Voilà un nom bien ensoleillé qui chante, surtout avec l'accent du midi, pour désigner cette superbe laitue à couper. On ne prélève que des feuilles ce qui lui permet de se reconstituer et continuer son cycle naturel jusqu'à la montée en graines. On peut aussi couper cette laitue entière, elle refera des pousses plus petites par la suite. Résistante au froid, vitaminée, et de culture facile, la pomme de cette variété ancienne se régénère très rapidement pour de prochaines récoltes. La Cressonnette marocaine, au feuillage luisant, et dentelé Photo: Autonomie Jardin
1 – Description
La cressonnette du Maroc, ou la Radichetta en Italie est une laitue ( Lactuca sativa)de type « feuille de chêne ». C' est une plante herbacée de la famille des asteracae comme toute laitue qui se respecte. C'est une variété ancienne, qui comme son nom ne l'indique pas, est originaire d'Italie. Elle produit des feuilles très dentelées d'un vert vif offrants une texture fine et une saveur délicate, rappelant un peu celle de la doucette.
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Cressonnette Du Maroc Centre
2008 07:44
j'en fait tous les ans au moins 2 fois. J'en ai resemé a mi- Juin, elles ont été longues a lever mais c'est parti.. On peut en resemer a partir du 3 Aout ( toujours en lune décroissante). Bien arroser et souvent
je melange les graines a des graines de laitue Sucrine.. On est dans le meme coin.. Ca devrait marcher aussi chez toi
Espiets
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Message par Espiets » 29 juil. 2008 08:25
Je vais faire comme ça Alain avec les graines que PL45 m'a si gentiment offert
Béatrice Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé. Liste de partage
Message par pl45 » 17 août 2008 22:13
En fait, les graines dont je dispose (j'en ai environ 300. 000) ça n'est pas la cressonnette du maroc, comme écrit sur le paquet, mais un végétal inconnu qui donne une assez petite plante (20 cm) d'aspect chétif, mais au goût prononcé, genre roquette ou cresson alénois. Je l'utilise maintenant pour relever la pizza, la salade de tomates...
Cressonnette Du Maroc Et
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Cressonnette Du Maroc Wikipedia
Récolte: coupez la laitue au ras du sol lorsque la « pomme » est bien formée. Récoltez à la fraîcheur du matin, les feuilles seront plus fermes. Type de sol: n'exige pas de sol particulier
Nuisibles: escargots et limaces
500 graines environ
Informations complémentaires
Semis
février, mars, avril, mai
Récolte
avril, mai, juin, juillet, août, septembre
Cressonnette Du Maroc Le
Où le semer? Le cresson de terre apprécie les sols frais,
humifères, assez riches et bien drainés. Il a besoin de soleil et
de lumière, mais se porte bien aussi à la mi-ombre. Quand semer le cresson de terre? Semez de mars à août. Comment le semer et planter? Vous pouvez soit acheter des graines en
jardinerie, soit les récupérer sur les fleurs fanées et les faire
sécher. Les graines ainsi récoltées peuvent être utilisées
pendant 4 ans pour des semis. Note: le cresson de terre monte
moins vite en graines que le cresson alénois, en 3 semaines
environ. Au bout de 2 mois, vous pouvez repiquer les
jeunes plants en pleine terre. Veillez juste à ne pas abîmer leurs
racines. Préparez le sol, en le retournant et en
faisant un apport de compost décomposé. Semez en place, clair et en lignes espacées
de 15 cm environ. Recouvrez les graines de 5 mm de terre
fine. Humidifiez légèrement sans détremper la
terre pour maintenir le sol frais. Lorsque les graines germent, éclaircissez
en laissant 15 à 20 cm entre deux plants.
Au bout de 7 à 8 jours, quand les pousses sont vertes et ont atteint 4-5 cm, couper au ras de la grille avec des ciseaux, ce dont vous avez besoin pour consommer dans l'immédiat
Laisser dans le germoir encore 3 jours puis conserver au frais
Conservation: Tirer les pousses entières avec la racine, mettre dans un bol avec un peu d'eau au frigo. Couper les racines au moment de l'utilisation. Je garde les pousses plus d'une semaine de cette façon. Prets! 1, 2, 3…dégustez la cressonnette germée…
Parsemée sur du riz
ou sur une salade de pomme de terre
sur des soupes, dans des sandwichs, etc
Vous pouvez aussi la mixer avec une sauce pour agrémenter le poisson ou les œufs durs. Astuces pour réussir la cressonnette germée
Je vous invite à lire (ou relire) mon dossier spécial graines germées. Les graines de cressonnette gonflent beaucoup. La première fois, j'ai utilisé une cuillère à soupe de graines et me suis retrouvée avec 3 fois trop de graines à germer! Une cuillère à café suffit pour une coupelle.
On y dénombre 633 habitants. Les habitations ancienes composent l'essentiel du parc immobilier. La population est en majorité âgée; on y relève notamment une taille moyenne des ménages de 2. 8 personnes mais une part de personnes âgées de 18%. L'entité jouit de conditions climatiques caractérisées par des précipitations de 764 mm par an. La santé économique est caractérisé en particulier par une taxe foncière de 38%, une quotité d'ouvriers de 56% et une quotité de cadres de 44%. Il faut également y citer une proportion de propriétaires relativement élevée: 92%, une proportion d'utilisation de la voiture proportionnellement assez inférieure: 3% et une part de logement social HLM proportionnellement très basse (0%), mais une année moyenne de contruction de 1964. Maison à louer trouville en. Aussi disponibles à Trouville
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