Gougère au munster et lardons | Recette apéritif, Gougères, Apéritif alsacien
Gougere Au Munster Pub Crawl
Ingrédients
• 130 g de munster • 50 g de beurre salé • 10 cl d'eau • 100 g de farine • 2 œufs Pour la farce: • 100 g de Sainte Maure de Touraine (ou de bûche de chèvre cendrée) • 5 poignées de noisettes concassées • Quelques brins de ciboulette • Sel et poivre • 20 cl de crème fleurette
Les étapes
1 Taillez le munster en petits dés. 2 Chauffez l'eau avec le beurre coupé en morceaux dans une casserole. 3 Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la farine et mélangez 3 minutes sur feu doux. 4 Disposez cette pâte dans un saladier, ajoutez les dés de munster et mélangez bien. 5 Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant bien entre chaque. 6 Préchauffez le four à 180°C. 7 Placez la pâte dans une poche munie d'une douille lisse. Gougere au munster saint. Recouvrez une plaque de papier de cuisson puis formez de petites boules de pâte en veillant à bien les espacer. Enfournez pendant 20 minutes et laissez refroidir les gougères sur une grille à la sortie du four. 8 Écrasez le fromage de chèvre dans une assiette, ajoutez les noisettes, le cumin, du sel, du poivre et de la ciboulette ciselée.
Retirez du feu et laissez refroidir 5min. Incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois
avec un fouet pour aérer la pâte. Ajoutez le gruyère et mélangez. Coupez en dès le chorizo. Ajoutez à la préparation. Préchauffez le four à 20 0°c. A l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille formez des petits choux,
les déposer sur du papier sulfurisé en les espaçant. Enfournez et laissez cuire 20min jusqu'à ce qu'il soient dorés (surveillez la cuisson). Dégustez! Déroulement de la recette avec i-cookin:
Préchauffez le four à 200°c. Versez le chorizo, 30sec, vitesse 4. Réservez. Dans le bol, versez le beurre, le sel et l'eau, 4min, à 90°c, vitesse 1. Rajoutez la farine, 1min30 vitesse 3. Gougères au munster. Laissez reposer 5 min ou faites couler légérement de l'eau sur les côtés du bol pour faire refroidir. Ajoutez les oeufs un à un toutes les 15 secondes et faites tourner 1m30 vitesse 5. Incorporez le gruyère et le chorizo, 30 sec, vitesse 2. A l'aide d'une petite cuillère, ou d'une poche à douille, formez des petits choux,
les déposer sur du papier sulfurisé ou sur l'empreinte minis tartelettes.
Définition: C'est le jugement porté par un supérieur hiérarchique, voire les collègues et subordonnés, sur le comportement d'un individu dans l'exercice de sa fonction. On distingue généralement quatre méthodes dévaluation: Notation; Inventaire des plus (+) et des moins (-); Bilan par rapport aux objectifs; Entretien. Les critères d'appréciation pris en considération pour valider l'évaluation sont: Critères professionnels (autonomie, résultat, initiative, créativité, organisation); Critères humains; Communication; Relation avec autrui. Exemple appréciation notation annuelle la. Il convient d'ajouter que ces critères et ses méthodes doivent être connus du personnel. L'information sur le système d'évaluation contribue en effet à son acceptation et à sa crédibilité. Complément: En ce qui concerne la périodicité de l'évaluation, il est utile de faire le point quelques temps après l'embauche, l'objectif étant d'intégrer le salarié. Pour les autres salariés, l'évaluation est annuelle.
Exemple Appréciation Notation Annuelle La
A l'AEFE Suite à de nombreuses réunions en groupe de travail, un guide AEFE des rendez-vous de carrière a été établi; le SNES HDF y a largement contribué. Voir également le calendrier des opérations pour l'année 2021-2022. Exemple appréciation notation annuelle journal. Lors de ces groupes de travail, le SNES-FSU a insisté sur le fait que toute contestation devrait se faire dans un premier temps auprès de l'AEFE. Le guide acte donc un circuit de contestation interne à l'AEFE avant toute contestation auprès du MEN. Une fiche d'aide à la préparation du rendez-vous de carrière, réalisée par le SNES-HDF, est à disposition des syndiqué-es. N'hésitez-pas à nous la demander, en nous écrivant à l'adresse.
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Le 02/03/2010 à 12:00
Les dossiers d'évaluation tendent à apprécier les aptitudes professionnelles d'un salarié. Aussi, les critères retenus par l'employeur ne sont possibles que s'ils sont pertinents au regard de la finalité du poste qu'occupe le salarié. La gestion des besoins en formation, des plans de carrière et des augmentations de salaire ne sont plus les seules finalités d'une évaluation, dans la mesure où la jurisprudence les retient de plus en plus comme un élément de preuve dans le contentieux du licenciement et l'employeur comme mode de gestion des départs. L'évaluation doit prendre en compte des critères sur lesquels il est possible de mesurer l'adéquation des aptitudes professionnelles d'un collaborateur aux exigences de son poste. L'appréciation découle tout naturellement des définitions de fonction où sont identifiées les missions principales de l'emploi. Fiche de notation - Dossier spécial : Fiche de notation | Éditions Weka. Ces missions désignent les critères qui ont un lien direct et nécessaire avec l'emploi, comme le prévoit le Code du travail.