez dessus un torchon humide ou une toile silicone et roulez avec la toile/torchon une foie démoulé. Laissez refroidir. Pendant ce temps, assouplissez votre foie gras à l'aide d'une fourchette.
Roulé De Pain D Épice Au Foie Gras Confits
Ingrédients
350 g de lait
50 g de miel
50 g de sucre
150 g de farine complète
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de mélange 4 épices
300 g de bloc de foie gras
Confit de figues
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C et placez le flexipat sur la plaque perforée. Dans une casserole, faites tiédir le lait, le miel et le sucre. Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure et les 4 épices. Versez le lait tiède dans le cul de poule. Mélangez bien et laissez reposer pendant 30 minutes. Versez la préparation dans le flexipat et faites cuire pendant 10 à 12 minutes à 200 °C (th. 7). Placez un torchon humide puis une plaque perforée sur le pain d'épices. Retournez puis démoulez. Roulez le pain d'épices avec le torchon puis déroulez-le. Laissez refroidir. Assouplissez le foie gras à la fourchette et étalez-le à la spatule sur le pain d'épices. Roulé de pain d épice au foie gras au. Placez un peu de confiture de figues à la base du biscuit puis roulez-le. Serrez-le bien dans une toile silpat ou du film alimentaire puis placez-le au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
Roulé De Pain D Épice Au Foie Gras Au
Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeuf, le sel et y ajouter la farine, la levure, le beurre, ainsi que les 4 épices. Incorporer le mélange liquide (lait et sucre). Battre vos blancs en neige et les ajouter à la préparation. Mettre cette pâte dans un moule rectangulaire muni de feuille de papier sulfurisé, pour ma part j'ai utilisé comme d'habitude mon moule silicone flexiplan Demarle qui mesure 26 cm sur 35 cm, je dirai pour 15 personnes maximum pour les parts. Cuire 8 à 10 minutes au four. Enrouler dans un torchon que vous aurez bien humidifié et attendre que votre gâteau refroidisse. Roulé de pain d épice au foie gras confits. Une fois votre gâteau refroidi, le dérouler. Ecraser pour assouplir le foie gras. Etaler votre foie gras sur une couche fine sur toute la surface de votre gâteau d'une épaisseur régulière, ni trop fine, ni trop épaisse. Disposer à la base du gâteau une belle "ligne bien remplie" de confiture de figues. Enrouler votre gâteau et placer le dans du film alimentaire puis au frigidaire pendant plusieurs heures, au minimum 4 heures avant dégustation.
Roulé De Pain D Épice Au Foie Gras Foie
Etaler le foie gras à l'aide d'une spatule ou d'un grand couteau et ajouter la confiture de figues (soit en recouvrant la totalité, soit en faisant une bande sur toute la largeur). Roulé au pain d'épices et foie gras, confiture de figues - La Cuisine de Jackie. Rouler l'ensemble très serré et l'enfermer dans du film alimentaire. Réfrigérer pour 4h au minimum, le roulé se tiendra beaucoup mieux et les parfums auront le temps de se diffuser. Astuce: vous pouvez préparer ce roulé 48h à l'avance sans problème.
Laisser refroidir.. Assouplir le foie gras à la fourchette et l'étaler à la
spatule sur le pain d'épices. un peu de confiture de figues à la base du biscuit,
puis le rouler. le serrer dans une toile silpat ou du film alimentaire
puis le placer au réfrigérateur pendant environ 4 heures. Servez avec le reste de confiture. Source: recette demarle
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