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Chicorée pain de sucre
Cuisiner La Chicorée Pain De Sucre Edulcorants
en avez vous déjà fait, et pourriez vous me donner vos impressions,
cuite et crue??? et au fait, est ce la saison????? là je m'y perds et j'ai la flemme d'aller voir le calendrier!!!! la photo!!!! (un peu sombre??????? ) pourquoi je n'en sais rien! c'est mon marmiton de frère qui
l'a faite!!! ah! ces hommes il faut tout leur dire! allez pour mon plus grand plaisir une 2ème peut être plus claire! Message édité par Teresa le 07-01-2011 à 08:22:23 Olma Profil: Grand Chef
Teresa de la chicorée je n'en ai jamais fait. Mais sur la photo ce n'est pas du chou??? ---------------
Ptite mere noel Profil: Grand Chef
une salade tout simplement suée et revenue à la poele! Cuisiner la chicorée pain de sucre maillot de bain. il m'arrive de faire ça l'été! quand il y en a trop qui sont bonne à manger en meme temps pour pas qu'elles se perdent! ( laitue, batavia, ect ect) la chicorée perso je n'aime pas! Olma Profil: Grand Chef
A oui moi je fais les laitues braisées. ---------------
oui! c'est la meme chose! Teresa je vous fais un petit coucou! Profil: Grand Chef rien à voir avec le chou!!!!!
Cuisiner La Chicorée Pain De Sucre Maillot De Bain
Mot: Pseudo: Filtrer Page: 1 2 Page Suivante Page Précédente Bas de page Auteur Sujet: Oh! là là! la Chicorée ou pain de sucre!!!! Teresa je vous fais un petit coucou! Profil: Grand Chef SOS!!!! mercredi j'ai acheté une chicorée!!!! je l'ai faite de la façon suivante! - je l'ai émincée avec bcp de plaisir, je l'ai rincée vite fait bien fait! - j'ai fais suer de l'échalote dans un peu d'huile d'olive
- et hop dans une poêle, quelques mn!!!! - j'ai goûté, mama mia, "ça me tirait jusque derrière l'oreille"
donc j'y ai rajouté un peu de sucre!!!! je l'ai servie hier soir, "ça tirait aussi dans l'oreille de quelqu'un mais apparemment plus que chez moi"
mais la personne a tout fini, chez une 2ème personne ça tirait moins, et la 3ème, comme je ne lui en avait pas bcp servi, aucun signe, et la 4ème c'était moi, ça pouvait aller!!!!! ah! Question: Comment Cuisiner La Chicorée Pain De Sucre? - Comment cuisiner. oui! lors de la cuisson je trouvais qu'il n'y en avait pas bcp dans la poêle, forcément
je n'avais mis que la moitié, du coup j'en ai refais,
et du coup, j'ai trié j'ai gardé les lamelles les plus blanches et je compte la déguster en salade???
Cuisiner La Chicorée Pain De Sucre Bikini
Pour 4:
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché
Type de recette: Accompagnements
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 15 min
Ingrédients
- 1 chicorée pain de sucre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 2 c. à soupe de crème
Instructions
- Couper le pain de sucre en lanières de 1 à 2 cm et les laver. - Dans une sauteuse, faire revenir le pain de sucre coupé dans l'huile d'olive et ajouter 1 verre d'eau. Cuire à l'étouffé pendant 15 min en remuant de temps en temps. Assaisonner et ajouter la crème. Poêlée de légumes, chicorée pain de sucre, carottes, pommes de terre Amélie Au cuit vapeur ! - Cuisine et gourmandise. C'est prêt! BON APPETIT! AVIS: Un délice en 20 min! Si vous n'aimez pas l'amertume, sachez que c'est le vert qui le donne, soit vous enlever les feuilles vertes, soit vous ajouter un demi morceau de sucre avec l'eau de cuisson pour atténuer l'amertume. La chicorée pain de sucre ressemble à l'endive.
Cuisiner La Chicorée Pain De Sucre Paris
amafacon Profil: Apprenti-cuistot mais c'est quand même vraie de ça ne ressemble pas a des endives! (chicons, chicorées) C'est peut être la variété "Pain de sucre"? Je les coupe en 2, ensuite braisé avec un peu de sucre. Olma Profil: Grand Chef Oui ce n'est pas du chou mais c'est bien imité. Message édité par Olma le 07-01-2011 à 14:21:01 ---------------
Teresa je vous fais un petit coucou! Profil: Grand Chef oui c'est la variété pain de sucre! bon je n'en avais jamais fait! ce midi, ns l'avons dégusté en salade, rien à voir, c'est très très bon! et pas amer du tout, et pourtant je ne suis ps la reine de l'assaisonnement dans les salades!!! bon il faut dire, qu'hier soir qd j'ai goûté après cuisson et comme j'avais oublié de
faire cuire l'autre moitié! j'ai mis de côté toutes les lanières, blanches!!! Cuisiner la chicorée pain de sucre edulcorants. la bressane Profil: Grand Chef Vu la photo, c'est une pain de sucre,
à manger en salade,
j'en ai cuit une(car on en a dans le jardin), mais çà m'a fait comme à Térésa,
c'est à dire tirer jusque derrière l'oreille!
Plus de détails voir ICI
LE FORÇAGE:
C'est finalement une technique très simple qui consiste à récolter non pas les feuilles mais les racines. Ces racines sont mises à pousser dans une pièce soit totalement obscure:
– tranchée recouverte de paille et de terre,
– cave, grotte, souterrain, ancienne carrière,
– soit dans un local spécialement aménagé soit totalement obscure soit éclairé avec un éclairage de couleur verte)
La racine doit être humidifiée et, en fonction de la température, les feuilles vont se remettre à pousser à l'abri de la lumière. Ceci empêche l'activation de la chlorophylle et les feuilles changent de couleur selon les gènes activés (rouge, blanche, jaune etc…)
Grâce à cette technique, il est donc possible de produire des salades en dehors de la saison habituelle. Il n'y a d'ailleurs pas que la couleur qui change. Cuisiner la chicorée pain de sucre paris. Le goût et la texture changent aussi. On peut noter une diminution de l'amertume qui persiste malgré tout un peu. LA CHICORÉE PAIN DE SUCRE:
Je cultive la chicorée pain de sucre depuis des années.
Recettes / Chicorée pain de sucre
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5. Question: Comment Cuisiner Un Pain De Sucre? - Comment cuisiner. 0 /5 ( 1 vote)
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