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Recette De Tournedos De Canard Au Foie Gras
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
25 min. Ingrédients
250
ml
(1 tasse) de fraises tranchées
(1 tasse) d' ananas frais, taillé en dés
3
oignons verts hachés fin
60
(1/4 tasse) de vinaigre balsamique
1
pincée de sel
pincée de poivre noir frais moulu
cassonade (selon goût)
4
tournedos de porc du québec de 2, 5 cm (1 po) d'épaisseur
Préparation
Pour réaliser vos tournedos de porc et salsa de fraises:
Mélanger les fraises, l'ananas, les oignons verts et 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique. Assaisonner au goût de sel, de poivre et de cassonade. Réserver. Recettes de Tournedos et Porc. Badigeonner les tournedos du reste de vinaigre balsamique. Poivrer au goût. Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 12 minutes. A mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces et badigeonner de nouveau de vinaigre. Saler après cuisson. Laisser reposer pendant 1 à 2 minutes. Accompagner vos tournedos de porc et salsa de fraises de pommes de terre grelots et de pois mange-tout à l'étuvée.
Recette De Brochette De Porc
Par Mamina du blog Et si c'était bon... Un classique, le porc à la moutarde revu pour plus de goût encore qui associe le moelleux de la sauce relevée et le croustillant d'une tuile moutardée. Ingrédients
4 personnes
Pour la viande Pour la sauce Pour les tuiles aux amandes Légumes au choix Préparation
1 La sauce
Parer les filets mignons et tailler 12 tournedos épais. Réserver. Dégraisser la viande et détailler les restes en petits morceaux. Faire fondre l'échalote dans un peu d'huile, ajouter les parures de viande, les faire revenir quelques minutes, ajouter le vin blanc, la moutarde, saler, poivrer et couvrir à niveau avec de l'eau. Tournedos de porc et salsa de fraises pour 4 personnes recette. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser bouillonner ½ heure, filtrer et laisser réduire jusqu'à avoir 2 cuillères à soupe de sauce. Réserver. 2 Les tuiles d'amandes effilées
A la fourchette, battre l'oeuf entier avec la moutarde et un peu de sel. Mettre les amandes effilées dans l'oeuf battu. Chauffer doucement une noisette de beurre et déposer un petit tas d'amandes, les aplatir avec le dos d'une cuillère pour former une petite tuile.
Recette De Tournedos De Canard
Salade de citronnelle et de porc
2 coeurs de tige de citronnelle finement émincés. 150 g de porc émincé. 2 cs à soupe de crevettes séchées. 4 cs de noix de cajou. 2 cs d'oignons rouges émincés en lanières. 2 cs de jus de citron vert. 1 cs de sauce de poisso... Recette de tournedos de port offerts. Filets de porc à la sauge
40 mn
(pour 4 personnes)
750 g de filets de porc
25 ml de beurre
5 ml de beurre
750 ml d'oignons émincés
10 ml d'huile végétale
15 ml de moutarde de Dijon
25 ml de sauge fraîche, haché ou 10 ml de sauge séché
341 ml de bière LA M...
Rognons de porc à la biere
Rognons de porc à la Westvleteren 8°
Ingrédients (pour 2
personnes):
6 beaux rognons de porc de 150 gr nettoyés. 1/2 échalotte. 1
éclat d'ail. 20 cl de Westvleteren 8°. 20 cl de fond brun ou 1/2 cube de bouillon de
boeuf dilué dans 20 c...
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- 30/05/2022 04:14:56 - 0 - 11 -
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«Qu'est-ce qu'une poitrine de poulet en.... Recettes similaires à Poulet farci au fromage brie | ricardo
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Fiche technique - Nettoyeur vapeur - Astoria - Petite brosse ronde pour Nettoyeur vapeur Astoria
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