GELÉE DE FRAMBOISES
Chaque année, je me promets d'être raisonnable, et de ne pas faire trop faire de confitures et de gelées mais c'est sans compter qu'une de mes activités préférées, est la cueillette. La semaine dernière, nous sommes allés cueillir des framboises et après plusieurs heures de marche, des égratignures sur les bras et les mains (j'en connais qui vont aux framboises en short et en gougounes), nous étions pas mal fiers de notre cueillette: 1, 5 kg de framboises sauvages. Monsieur Gourmandises souhaitait une confiture, j'ai préféré faire une gelée car les grains des framboises sauvages sont plus durs que ceux des framboises de culture. Les framboises sauvages sont aussi plus petites mais tellement plus parfumées. Le soir même, la gelée était faite. J'ai eu plein de volontaires pour "lichouiller" la casserole de cuisson, et le lendemain, un gros pot fût vider au petit-déjeuner. C'est vous dire, si cette gelée à été un gros coup de coeur! 3 lb (1, 5 kg) de framboises
1 tasse (250 ml) d'eau
5 tasses (1 kg) de sucre
Le jus d'1 citron
Un petit morceau de beurre
Trier les framboises si nécessaire mais éviter les passer sous l'eau pour éviter qu'elles perdent leur parfum.
Le secret d'une bonne
gelée de framboise réside dans l'ajout d'un autre ingrédient: la
groseille blanche. Pour pallier le manque d'acidité des framboises, l'ajout de
groseilles blanches permet d'équilibrer la préparation sans masquer le goût des
framboises. Il suffit de passer tous les fruits à l'extracteur de jus pour
obtenir un jus onctueux et frais. Voici la recette pas à pas. Ingrédients
Pour 1 kg de framboises, comptez 250 g de groseilles
blanches
Du sucre cristallisé
Préparation
Lavez les fruits et
enlevez les pédoncules des framboises. Allumez ensuite votre extracteur de jus
et introduisez petit à petit vos fruits dans la cheminée de remplissage. Utilisez le poussoir si nécessaire. Récoltez le jus dans un récipient et pesez
pour connaitre la quantité de sucre à utiliser. Il vous faudra le même poids de
sucre que de jus obtenu. Dans une marmite ou une
cocotte, versez le jus et le sucre, et laissez macérer quelques heures sans remuer. Si vous êtes pressé de consommer votre gelée, vous pouvez sauter cette étape.
Gelée De Framboise Avec Extracteur De Justice Administrative
27 min
Facile
Gelée de groseilles à l'extracteur de jus
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Voici une délicieuse façon de préparer la groseille: la gelée! Si ce petit fruit rouge ne fait pas toujours l'unanimité, c'est parce qu'il sait chatouiller nos papilles avec une légère pointe d'acidité. La gelée de groseille, elle, met tout le monde d'accord: sur du pain ou dans le pot, à la cuillère, elle séduit les petits et les grands. 1. 3 kg de groseilles
1 kg de sucre gélifiant
1 citron moyen
1. Commencez par laver les groseilles sous un filet d'eau, dans une passoire. Laissez les fruits s'égoutter ou passez-les rapidement dans un torchon propre sans les écraser. Disposez-les ensuite dans la goulotte de votre extracteur de jus de sorte à récupérer 1 litre de jus (utilisez un tamis à fine maille de sorte à éviter de récupérer la peau et les pépins). 2. Retirez l'écorce du citron et pressez-le à l'extracteur. Réservez son jus. 3. Versez les deux jus, citron et groseille, dans une bassine à confiture. Ajoutez le sucre, mélangez avec une cuillère en bois et portez à ébullition.
Gelée De Framboise Avec Extracteur De Jus De Legumes
Potjevleesh rapide
ou potjesvlees (viande au pot en flamand)
pratique
Degrés de cuisson du sucre
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout. Réussir vos confitures et gelées
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits. recettes
Les groseilles font leur cinéma
Un long fleuve tranquille de recettes... Confiture un jour, confiture toujours! Confitures ou gelées, c'est le moment de conserver l'été en bocal.
Gelée De Framboise Avec Extracteur De Jus Et Centrifugeuse
Principalement, ce genre de accessoires laisser ajouter la pulpe dans un récipient et le jus est filtré dans un autre alternative. Presse-agrumes - Blender: Blenders polyvalent peut mélanger et réaliser jus fr l'choix plus droit. Ils ont la capacité de hacher, peler, liquéfier, fouetter et bien d'autres. Je vous recommande choisir un machine qui est polyvalent, laisser sur le dessus faire jus fantastique. Ceci est le mixeur que vous souhaitez emporter chez vous, chez vos voisins, fête. Housmile est équivalent à qualité, et ce modèle est l'un de vos créations le plus estimé. Votre puissant moteur ravir même les plus inflexible, même c'est vitesse préréglé et l'interface de l'écran rendent son utilisation pour les novices que ce soit un processus simple. A contrôle vitesse prédéfini, ce qui va donner la quantité adéquate de puissance pour chaque moment. En plus incorpore l'la fonction d'impulsion peut préparer de la glace pilée ou épicerie et le app de l'impulsion inverse amener vers le bas les ingrédients pour éviter possible blocages.
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J'écume si nécessaire. Je fais le test de l'assiette froide pour savoir si la Gelée Framboise a la bonne consistance. C'est-à-dire je fais tomber une goutte de confiture sur une assiette sortie du réfrigérateur et si la confiture s'étale trop je prolonge un peu la cuisson. Dès la cuisson terminée je mets la Gelée Framboise très chaude en pots. J'attends que les pots soient froids pour les étiqueter et les ranger. Partager cette recette de dessert:
Loading... Recette de dessert publiée par Marie-Thérèse
Jeune retraitée, j'aime faire plaisir à mon entourage en leur concoctant de bons plats et des desserts gourmands. Ma spécialité: la Linzer Torte. Une autre spécialité de ma région, l'Alsace, que j'affectionne particulièrement et qui ont toujours énormément de succès: les Bredele! Mamie depuis peu, j'espère transmettre à ma petite fille ma gourmandise. Vous appréciez cette recette de dessert? Vous aimerez aussi...
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Pièces
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Chambre(s)
3
Salle(s) bain
1
Stationnement
Garage
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