Recette poulet braisé au chou
Poulet braisé au chou
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn
Ingrédients:
4 morceaux de poulet
150 gr de lardons
1 chou vert moyen
1 oignon
2 cuillerées à soupe d'huile
40 gr de beurre
1 cube de bouillon de poule
½ verre d'eau
Sel et poivre
· Cuire le chou à l'eau salée. Lorsqu'il est cuit, bien l'égoutter. · Faire raidir pendant 5 mn dans une poêle anti-adhésive à l'huile et avec une noix de beurre, les morceaux de poulet. · Couper le chou en 5 ou 6 portions, le ranger dans la cocotte sur l'oignon et le lard, ajouter sur le dessus les morceaux de poulet avec le demi verre d'eau et le cube de bouillon de poule. · Couvrir, laisser mijoter doucement pendant 15 à 20 mn, goûter le jus. Chou braisé poulet au. Rectifier l'assaisonnement s'il y a lieu. · Ajouter le reste du beurre. Servir.
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Chou Braisé Poulet Sauce
Photographe: Dreamstime
Cuisson
60 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
Préparation
1
petit
chou
rouge
3 cuillères à table
de
beurre
fondu
1 pincée
paprika
poudre d'ail
sucre
sel et poivre
1/4 tasse
bouillon de poulet
1. Couper le chou en deux, retirer le coeur et le trancher en morceaux d'environ 1 po (2, 5 cm) de largeur. Mettre le chou dans un plat allant au four. Arroser du beurre fondu. Saupoudrer de paprika, de poudre d'ail et de sucre. Saler et poivrer, si désiré. Bien mélanger. Verser le bouillon de poulet. Chou braisé : recette de Chou braisé. 2. Cuire à couvert au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 45 minutes, en brassant de temps à autre. Terminer la cuisson à découvert environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit grillé.
Chou Braisé Poulet Au
Retirer les gésiers et jeter la graisse. Ne pas rincer la sauteuse! Peler et détailler en petits morceaux les oignons, les échalotes et l'ail à l'aide du quick-chef. Dans la même sauteuse, faire suer les oignons, les échalotes et l'ail puis ajouter le chou rouge, les feuilles de céleri et mélanger le tout. Couper les gésiers en 2 ou 3 suivant leur taille et les ajouter dans la sauteuse. Verser le fond de volaille, ajouter le thym, saler et poivrer, mélanger et disposer les cuisses de poulet par-dessus. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Servir bien chaud. Choux chinois braise : nos délicieuses recettes de choux chinois braise. Accord vin: Que boire avec? Bourgogne chardonnay
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Pour cette recette de Choux au poulet, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chou braisé poulet sauce. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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