Recette faisan au choux et saucisses de montbeliard, flambé au grand marnier, revue par Joseph du site
recette
Aujourd'hui, mercredi 1 avril on cuisine ensemble! Ingrédients & recette faisan au choux et saucisses de montbeliard, flambé au grand marnier
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En espérant que cette recette de « faisan au choux et saucisses de montbeliard, flambé au grand marnier », envoyée par Joseph de Gif-sur-Yvette vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit! Afin de nous permettre d'améliorer la qualité de cette recette « faisan au choux et saucisses de montbeliard, flambé au grand marnier », n'hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à
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Faisan Au Chou Et Saucisse Film
Recettes Lorraine, Abats et gibiers, Plats complets
15 Septembre 2010
Rédigé par la popotte a et publié depuis
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Encore une petite recette tirée de mon livre " recettes en Lorraine ", une recette bien de chez moi comme on dit ici. Vous pouvez faire cette recette avec une pintade... Ingrédients pour 4 gourmands:
1 faisan de 1. 5 kg environ
1 gros oignon
3 belles carottes
1 chou blanc
2 saucisses à cuire
250 g de lardons fumés
sel poivre,
2 verres d'eau
2 verres de vin blanc (pour moi: Bourgogne Aligoté de mon partenaire)
Dans une grande cocotte en fonte, mettre à chauffer tout doucement un peu de beurre. Faisan au chou et saucisse aux. Poser le faisan au fond de la cocotte, saler, poivrer la face sur le dessus, ajouter l'oignon coupé en 4, laisser dorer tranquillement à feu moyen. Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles. Couper le chou en lamelles, le mettre dans une casserole remplie d'eau chaude salée et faire blanchir 10 mn. Puis le faire égoutter et réserver. Dans la cocotte en fonte, Ajouter alors les carottes.
Une portion (env. 520 g):
Calories 256 kcal
Protéines 5, 2 g
Glucides 20, 9 g
Lipides 5, 2 g
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