30 min
Facile
Pintade au citron vert et au vinaigre balsamique
2 commentaires
4 cuisses de pintade
4 citrons verts
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel
poivre du moulin
1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). 2. Pelez et écrasez l'ail avec un pilon dans un plat creux et suffisamment large, type cul-de-poule. Ajoutez-y le vinaigre, l'huile. Délayez. Donnez deux ou trois tours de moulin à poivre. Mélangez bien le tout. Roulez les cuisses de pintade de tous les côtés dans cette marinade pour qu'elles s'en imprègnent. Recettes de marinade et de pintade. Laissez-les dans le récipient pour continuer la marinade. Réservez. 3. Pendant ce temps, lavez les citrons verts sous l'eau chaude. Frottez-les bien pour retirer tout excédent qui pourrait se trouver sur les citrons. Séchez-les sur du papier absorbant et coupez-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm. 4. Prenez un plat allant au four. Graissez-le avec du beurre ou de l'huile. Retirez les cuisses de la marinade, déposez-les dans ce plat.
Recettes De Marinade Et De Pintade
Coupez finement les champignons. 2. Dans une poêle, faites revenir l'échalote et l'ail en mettant un peu de beurre. Additionnez les champignons et remuez pendant 10 minutes. 3. Coupez la pintade et ajoutez aux autres aliments pour la cuisson. Salez et poivrez. 4. Dans une petite casserole, mettez la farine, la maïzena et l'eau pour former une crème. Intégrez ce mélange aux autres aliments. Le tout doit mijoter quelques minutes supplémentaires. 5. Il est temps de servir dans de belles assiettes à vos invités.
Pintade laquée au miel et à la sauce soja. Pintade aux choux de Bruxelles
Pintade aux choux de Bruxelles. Crédit: pixabay
Ingrédients -1 pintade -70g de choux de Bruxelles -1 filet d'huile d'olive -1 bouquet de persil -1 bouillon de légumes -Herbes de Provence -100g de mie de pain -15cl de lait -2 carottes -50g de raisins secs -1 céleri
cette recette, mélangez le pain de mie avec le le lait. Additionnez les carottes cuites au préalable, le céleri coupés et les raisins secs. Remuez pour mélanger la farce et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Pintade Laquée Au Miel Et À La Sauce Soja
Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 1 heure. Mouillez bien pendant la cuisson de façon à tenir une chair tendre de la pintade, volaille qui se dessèche rapidement. 5. Retirez le couvercle de la cocotte puis débarrassez la pintade. Réservez-la au chaud. 6. Faites réduire le jus de cuisson quelques instants. Pour obtenir une sauce plus onctueuse, plus voluptueuse, complétez avec de la fécule de maïs (Maïzena) et remuez rapidement au fouet. Détachez avec une cuillère en bois. Marinade pour pintade aixoise. Versez la sauce dans une saucière. Comment faire réduire une sauce? 7. Servez de suite. Accompagnez la pintade aux agrumes le riz, de quelques petites pommes de terre de type charlotte et de légumes verts pour avoir de jolies couleurs dans l'assiette. Astuces
En complément du jus de fruits, vous pouvez ajouter du vin blanc sec ou du cidre. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Recette 10 Plats Savoureux Avec De La Pintade Pour Noël
Plats de Volailles
La recette de:
Pintade
marine au vin rouge
prparation: 20mn, marinade: 24h, cuisson: 1h
Ingrdients pour 4 personnes
1 pintade
1 2 bouteilles de vin rouge
1 gros oignon
1 carotte
2 tomates
1 brin de thym
2 feuilles de laurier
1 branche de persil
2 gousses d'ail
10 baies de genivre
10 baies de coriandre
20 baies de poivre
10 cl de crme semi-paisse
sel fin
Prparation:
1. Faire mariner la pintade au vin rouge
dcouper la pintade en morceaux
concasser grossirement l'oignon, la carotte et les tomates
craser les gousses d'ail
dans un saladier, mettre la pintade et la garniture (carotte, oignon et
tomate)
mouiller de vin rouge hauteur
ajouter la garniture aromatique (thym, laurier, persil, ail, baies de
genivre, baies de poivre et les baies de coriandre)
filmer
mettre au frais toute la nuit
2. Cuire la pintade marine
goutter la pintade, les carottes, les tomates et l'oignon dans une
passoire
dans une cocotte, faire chauffer l'huile
saisir les morceaux de volaille
saler
ajouter la garniture
laisser cuire 5 minutes
saupoudrer de farine
mlanger
ajouter le vin rouge de la marinade et la garniture aromatique
porter bullition
laisser mijoter feu doux
laisser cuire 50 minutes 1 heure, le temps que la pintade soit cuite
3.
Pintade Marinée Au Gingembre, Curcuma Et Citron - Les Jardins De Priape Cuisinent
Par Olivier Cantat En adoptant ma recette de pintade classique, j'ai trouvé une préparation originale transformant mes légumes en galette. C'est très facile à réaliser: je râpe des pommes de terre cuites que j'ai préalablement laissé refroidir pour qu'elles restent compactes. Ajoutez-y des légumes printaniers: brocolis, carottes, mais aussi courgettes: laissez parler votre imagination! Assaisonnez avec une pointe de moutarde, et garnissez de lardons. Marinade pour pintade. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire votre préparation comme une crêpe épaisse dans une poêle huilée, en la retournant à mi-cuisson pour la dorer sur les deux faces. Un conseil: n'attendez pas que la partie visible de votre galette soit cuite pour la retourner! Par Marion Toussain Le sucré-salé, j'adore ça! Pour cuisiner mes pintades, j'utilise donc une succulente recette de pintade aux noisettes et aux abricots. Après avoir fait cuire ma viande au four pendant une quarantaine de minutes en la couvrant de beurre, je la sors du four. J'enlève trois quarts du jus de cuisson et je laisse refroidir quelques minutes.
MEILLEURE RÉPONSE par nos experts Par Axel Druot Pour agrémenter ma pintade, j'ai trouvé il y a quelques années une recette antillaise qui m'a immédiatement conquise! Le secret de cette recette réside dans la marinade, qui imprègne la viande avant même la cuisson. À la chaleur, les saveurs se diffusent et explosent en bouche à la dégustation! Il faut donc s'y prendre 2 heures à l'avance pour commencer cette recette. Commencez par mélanger environ une briquette (20 cl) de lait de coco avec le jus de 2 citrons dans un plat. J'opte personnellement pour des citrons verts dont le goût parfume davantage la viande. Marinade pour pintades. Rajoutez de l'ail écrasé, du cumin, assaisonnez: votre marinade est prête à accueillir vos morceaux de pintade! Réservez au frigidaire pendant 2 heures. Dans un plat rectangulaire légèrement huilé, déposez un lit de courgettes coupées en fines rondelles et des poivrons rouges. Par-dessus, déposez de la pulpe de tomate achetée dans le commerce et assaisonnez. Votre plat peut désormais recevoir la star du plat: la pintade!
Plus qu'une montre, un petit air de vacances! Montre enfant turquoise rose. Avec sa jolie couleur bleu turquoise, cette montre fille est une véritable invitation au voyage et à la détente! Sa couleur douce et fraîche nous évoque les mers du sud, les lagons paradisiaques, bref des endroits où tout un chacun aimerait bien se réfugier! Pour un avant goût des vacances, offrez cette montre étanche 100 mètres à votre fille et profitez d'une livraison ultra rapide à partir de seulement 3€90! CARACTERISTIQUES
Marque: TEKDAY
Référence: 654697
Genre: Fille
Style: Sport
Mouvement: Quartz (Pile)
Affichage: Analogique (Aiguilles)
Diamètre du boitier: Ø 34 mm
Matière du boitier: Plastique
Verre: Plastique
Lunette: Fixe
Matière du bracelet: Plastique
Largeur du bracelet: 17 mm
Couleurs: Bleu turquoise et blanc
Autre coloris:
Bleu foncé et rose ( référence 654696)
Fermoir: Boucle ardillon
Fonction: Eclairage du cadran
Etanchéité: Etanche 10 ATM
Garantie: 2 ans
Pile: Incluse
Livrée prête à offrir
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Montre Enfant Turquoise Rose
Encore une fois, la marque Ice Watch propose à nos enfants un modèle ultra coloré! Ici le turquoise est à l'honneur! Nos filles vont adorer! Fraîche et vivifiante, cette couleur ultra féminine nous donne un avant goût de l'été. Mais quelle que soit la saison, votre fillette adorera porter ce modèle estival et tendance! LACOSTE | Montres enfant fille et garçon. D'autant qu'avec cette montre fille, l'heure se lit facilement! Elle dispose en effet de gros chiffres colorés bien lisibles et d'aiguilles luminescentes. Votre fille pourra lire l'heure même la nuit si besoin. Ce modèle dispose également d'une lunette rotative unidirectionnelle et d'un bracelet en silicone d'un confort absolu. Offrez sans hésiter cette jolie montre Ice Watch, étanche 100M à votre enfant, succès garanti! Le petit plus de la marque: la montre vous sera livrée dans son écrin Becubic (qui par la suite pourra servir de tirelire).
Boîtier et cadran
Cette montre fille bleue motifs étoiles est équipée d'un boîtier rond en métal argenté de 26 mm de diamètre avec verre minéral. Son cadran analogique (à aiguilles) offre une très bonne lecture de l'heure. Votre fille va apprécier les deux étoiles et la petite note de musique placées à 4 heures sur le fond bleu du cadran. La montre fille avec étoiles Certus Junior 647569 est étanche 5ATM ou 5BAR ou 50M. Ce qui signifie que votre fille pourra garder sa montre sous la douche, dans son bain et même pour nager à la mer ou à la piscine (sans plongeon). Garantie
Ce modèle bénéficie d'une garantie fabricant internationale de 2 ans. Est exclu de la garantie tout dommage résultant d'une utilisation anormale (casse, chute, choc, accident... ). AIDE ET CONTACT
Vous avez une question sur la montre fille bleue avec étoiles et notes de musique Certus Junior 647569? Montre apprentissage fille bleu turquoise | Modèle pédagogique sirène. N'hésitez pas à nous contacter, notre service client sera ravi de vous aider! Vous pouvez nous joindre du lundi au samedi de 9h à 19h par mail à ou par téléphone au 09 53 37 60 07 (prix d'un appel local).