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Plats
Recettes de cassoulet au porc
Cassoulet
Le cassoulet, qu'ils soit de Toulouse, de Castelnaudary ou d'ailleurs est une spécialité régionale du Sud-Ouest. Composé généralement de haricots secs blancs longuement mijotés et de diverses viandes qui varient selon les versions, il est très apprécié en hiver parce que bien réconfortant et idéal pour être proposé en tant que plat unique et complet. Il est donc l'un des plats privilégiés pour les grandes tablées. Cassoulet de Toulouse
Découvrez la traditionnelle recette du cassoulet et régalez vous! Icone étoile
108 avis
L'une des grandes recettes classiques! Cassoulet économique
Invitez les Pyrénées à votre table avec ce généreux cassoulet
9 avis
Généreux à partager! Cassoulet d'été
Un très bon cassoulet. Je l''ai testé avec les flageolets verts, mais vous pouvez aussi tester avec flageolets blancs ou encore mieux des fèves. Plat à Cassoulet Cassole en terre cuite 10 parts 36 cm NOT. Une version estivale avec des flageolets verts! Cassoulet traditionnel maison
Un repas convivial à partager. 13 avis
Rien de tel que la tradition!
Plat À Cassoulet Pour
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Le cassoulet fait tellement partie de la culture française qu'il existe des concours de cuisine spécialement conçus pour permettre aux chefs de concocter leur meilleur cassoulet. Il y a aussi toute une confrérie, the Grande Confrérie du Cassoulet, dédié uniquement à la protection du caractère sacré de la cuisine. Cassoulet - Recette de cuisine avec photos - Meilleur du Chef. Lorsque vous essayez ce plat copieux et riche pour la première fois, il est facile de comprendre pourquoi le cassoulet est toujours aussi important aujourd'hui. Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
6 heures
Temps total:
6 heures 20 minutes
Ingrédients
Haricots cannellini séchés, trempés et égouttés – 2 tasses
Cuisses et pilons de poulet – 6 pièces
Porc salé, coupé en gros cubes – 8 oz
Saucisses à l'ail coupées en tranches – 4
Oignon finement haché – 1
Carotte, hachée – 1
Céleri, haché – 1 branche
Bouillon de poulet – 2 pintes
Persil – 1 cuillère à soupe
Feuilles de laurier – 2
Ail – 4 gousses
Sel et poivre au goût
Des instructions
Préchauffez votre four à 275°F. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte antidéflagrante au-dessus de votre cuisinière.