L Par Lili18 du blog Cuisine et saveurs de Lili
Un crumble boudin pommes pimenté... à déguster tel régal! Ingrédients
4 personnes
Matériel Préparation
1 Faire une pâte à crumble en mélangeant la farine avec 20 g de beurre ramolli et le cacao. Réserver au froid 20 mn. 2 Eplucher les oignons et les couper en petits dés puis les faire compoter dans 20 g de beurre, ajouter de l'eau si nécessaire, saler et poivrer. 3 Peler les pommes et les couper en cubes de 1. Recette Pommes et boudin noir façon crumble - Grand Frais. 5 cm puis les poêler avec 20 g de beurre. Presser le citron et ajouter le jus aux pommes en fin de cuisson, saler et poivrer. 4 Oter la peau du boudin puis répartir des rondelles de boudin dans les petites cocottes, recouvrir avec la compotée d'oignon puis les pommes et enfin émietter le crumble dessus. 5 Passer au four à 190°C pendant 30 mn. Conseils Vous pouvez remplacer le cacao zoulou par du cacao ordinaire additionné de piment d'Espelette. Le cacao zoulou est légèrement pimenté et donne un goût vraiment très agréable à cette recette.
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Crumble De Boudin Noir Aux Pommes Au
Ingrédients
650 g de boudin noir
750 g de petites pommes de terre
60 g de beurre
4 pommes
4 brins de thym
2 cuillères à soupe d'huile
Sel
Poivre du moulin
Préparation
Pelez et coupez les pommes de terre en quatre. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en quartiers. Dans une poêle, chauffez 40 g de beurre et faites-y rissoler les pommes de terre avec le thym en remuant. Crumble de boudin noir aux pommes y. Salez. Dans une autre poêle, chauffez 10 g de beurre et faites-y dorer les quartiers de pommes pendant 10 minutes. Salez. Piquez le boudin avec un couteau. Poêlez-le dans l'huile et le beurre restant pendant 12 minutes à feu doux. Coupez le boudin en tranches et servez-le avec les pommes de terre et les pommes.
Crumble De Boudin Noir Aux Pommes De
Ingrédients Pour 4 personnes 4 boudins noirs de 100 g chacun 2 pommes 1 oignon 50 g de beurre 50 g de farine 1 c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre Réalisation Préparation: 20 mn Cuisson: 37 mn Préparation de la recette Étape 1: la compotée de pommes et d'oignons Épluchez l'oignon, les pommes. Hachez grossièrement l'oignon. Coupez les pommes en dés après avoir retiré les trognons. Faites revenir les oignons et les pommes en cocotte 7 min dans 1 c. d'huile d'olive. Réservez. Étape 2: le boudin noir À l'aide d'un couteau, entaillez la peau des boudins noirs sur toute la longueur. Retirez-la. Coupez les boudins en rondelles. Déposez les rondelles au fond d'un plat allant au four. Déposez dessus la compotée de pommes et d'oignon. Salez, poivrez. Crumble de boudin noir aux pommes au. Étape 3: le crumble Coupez le beurre en petits morceaux. Mélangez-le à la farine du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte sablée. Saupoudrez le plat de ce mélange. Étape 4: la cuisson Enfournez 30 min à 180 °C. Servez chaud. Astuces
Ajoutez du persil haché à la pâte à crumble, pour son apport en fer.
Crumble De Boudin Noir Aux Pommes Blanc
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Crumble De Boudin Noir Aux Pommes Et
Recettes
Recette de boudin
Du boudin noir aux pommes qui croustille
Voici les feuilles de brick bien dorées et croustillantes trop attendues. Ingrédients
5
3 pommes
du beurre
du boudin noir
quelques feuilles de brick
du poivre
Préparation
Prendre 3 pommes et épluchez les
Enlever les pépins et coupez les puis on fait fondre du beurre, on verse les pommes dedans, on mélange pour que tous les morceaux prennent le goût du beurre maudit, et on couvre pour que ça cuise à coeur. On fait encore fondre du beurre dans un petit bol. On épluche le boudin noir. On étale une feuille de brick, on y pose au milieu environ 6 ou 7 cm de boudin, qu'on écrase un peu, on ajoute quelques tranches de pommes on poivre, on replie la feuille de brick sur le boudin, de chaque côté, on obtient donc une bande verticale si on a bien suivi. Crumble de boudin noir aux pommes et châtaigne - Toque de Choc !. On pose à l'envers dans un plat beurré et on recommence jusqu'à ce que le plat soit couvert de petits friands. On fait cuire. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (144g)
Calories: 235Kcal
Glucides: 26.
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Le
dimanche 28 juin 2020
De 14h30 à 18h30
Bessines-sur-Gartempe
Salle des congrès
87250
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Dimanche 26 avril et dimanche 28 juin à 14h30, salle des congrès. Club 3ème âge de Bessines 06 80 70 57 63. Loto bessines sur gartempe code. +33 6 80 70 57 63
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