En revanche, de par la présence d'actifs, sa consommation doit rester raisonnable en cas de prise de médicaments. Toujours est-il que le pamplemousse est apprécié par les amateurs d'amertume pour son juste équilibre entre l'acide et le sucré. Très rafraîchissant, il se déguste aussi en jus, avec ou sans pulpe, nature pour faire le plein de vitamines en début de journée, ou plus tard dans la journée, intégré à un cocktail avec ou sans alcool. Dans un cocktail sans alcool, le pamplemousse, marié à des fruits sucrés, apporte la note acidulée. Pour un cocktail alcoolisé, le pamplemousse s'associe plutôt avec les saveurs du rhum, ou des alcools blancs comme la vodka ou le gin. Il peut aussi former un duo de choc avec le curaçao et le triple sec. Les cocktails au pamplemousse, l'alliance de l'acide et du sucré
Une peau lisse jaune, une chair jaune ou rosée, une pulpe douce et légèrement sucrée, un jus à l'acidité marquée… Le pamplemousse se reconnaît entre tous les agrumes avec un arôme aux légères touches de bergamote.
Cocktail Avec Pamplemousse De
Vous pouvez réaliser votre Rosé Pamplemousse avec du jus de pamplemousse fraîchement pressé. Préférez un pamplemousse rose, un peu plus sucré que le blanc qui se marie très bien avec le pastis pour un Pastis pamplemousse. Si vous trouvez votre cocktail trop acide, ajoutez une pincée de sucre en poudre. Si vous voulez un cocktail plus corsé, proposez un Pink Mouss' à vos invités. Au Rosé Pamplemousse, on ajoute du triple sec et une pincée de cannelle. Et que diriez-vous d'une version plus classe en replaçant le vin rosé par du champagne rosé? On peut aussi décliner d'autres cocktails à base de rosé. Ainsi, le Rosé Joséphine mélange vin rosé, eau gazeuse et crème de fraise des bois.
Cocktail Sans Alcool Avec Jus De Pamplemousse
Les cocktails pamplemousse
Avant d'évoquer le pamplemousse, cet agrume star des petits-déjeuners vitaminés, ouvrons une parenthèse lexicale: celui qu'on appelle « pamplemousse » est en fait un « pomelo » car le vrai pamplemousse est un agrume à la peau jaune ou verte, originaire d'Asie, reconnaissable à sa taille beaucoup plus importante que celle du pomelo qui vient des Caraïbes ou de Floride. D'ailleurs, le nom latin du pamplemousse (Citrus maxima) est assez explicite quant à sa taille! Quant au pomelo (Citrus paradisi), il a été obtenu par hybridation naturelle entre le pamplemousse et l'oranger, ce qui lui confère une saveur moins acide et plus sucrée, une chair plus juteuse. Bref, sur les étals ou dans le jus de pamplemousse, c'est essentiellement le pomelo que l'on rencontre. Qu'importe le nom, le plaisir est le même. Et, pour des questions d'usage, continuons à parler de pamplemousse…car cet agrume mérite qu'on s'y intéresse. Comme ses cousins, l'orange et le citron, il est très riche en vitamines C, A et B5 et en antioxydants.
Napper de sauce et garnir avec les olives noires dénoyautées et coupées en lamelles et les échalotes. Ajouter éventuellement une tranche de tomate. Servir très frais
Le pamplemousse est un allié pour la ligne. Il "ne compte que 41 calories aux 100g, Bon à savoir: l? acide citrique qu? il renferme n? est pas acidifiant, il est donc sans danger pour ceux et celles qui souffrent de l? estomac
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (481g)
Calories: 314Kcal
Glucides: 23. 1g
Lipides: 14. 7g
Gras sat. : 4. 3g
Protéines: 13. 7g
Fibres: 8. 7g
Sucre: 21g
ProPoints: 8
SmartPoints:
12
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Beaujolais blanc
Beaujolais, Blanc
Bergerac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Entre-deux-mers
Bordeaux, Blanc
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