La soupe de betteraves épicée avec des légumes et des boulettes. L'eau régénératrice dans le pot avec les betteraves et le romarin
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La soupe de betteraves délicieuse avec des légumes et des boulettes.
Soupe De Legumes Avec Betterave Rouge 2019
Est-ce que vous cuisinez ces deux légumes autrement qu'en salade de betterave et en salade de chou à la pomme? La betterave, ça va, j'ai pas mal d'idées, mais pour ce qui est du chou rouge, je sèche souvent devant. Complexe du chou? allez savoir… Si vous avez des idées, je suis prête à tenter. Soupe de legumes avec betterave rouge 2019. Cette soupe, comme celle d'hier, peut faire office soit d'entrée soit de plat complet, puisqu'avec les lardons et la crème, elle contient des protéines… Elle se réchauffe aussi très bien (elle m'a fait trois jours), et se conserve au frais. Soupe à la betterave et au chou rouge comme un bortsch
Une soupe ultra gourmande aux légumes rouges
Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 25 min
Type de plat Entrée Cuisine Russe
Eplucher et laver la betterave, les oignons, l'ail, les pommes de terre. Ôter les premières feuilles abîmées du chou et du poireau. Les laver soigneusement. Emincer les légumes en paysanne (gros morceaux), mais laisser l'ail entier. Délayer le fonds de veau déshydraté dans l'eau chaude.
Soupe De Legumes Avec Betterave Rouge Et Blanc
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Ingrédients
4 personnes
betteraves rouges cuites (espace fraîcheur)
4
céleris verts
1 branches
carottes
1
aneth frais
0. 5 plants
jus de citron
2 c. à soupe
oignons
2
ail
2 éclats
crème épaisse
125 g
bouillon de légumes
(2 cubes dissous dans 1 L d'eau très chaude)
1 L
huile d'olive
1 c. à soupe
thym séché
0. 5 c. à café
laurier
1 feuilles
sel et poivre
Au préalable
- Émincez les oignons et les éclats d'ail. - Coupez le céleri et la carotte en dés. - Coupez les betteraves rouges en morceaux. - Assaisonnez la crème épaisse de jus de citron, de sel et de poivre et délayez-la avec une fourchette. Soupe de legumes avec betterave rouge.fr. Préparation
(30 min)
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons et l'ail émincés jusqu'à ce
qu'ils soient translucides. Intégrez les dés de carotte et de céleri, et couvrez de bouillon de légumes. Épicez de thym et de laurier. Faites mijoter pendant 15 min. Ajoutez les betteraves rouges et poursuivez la cuisson durant 5 min. Retirez la feuille de laurier et mixez jusqu'à obtention d'une soupe lisse.
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Dernière mise à jour: 27 mai 2022, 21:18
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Marie-Charlotte - hier
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