Originaire de l'hémisphère Nord, cette aubépine est très rustique et peut atteindre 5 à 6m de hauteur avec un port globuleux et bien ramifié. Appelée aussi "Epine à fleurs", elle est idéale en haies champêtres et haies défensives grâce à ses rameaux épineux. Ses feuilles caduques, de 1 à 5cm de longueur, alternes, lobées, ovales, sont vert brillant et virent au rouge en automne. Crataegus laevigata Paul's Scarlet - Aubépine - Épine à fleurs doubles. Début mai, des fleurs doubles, odorantes, d'environ 2cm de diamètre, rose foncé poussent en petits bouquets serrés. En septembre, les fruits globuleux rouge vif, de 2cm de diamètre, ne sont pas comestibles. Facile de culture, le Crataegus laevigata 'Paul's Scarlet' s'adapte bien à tout sol bien drainé, même calcaire, en situation ensoleillée ou mi-ombragée. Peu exigeant, il se contentera d'une taille d'équilibre en février. Ses vertus sont reconnues comme régulateur cardiaque, antispasmodique et diurétique en infusion de fleurs séchées. L'Aubépine 'Paul's Scarlet', en compagnie de pyracantha ou de cotonéaster, est utilisée en conception de haies défensives et champêtres.
Aubépine À Fleurs Rouges
Les types crédit: AndyRoland / iStock / Getty ImagesUne porte entourée d'aubépine. L'aubépine change rapidement grâce à l'hybridation. Il existe donc de nombreuses variétés, sauvages et cultivées. Presque tous les arbres ont des épines et des fleurs, mais quelques variétés ne possèdent pas d'épines. La taille des arbres varie également, généralement de 18 à 30 pieds de hauteur et de 8 à 20 pieds de largeur. Il existe également une grande fourchette d'âge, certaines des espèces les plus robustes pouvant vivre jusqu'à 400 ans. Caractéristiques crédit: TomasJensen / iStock / Getty Images Fleurs d'aubépine rouge. Toutes les variétés d'aubépines possèdent un type de fleur. Leur couleur peut varier, mais on les trouve le plus souvent dans des tons de blanc, rose ou rouge. Certaines variétés auront des fleurs à couleurs multiples, telles que C. laevigata, qui peut avoir des fleurs rouge vif avec un centre blanc. Aubépine à fleurs rouges. Les feuilles sur l'aubépine varient également. Presque toutes les feuilles auront des dents et des veines épaisses, mais la taille, la forme et les lobes des feuilles peuvent différer.
Comme de nombreux fruits sauvages, elles font merveille pour infuser un plat ou une recette. L'astuce, c'est le goût de pomme. Prenez une recette à la pomme et remplacer-y l'aubépine! Pour cuisiner l'aubépine, il vous faudra cuire les baies, puis les passer au moulin à légume ce qui enlèvera les noyaux. La compote ainsi obtenue sera la base pour réaliser une gelée ou un sirop (si finement filtrée) ou une confiture (moins filtrée). Aubépine à fleurs rouges des. Vous pouvez conserver facilement cette compote comme base au congélateur. La gelée est ou le sirop est plus facile à réaliser, car la base et une infusion liquide et non une compote. Les cenelles ayant peu de chaire, faire une confiture sera plus fastidieux. Pour réaliser une limonade, rien de vaux la macération à froids des cenelles, qui va extraire uniquement ses arômes les plus fins. Vous pouvez l'ingérer à du kéfir ou du komboucha par exemple. Vous pouvez également suivre la recette de limonade au sapin blanc et y intégrer quelques poignées de fruits. Les cenelles peuvent être séchées et infusées.
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