Sortez vos travers de porc du frigo et mettez vos travers de porc à cuire au four
(Pour ma part, j'ai un four récalcitrant, j'ai mis à 190 degrés)
Pour la cuisson vous pourrez utiliser la grille de votre four (ou une plancha/barbecue)
Enfournez pour 15 mn
Arrosez au bout des 15 mn
Mettez 5 mn sur la position grill du four
Retournez et arrosez
Mettez 5 mn à 190 degrés
(surveillez votre cuisson et adaptez en fonction de votre matériel, la viande doit être grillée mais rester bien juteuse)
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À propos
Bonjour! Je m'appelle Aurélie et j'aime la cuisine pour ses parfums, ses couleurs, les souvenirs qu'elle suscite, et les envies d'ailleurs qu'elle provoque... et surtout pour le partage... que ce blog suscitera j'espère! Bienvenue à tous! Voir le profil de Aurélie sur le portail Overblog
- Travers de porc au four moutarde 3
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- Lunettes de vue tag heuer homme 2017
Travers De Porc Au Four Moutarde 3
Travers de porc caramélisés
(13 votes), (3), (138)
Plat facile 5 min 40 min Ingrédients: une douzaine de travers de porc 3 C à S de sauce wok and roll (préparation culinaire dénichée chez du bruit dans la cuisine) 4 brins de thym...
Que faire avec des travers de porc? (6 votes), (2 commentaires)
Les travers de porc sont des morceaux peu chères et faciles à cuisiner. Souvent grillés, ils régaleront toutes la famille pour les plus grands plaisir des grands et des petits. Travers de porc à la citronnelle
(5 votes), (1), (334)
Plat facile 15 min 30 min Ingrédients: Une rame de travers de porc (en gros 16 morceaux) coupés en morceaux de 2 à 3 cm de large 1/3 cuillère à café de cinq parfums 3 tiges de citronnelle... Travers de porc cacahuètes d'après alain ducasse
(5 votes), (1), (75)
Plat moyen 10 min 3 heures Ingrédients: 4 travers de porc 1 gousse d'ail épluchée 5 cm de gingembre émincé 5 gousses de cardamome 1 bâton de citronnelle émincé 1/2 l de bouillon de volaille... Travers de porc mariné au yakitori
(3 votes), (7)
Plat facile 5 min 20 min Ingrédients: 600 g de travers de porc 5 Cuillères à Soupe de sauce yakitori 1/2 bouquet de coriandre 1 échalote sel poivre...
Il y a quelques jours, ma copinaute blogueuse Martine m'a fait saliver avec sa recette de travers de porc marinés au miel et à la moutarde. Je me suis donc empressée de les réaliser. Travers de porc marinés au miel et à la moutarde Lorsque j'étais petite, je me régalais déjà lorsque ma mère nous cuisinait des "coustellous". C'est le nom donné aux travers de porc dans la région toulousaine, ma région natale. Ce n'est que récemment que j'ai découvert que dans la région bordelaise, où je vis désormais, les travers étaient appelés "coustilles". Travers de porc marinés Ce morceau de viande est parfait pour une cuisson au barbecue ou à la plancha. Mais cette fois, je me suis laissée tenter par la cuisson proposée par Martine au four pendant près d'une heure trente. Croyez-moi: le résultat en vaut la chandelle. ▢ 1, 2 kg Porc (travers) ▢ 120 g Moutarde à l'ancienne ▢ 120 g Miel ▢ 1 Citron(s) pour le jus ▢ Fleur de sel ▢ Thym
Couper les travers en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur. Retirer éventuellement l'excédent de gras (facultatif).
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