Chaque fin d'été, je pense un peu plus à elle, à nos joyeux séjours à la montagne très nature, à ses tartes aux myrtilles, son strudel et sa cuisine simple, toujours goûteuse. Alors, vous me direz? Confiture de quetsches
Confiture de quetsches au micro-ondes (pour deux pots de 300 g environ)
Préparation: 10 min (+ repos)
Cuisson: 20 à 30 min
500 g de quetsches dénoyautées (600 à 700 g environ avec le noyau)
240 g de sucre semoule (ou de canne)
le jus d'un demi citron jaune
une pincée de cannelle en poudre (ou même de coriandre ou de cumin si on aime) (facultatif)
1. Dans un saladier ou une large casserole (ou le même récipient que l'on utiliser ensuite pour le micro-ondes), mettre les prunes avec le sucre et le jus de citron. CONFITURE DE QUETSCHES GRAND-MÈRE – CULTURE CRUNCH. Couvrir de film alimentaire ou de papier cuisson et laisser reposer au moins deux heures si pas toute une nuit au frais. 2. Verser ensuite toute la préparation (il y aura du liquide car le sucre va faire ressortir l'eau des fruits, s'aider d'une maryse en silicone si besoin), dans un récipient qui se ferme bien et qui puisse aller au micro-ondes (boîte hermétique, récipient avec couvercle comme j'ai avec le mien…).
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Recette De Confiture De Quetsches De Grand Mère Du
Confiseries
Facile Pour: 6 personnes
Préparation: 60 mn
Cuisson: 10 mn
Un délice sur les tartines du petit-déjeuner! Ingrédients
2
kg
de quetsches
de sucre à confiture
30
noix
d'épluchées
Préparation
1
Couper les quetsches en quatre et les dénoyauter. Les placer dans une bassine à confitures ou une autre casserole. 3
Ajouter le sucre et porter à ébullition. 4
Faire cuire à feu doux quelques minutes, en mélangeant souvent jusqu'à ce que la confiture nappe l'écumoire. Pendant ce temps, décortiquer les noix et couper chaque cerneau en petits morceaux. 5
Les incorporer à la confiture 2 minutes avant la fin de la cuisson. 6
Retirer du feu. Répartir la confiture dans les pots. 7
Laisser refroidir et couvrir de paraffine. Vos avis et commentaires
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Proposé par
La Guillaumette
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21 Octobre 2013
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Forum Emploi Lyon Octobre 2017
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Evènement | 26 septembre 2017
De 9h30 à 17h
Ce Forum recrutement est ouvert à tous les étudiants et diplômés. Une trentaine de cabinets d'expertise comptable viendra proposer des offres à des étudiants de BTS, DUT, Licence et Master, ainsi qu'à des diplômés. Forum Sanofi PM’UP 2017 le 17 octobre à Lyon - Actualités des partenaires - Actualités. Découvrez les cabinets présents! INFOS PRATIQUES
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