Filet de julienne grillé sauce moutarde et câpres – la cerise sur le maillot Et si on faisait simple? Mais si on faisait bon quand même? C'est l'idée de ce plat simplissime prêt en quelques minutes. J'ai fait griller des filets de julienne mais ça marche très bien avec tout autre poisson blanc (merlan, merlu, lieu…). Il faudra simplement adapter le temps de cuisson au type et à l'épaisseur du poisson et pourquoi pas opter pour une cuisson au four un peu plus longue mais sans effort ni quasiment de surveillance! Le secret, c'est la petite sauce! Prête en 2 temps 3 mouvements, elle vient égayer l'assiette et apporter de la saveur au poisson. Côté accompagnement, j'ai fait revenir des lamelles de poivrons quelques minutes dans un filet d'huile d'olive avec de l'ail et je les ai mélangés à un peu riz préalablement cuit à l'eau. De la simplicité, oui mais dans la joie! La recette Une recette simple et rapide poisson grillé avec une petite sauce minute et délicieuse à la moutarde et aux câpres.
Filet De Julienne Au Four Moutarde À L'ancienne
Plat
Facile Préparation: 15 mn
Repos: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Le filet de julienne étant en promotion, ce sera notre repas de ce soir! Ingrédients
2
filets
de julienne
1
bouquet
de persil
tomates
vin blanc
oeufs
sel
poivre
citron
macédoine
Préparation
1 Je suis allée cueillir un gros bouquet de persil dans le jardin, j'ai déposé mes deux beaux filets de poisson dans mon plat, j'ai ciselé mon persil. 2 J'ai ajouté un peu de tomates coupées en morceaux, un verre de vin blanc, deux œufs battus, du sel et du poivre. Passez au four 10 à 15 minutes à 200°C (th. 7). 3
Mes filets de julienne seront servi avec un peu de macédoine et un jus de citron que je n'oublie jamais. Vos avis et commentaires
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Proposé par
Titanique
J'ai 63 ans, je suis retraitée, depuis 03. Donc du temps pour mon jardin, me promener et profiter de ceux que j'aime MA FAMILLE! Le jardinage est devenue ma passion, soif d'apprendre et de comprendre. Ma cuisine est une cuisine, simple de tous les jours Faites le plus souvent possible, avec les fruits et légumes de notre jardin et le produit de nos pêches à pied!
Je ne cuisine pas souvent de filet de Julienne mais ce jour là en faisant mes courses ils étaient tellement beaux que j'en ai acheté sans trop savoir comment je les ferais. De toute façon j »avais le choix en légumes puisque mon frigo serait plein. Pour accompagner ces filets de poisson, j'ai donc opté pour: tomates, fenouil, poireaux me disant que ça irait très bien ensemble! j'aime beaucoup mélanger les légumes pour avoir différentes saveurs en bouche et puis c'est tellement sain et bon les légumes!! Il me fallait aussi une petite sauce! j'ai opté pour la faire à base de moutarde, de savora et de Massalé. Voilà c'est facile tout de même de réaliser un bon plat!! oui encore une bonne recette de poisson que j'ai eu envie de partager car le tout s'est révélé très bon!! Et vous vous en pensez quoi? pour 2 personnes
2 filets de Julienne
2 bulbes de fenouil
1 poireau
Une poignée de tomates cœurs de pigeon
1 oignon nouveau
2 gousses d'ail
Câpres
1 brique de Crème liquide
1 cuillère à soupe de moutarde forte
1 cuillère à soupe de Savora
Massalé en poudre
Quelques feuilles de Basilic
Un peu de chapelure
Huile d'olive
Fleur de sel – Poivre au moulin
Eplucher les légumes après les avoir lavés.
Si, dans l'article précédent, j'ai attiré l'attention des lecteurs sur les dangers de la noix vomique, il n'en reste pas moins vrai que certains produits naturels, parfaitement autorisés, peuvent entrer dans la composition des amorces. Voici un "cocktail" destiné à ouvrir l'appétit des poissons sans risquer de leur porter atteinte. Cette vieille recette miracle ne fait intervenir que des produits inoffensifs pour la faune aquatique et les marques ne s'y sont pas trompées en commercialisant l'un d'entre eux. 1)-LE FENUGREC
Le fénugrec est une plante traditionnellement utilisée pour stimuler l'appétit. Nux Vomica : médicament homéopathique contre l'alcool. On le trouve d'ailleurs dans les magasins de pêche et ce n'est pas pour rien mais ils n'ont pas encore trouvé l'association avec le produit suivant. 2)-LE ROMARIN
Associé au fénugrec, il en décuple les propriétés et n'est pas bien difficile à trouver, même en grande surface. 3)-UTILISATION
Réduire en poudre, après avoir déshydraté si ce n'est pas déjà le cas, puis mélanger les deux ingrédients dans la proportion de 2/3 de poudre de fénugrec pour 1/3 de poudre de romarin.
Poudre De Noix Vomique Les
17/02/2011, 14h33
#1
amorce pour pêcheur
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bonjour à tous
aprés avoir ouvert un débat qui n'a pas eu lieu. j'ai cherché et j'ai trouvé mais
détresse respiratoire
panique
oesophage, gorge, bouche piquante. contamination et j'en passe. n'en parlons plus. ma question aujourd'hui est simple. y a t'il un moyen d'attirer le poisson pour qu'il morde à l'appat? je parle de la peche bien sur. si oui comment? et avec quoi? meme chimiquement
tous les moyens sont bon
d'avance merci à tous
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Aujourd'hui 17/02/2011, 14h41
#2
Re: enigme 1
Envoyé par bruneau59 y a t'il un moyen d'attirer le poisson pour qu'il morde à l'appat? je parle de la peche bien sur. Bjr à toi,
C'est une question connu des pécheurs!! Mais bien sur il y a poisson et... poisson et ce qui marchera pour l'un sera inefficasse pour l'autre! A+
On ne s'excuse DEMANDE à étre... Poudre de noix vomique se. excusé.
Mis à jour le 16/03/2017 à 11h55
Validation médicale:
16 March 2017
Issue de la noix vomique, Nux vomica porte très bien son nom: c'est le remède homéopathique destiné aux nausées, quelles que soient leurs causes, infectieuses, excès de boissons ou de nourriture, mal des transports, etc. Elle traite aussi l'irritabilité et la colère ainsi que les hémorroïdes. C'est un médicament très courant en homéopathie. NOIX VOMIQUE - Phytoréponse : historique, usage et achat de produits à base de NOIX VOMIQUE. Your browser cannot play this video. Dilution en CH
Dilution en DH
Principales indications
5 CH
10 DH
Gueule de bois Rhinopharyngite Rhume des foins Grippe Coliques du nourrisson Gastro-entérite Dyspepsie Aérophagie Reflux gastro-œsophagiens Rhinite infectieuse Coryza humide Mal des transports Hémorroïdes Stress
9 CH - 15 CH
18 DH
Irritabilité Hyperexcitabilité Syndrome prémenstruel
Origine de la souche homéopathique Nux vomica
Le vomiquier est un arbre de la famille des loganiacées, originaire d'Asie du Sud-Est. C'est son fruit, la noix vomique, qui est utilisé dans le remède homéopathique Nux vomica.