Descriptif du produit
La Maison Beaumoulin possède un grand savoir faire dans la soupe de poisson et signe cette recette très agréable. Descriptif détaillé
Horaires du magasin:
Lundi 08:30 – 12:3014:00 – 19:00
Mardi 08:30 – 12:3014:00 – 19:00
Mercredi 08:30 – 12:3014:00 – 19:00
Jeudi 08:30 – 12:3014:00 – 19:00
Vendredi 08:30 – 12:3014:00 – 19:00
Samedi 08:30 – 12:3014:00 – 19:00
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Pensez aussi à les cuire comme un légume, à la vapeur ou braisés. Recette extraite du livre « Mon Alsace gourmande » ( La Nuée Bleue)
Autres recettes pour vous:
Quelle Viande Avec Les Navets 3
RETOUR EN ARRIERE SUR L'EMISSION TV AGRI
L'émission s'intitulait Ze Cooking Girl: tous les jours du Salon de l'Agriculture, un blogueur était invité à inventer une recette autour d'un légume du terroir français pour l'expliquer en live sur le plateau TV Agri en présence du journaliste Jean-Paul Hebrard, et d'un expert concernant le légume sélectionné (Alain Delavie, directeur Paris Côté Jardin, pour ma part). Une belle expérience dont vous pouvez retrouver la vidéo Juste ICI. DECOUVREZ LES AUTRES RECETTES
Découvrez en recettes tous les autres légumes cuisinés à l'occasion du Salon de l'Agriculture:
L'endive – Velouté d'endives à l'orange et Saint Jacques snackées
Le radis – Radis du potager au beurre de fanes
Les blettes – Soupe de Blettes gratinée
Les poireaux – Fondue de poireaux aux oranges
La laitue – Salade multicolore d'hiver
L'ail – Une délicieuse pâte d'ail
L'échaloten – Le vinaigre d'échalote de tradition
Le Chou – Nuggets de chou-fleur
Mouche du navet:
Ce sont les larves pondues au pied du collet par les mouches qui s'installent dans la terre et se nourrissent des racines. Détruisez les pieds attaqués car ils n'arriveront pas à maturité. Plantez des aromatiques à proximité comme le thym ou le romarin ou le fenouil. Disposer des pièges jaunes englués pour capter les mouches pondeuses au printemps. Limaces et navets:
Il n'y a pas à dire mais les limaces se délectent des feuilles de navet et peuvent même anéantir une production en quelques temps. Disposer des pièges anti-limaces bio
Mildiou du navet:
Le mildiou est l'une des maladies les plus dévastatrices chez le navet. Dès l'été, la chaleur conjuguée à une certaine humidité conduit au développement de ce champignon. En traitement curatif, seul le destruction des plants touchés peut éviter la propagation du mildiou. En traitement préventif, des pulvérisations régulières à base de bouillie bordelaise peut permettre d'éviter le mildiou. Comment Cuisiner des navets - la-ptite-flambee.com. Récolte du navet
Les navets se récoltent environ 2 mois après le semis pour les variétés de printemps et d'été et 3 mois pour les navets d'hiver.
Quelle Viande Avec Les Navets Francais
Conservation et cuisson du navet
Il se conserve facilement durant plusieurs semaines, de préférence en cave ou sinon dans une pièce plutôt fraîche. Pour bien conserver les navets d'hiver, vous pourrez les laisser en terre jusqu'au mois de janvier, à condition qu'ils aient été semés le plus tard possible. Pour une conservation de quelques jours, choisissez le bac à légumes de votre réfrigérateur. En les mettant dans du sable de rivière bien sec, vous les conserverez plus longtemps. Cuisson du navet:
Il y a plusieurs manières de cuire le navet, toute permettant de différencier les saveurs, la texture, le fondant ou le croquant. Ainsi, on peut:
Blanchir le navet: 5-6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Quelle viande avec les navets 3. Cuisson à l'eau: 20 à 25 minutes dans de l'eau bouillante et salée. Autocuiseur: 10-12 minutes
Au four: 45 min à 180° après les avoir coupés en gros morceaux, agrémenter de thym et de romarin
A la poêle ou au wok: couper en dés et faire sauter 20-25 min dans un peu de beurre en retournant régulièrement
Retrouvez aussi d'autres façons de cuisiner le navet
Vertus médicinales et bienfaits du navet
Originaire d'Asie, on dit que le navet a d'excellentes vertus contre les infections hivernales ainsi qu'un effet favorable sur la peau.
Pour les blanchir, vous pouvez les mettre dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Lire aussi
Comment enlever Lamertume des navets? image credit © Comment enlever le goût amer des courgettes?. Lors de la cuisson des courgettes, grattez légèrement la peau avec un couteau pour réduire l'amertume. Ceci pourrait vous intéresser: Comment Cuire du millet. Même pour certains plats préparés en bouillie, j'enlève la peau. Le moyen le plus radical d'éliminer l'amertume est de quelques pincées de bicarbonate de soude (disons la valeur de 1/3 de cuillère à café) par litre, le bicarbonate de soude (que nous avons tous dans notre pharmacie familiale) a le pouvoir de neutraliser l'amertume. Quelle viande avec les navets 2. Comment réduire l'acidité d'une boisson?. Pour une boisson bio pétillante, ni trop acide ni trop sucrée, ajoutez ½ cuillère à café de bicarbonate de soude à un verre de jus de fruits bio et de saison! Le navet doit être choisi ferme, avec une belle couleur. S'il est mou ou que le dessus est abîmé, il sera amer à la cuisson.
Quelle Viande Avec Les Navets 2
Comment enlever l'amertume des navets? Blanchissez-les. Faites-les ensuite cuire avec du sucre ou du miel, pour dissiper l'amertume. Quant aux endives, vous pouvez également essayer un mélange de jus d'orange (pressé) et de sucre en cuisant dans du beurre. Comment manger des navets? image credit © Cru, vous pouvez l'utiliser haché dans les salades. Avec l'ajout de thon, de pommes de terre et d'autres légumes hachés. Sur le même sujet: Comment Faire cuire des feuilles de pissenlit. Vous pouvez également le préparer en carpaccio en ajoutant de l'huile de colza ou de l'huile de noix qui sont très riches en oméga 3. Navet: Comme d'autres crucifères (famille des choux), les navets fournissent des antioxydants et des molécules de soufre qui ont indirectement des propriétés anticancéreuses. Les épices à Utiliser Avec des Navets. Évitez donc de les éplucher pour faire des soupes. Si les navets sont crus, vous pouvez retirer la peau ou les conserver tels quels. Commencez par placer les navets au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de les placer à température très froide au congélateur.
de navet. Mélanger avec l'huile et faire cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que doré. de Noix de Carvi Requinquer purée de navet par l'ajout de noix, graines de cumin. Ajouter 1 c. à thé de. de graines de cumin 1 lb. de la purée de navet. Pour faire une purée de navet, pelez et hachez 1 lb. Faire bouillir pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Réduire en purée avec 1 cuillère à soupe. de beurre et 1/4 tasse de lait ou de crème. Chili Épicé Un peu de saupoudrage de poudre de chili et le sel de mer au dessus du four frites de navet tranches amadouer la saveur poivrée dans le navet et de fournir un bon changement de rythme de four-pommes de terre sautées. Pour faire des frites cuites au four, couper les navets en tranches et les faire cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Recettes d'accompagnement et de navet. Ail rose Pâle marinés navet est un aliment de base de la cuisine du Moyen-Orient. Elle est faite par la marinade légèrement bouillis, navet tranches dans un mélange d'ail, de vinaigre et de sel combiné avec quelques tranches de betterave pour la couleur.