Préparation
20 minutes
Cuisson
Portion(s)
6 portions
Crédits:
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
10 ml (2 c. à thé) d'herbes salées 75 ml (1/3 tasse) d'oignons hachés 225 ml (1 tasse) de carottes râpées 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou de saindoux 1. 4 L (5 1/2 tasses) d'eau poivre 45 ml (3 c. à soupe) de riz 30 g (1 oz) de vermicelle sel
1. Faire suer les herbes salées, les oignons et les carottes dans le beurre ou le saindoux. 2. Ajouter l'eau et le poivre. Amener à ébullition, puis ajouter le riz et le vermicelle. Herbes salées de Charlevoix - Je Cuisine. 3. Faire bouillir pendant 20 minutes et saler.
Herpes Sales Soupe 2019
11 septembre 2018 Aline ()
Prep time: 20 minutes
Cook time:
Serves: Donne environ 2 tasses
Herbes salées
11 septembre 2018
Temps de préparation: 20 minutes Temps total: 20 minutes
Portions: Donne environ 2 tasses
Faire des herbes salées est une excellente façon de conserver vos fines herbes et ainsi en profiter tout l'hiver. Les herbes salées ajoute une saveur agréable de sel et d'herbes fraîches. On peut en ajouter à la purée de chou-fleur, dans les soupes, les potages, les vinaigrettes, les sauces et dans tous les plats mijotés. Ingredients 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1/4 tasse de ciboulette 1/4 tasse de sarriette 1/4 tasse de thym 1/4 tasse de romarin 1/2 tasse de persil 1/2 tasse de gros sel à marinade 3 c. à soupe d'eau
Method 1) Hacher finement l'oignon, la carotte et la branche de céleri. Vous pouvez utiliser le robot culinaire ou hacher le tout à la main. Herbes salées - Les recettes de Caty. 2) Hacher finement les fines herbes. Avec un bon couteau ou au robot culinaire, juste faire attention de pas en faire une purée.
Herpes Sales Soupe 2020
Une recette traditionnelle québecoise qui saura vous réchauffer. Une soupe consistante à base de légumes, pois secs cassés et herbes salées. L'astuce du chef Si vous utilisez des pois secs entiers, il sera important de les faire tremper la veille. Ingrédients
Recette pour 12 Tapas Soupe
1 Litre(s)
Bouillon de légumes
2 Cuil. à soupe
Gras de canard
Herbes salées
Garniture Sel et poivre Temps de préparation: 75 min Mise en place Rincez les pois cassés à l'eau et égouttez-les. Taillez finement le poireau, le céleri et la carotte. Herpes sales soupe 2018. Hachez l'ail et la sauge. Ciselez l'oignon et la ciboulette. Soupe Chauffez une casserole avec un filet d'huile et faites-y suer les oignons et le poireau pendant 3 minutes, ajoutez ensuite les carottes, le céleri, l'ail, la sauge et le laurier. Cuire 2 minutes supplémentaires. Ajoutez les pois et le bouillon, laissez frémir 1 heure avant de passer le tout au blender. Garniture Mélangez la crème sûre avec le sirop d'érable, la ciboulette, sel et poivre. Placez le tout dans une poche à pâtisserie pour le montage.
Herpes Sales Soupe 2018
Retour
Crédit photo: Justine Marc-Aurèle
On ne réinvente pas la formule gagnante qui consiste à transformer un poulet rôti en une soupe-repas le lendemain, mais ce poulet, bon à s'en lécher les doigts, vous donnera le goût d'en faire plus souvent. Après de nombreuses demandes, voici le retour de notre concept de recettes 2 pour 1! Herpes sales soupe 2020. Portions 2 repas pour 4 personnes Préparation Poulet: 15 min – Soupe: 15 min Cuisson 1 h 30 min – Soupe: 35 min Repos -
Congélation Les 2 recettes se congèlent. Conservation Les 2 recettes se conservent de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Remettre au frigo. 3. Après le temps prescrit, mettre en pot et réfrigérer. Rendement: 6 pots de 1 tasse (250 ml) + un petit reste d'environ ¼ tasse (60 ml)
Source: inspirée par ma mère et par diverses recettes vues sur le web
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