de course
Ingrédients
1 Pintade 400 g Rattes 200 g Lardons 2 cuil. à soupe Huile neutre 2 gousses Ail 1 Oignon
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Otez la première peau de votre oignon. Ecrasez les gousses d'ail en chemise. S'il reste quelques plumes sur votre pintade, ôtez-les à l'aide d'une pince à désarêter le poisson. Farcissez la pintade de votre oignon et des gousses d'ail. Huilez-la et salez-la. Lavez les rattes et coupez-les en 2. Déposez votre pintade dans un plat à gratin. Enfournez 1 h à 210 °C. Pintade au boursin pommes de terre grenaille. Au bout de 30 minutes, faites un lit sous votre pintade de pommes de terre et de lardons puis poursuivez la cuisson. © Mallet/Sucré salé
Astuces et conseils pour Pintade aux pommes de terre
Vous pouvez ajouter un peu de thym à la farce de votre pintade. Découvrez aussi notre recette de la pintade aux marrons. Jetez un oeil à ces recettes
- Pintade au boursin pommes de terre sautees
- Pintade au boursin pommes de terre rissolees
- Prothèse totale de la hanche approche postérieure de
- Prothèse totale de la hanche approche postérieure pour
- Prothèse totale de la hanche approche postérieure en
Pintade Au Boursin Pommes De Terre Sautees
Accueil › Cuisine du terroir › Recettes et plats principaux › Recettes et plats à base de viandes et de volaille › Recettes et plats à base de pintade › Pintade au boursin
Détails
Ajouter une photo
Recette: pintade au boursin
Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0
Publié le:
29 décembre 2009
Recette pour:
5 personnes
Catégorie:
Recettes et plats à base de pintade
Ingrédients
+ 1 pintade
+ 2 boursins au poivre
+ 1 kg de pommes de terre
+ 2 c. Pintade au boursin et au poivre à la broche recette. à soupe de crème fraîche
+ sel, persil pour décor
Procédure
Préchauffez le four th. 6 (180°)
Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les, et disposez-les dans un plat allant au four. Fourrez la pintade avec 1 boursin. Enfilez la pintade sur la broche du four et étalez une demie du deuxième boursin
sur la pintade en insistant sur les pattes et les ailes. Placez le plat de pommes de terre dans le four avec ½ verre d'eau froide, salez légèrement les pommes de terre, mettez
la broche en place au dessus du plat de pommes de terre et laissez cuire. 5 mn avant la fin de la cuisson, faites fondre le reste de boursin avec 2 c. à soupe de crème fraîche et tenez au chaud pendant la découpe de la volaille.
Pintade Au Boursin Pommes De Terre Rissolees
1 h 10
Facile
Pintade farcie au Boursin® AFH, purée de panais et carottes fanes glacées
0 commentaire
1 pintade de 1kg
4 panais
2 pommes de terre
1 boursin pièce AFH
12 carottes fanes
2 cuillère à soupe de sucre
40g de beurre
20cl d'eau
350g de farce de veau
1 échalote
1 bouquet de persil
1 œuf
Sel, poivre
1. Ciselez l'échalote et hachez le persil. 2. Dans un saladier contenant la farce, ajoutez un œuf, l'échalote, le persil haché et 150g de boursin AFH. Mélangez bien. 3. Farcissez la pintade. 4. Placez la pintade dans un plat, versez un filet d'huile dessus et quelques carrés de beurre puis assaisonnez. 5. Enfournez à 200°C pendant 45 à 50min en arrosant de temps en temps. 6. Réalisez une purée en faisant cuire les pommes de terre et panais dans une eau salée à ébulition pendant 20min. Egouttez puis écrasez avec 20g de beurre et rectifiez l'assaisonnement. 7. Pintade au boursin pommes de terre rissolees. Glacez les carottes: Dans une poêle, ajoutez les carottes épluchées, le sucre, 20g de beurre, l'eau, le sel et poivre. Faites cuire à feu moyen jusqu'à totale évaporation.
Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Les patients âgés de plus de 65 ans peuvent s'attendre à ce qu'une prothèse double mobilité dure jusqu'à la fin de leur vie. Les chirurgiens de la Clinique Duval utilisent ces prothèses depuis plus de 10 ans en vue de simplifier la réadaptation des patients plus âgés sans devoir imposer des restrictions d'amplitude articulaire et afin d'éventuellement leur donner la chance de profiter d'une articulation oubliée. La prothèse totale de la hanche à tête de grand diamètre : notre solution optimale - Clinique Orthopédique Duval. Conclusion L'amplitude articulaire supraphysiologique permise par une prothèse totale de la hanche à tête de grand diamètre en fait une intervention offrant une grande adaptabilité. Ce type de prothèse permet également une reproduction plus fidèle de l'anatomie du patient et de la longueur de ses jambes. Une fois les tissus mous guéris, les patients jouissent d'une amplitude articulaire illimitée dans le cadre de leurs activités personnelles et professionnelles. La combinaison de ces avantages permet d'augmenter les probabilités de profiter d'une « hanche oubliée ». Il y a plusieurs années, les chirurgiens de la Clinique Duval ont adopté le principe « prothèse totale de la hanche à tête de grand diamètre pour tous » afin d'optimiser la stabilité articulaire de leurs patients, ainsi que leur qualité de vie.
Prothèse Totale De La Hanche Approche Postérieure De
Parallèlement, un bilan anesthésique est réalisé en liaison avec des spécialistes si les antécédents personnels du patient le requièrent. Cette démarche permet de sécuriser le geste opératoire et d'anticiper les éventuelles difficultés afin de permettre une récupération plus facile et plus rapide. Quand peut-on se lever après la mise en place d'une prothèse de hanche? Dès le lendemain, parfois le soir même, le patient est levé par l'équipe de kinésithérapie. L'appui complet est d'emblé autorisé sur la prothèse. La marche aidée de béquilles est reprise immédiatement et le travail des escaliers est entrepris le deuxième ou le troisième jour post-opératoire. La sortie est décidée en fonction des progrès et de l'autonomisation du patient. Peut-on faire du sport après une prothèse de hanche? A condition qu'il ne s'agisse pas de sport d'impact, une activité physique n'est pas incompatible avec une prothèse de hanche. La douleur du grand trochanter après prothèse totale de hanche primaire, comparaison entre la voie d’abord antérieure versus postérieure : analyse secondaire d’une étude randomisée - ScienceDirect. Marche, natation, vélo, gymnastique douce sont conseillés. Skier (en dehors des bosses) est possible.
Prothèse Totale De La Hanche Approche Postérieure Pour
Le temps de suivi minimum était de quatre ans avec un recul moyen de 62 mois (48–74 mois). Les pertes au suivi ont été causées par la mortalité sans lien avec la chirurgie (5 patients), l'impossibilité de joindre le patient (4 patients) ou la démence (1 patient) (Fig. Les Discussion Le SDGT est une complication bien connue suite à une PTH primaire. Par contre, comme elle est souvent considérée comme étant mineure, peu d'études prospectives ont été publiées sur le sujet. Prothèse totale de la hanche approche postérieure en. Notre objectif était d'évaluer l'incidence de la douleur trochantérienne après la PTH primaire, en comparant deux des approches chirurgicales utilisées, soit l'AAD et l'AP. L'incidence de SDGT pour l'ensemble de notre cohorte était élevée, avec une moyenne de 22%, 17% dans le groupe AAD et 29% dans le Approbation éthique Cette étude a été approuvée par le comité d'éthique à la recherche de l'hôpital du Sacré-Cœur de Montréal (CER #2010-415). Confidentialité du patient et consentement écrit Le consentement libre et éclairé a été obtenu pour tous les patients participant à cette étude en conformité avec la Déclaration d'Helsinki.
Prothèse Totale De La Hanche Approche Postérieure En
Aucune restriction de langue n'a été appliquée. Critères de sélection: Les essais publiés comparant les approches postérieures et latérales directes pour l'ATH chez des participants de plus de 18 ans atteints d'une arthrose primaire de la hanche. Recueil et analyse des données: La qualité méthodologique des articles extraits a été évaluée de manière indépendante par les deux évaluateurs. Résultats principaux: Quatre études de cohorte prospectives portant sur 241 participants étaient conformes aux critères d'inclusion. Le critère de jugement principal, la luxation, était rapporté dans deux études. Aucune différence significative n'a été observée entre les approches chirurgicales postérieures et latérales directes [1/77 (1, 3%) contre 3/72 (4, 2%); risque relatif (RR) 0, 35; intervalles de confiance (IC) à 95%, entre 0, 04 et 3, 22]. Le taux de marche de Trendelenburg postopératoire ne présentait pas de différence significative entre ces deux approches chirurgicales. Prothèse Totale de Hanche - PTH - DR ANTOINE COMBES. Le risque de paralysie ou de lésion nerveuse (pour l'ensemble des nerfs) était considérablement supérieur pour l'approche latérale directe [1/43 (2%) contre 10/49 (20%); RR de 0, 16, IC à 95%, entre 0, 03 et 0, 83].
Tout soin dentaire doit être entouré de précaution avec notamment l'utilisation systématique d'une antibioprophylaxie. Chirurgiens pratiquants cette spécialité chirurgicale:
Dr Eric Cheyrou
Dr Raphaël Barthélemy
Dr Amalio Castanedo
Article précédnt
L'équipe Dr Bertrand Tamalet
Article suivant
L'équipe Dr Eric Cheyrou
Il a aussi approuvé la version finale de l'article soumis. Benoit Benoit fait partie des chirurgiens traitants en plus d'avoir participé à la conception et l'élaboration de l'étude, l'analyse des données et la révision du manuscrit. Henry S. Prothèse totale de la hanche approche postérieure pour. Gaspard fait partie des Remerciements Les auteurs remercient Ian Massé pour son analyse statistique et Kathleen Beaumont pour la révision et la traduction du manuscrit. © 2020 Elsevier Masson SAS. All rights reserved.