Les beignets de consoude ont la propriété d'être revitalisants. Ingrédients: Pour 4 personnes:
300 g de farine T60 ou équivalent, 1 oeuf, 1 verre de lait, 1 cuillérée d'huile d'olive, 32 jeunes feuilles de consoude d'environ 10 cm. Sel, herbes aromatiques de votre choix. Préparation:
Pate à crépes: Mélanger la farine, l' oeuf le verre de lait avec une cuillérée d' huile d'olive. Mixer manuellement avec une spatule en bois et laisser reposer une heure minimum pour éviter les grumeaux. Feuiles de consoude: Cueillir les jeunes feuilles de consoude dans un endroit sain. On peut les récolter du printemps à l'automne. Laver les rapidement sous l'eau froide et les essorer dans un panier à salade. Les assembler deux à deux. La nature étant bien faite, les poils des feuilles facilitent la tache. Cuisson: Huilez une poéle avec un filet d'huile d'olive. Plongez les feuilles de consoude assemblées deux à deux, dans la pate à beignets. Les tirer par la queue des feuilles et les mettre dans la poéle.
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Beignets De Feuilles De Consoude
Si ces plantes sont bonnes pour ré-équilibrer un sol fatigué, elles le sont aussi pour nos petits corps tout aussi fatigués d'avaler des cochonneries et de vivre dans des environnements pollués. Je vous laisse aller jouer les curieux sur internet, et découvrir pourquoi la consoude est une plante médicinale mais aussi la grande alliée des permaculteurs et autres maraichers "pesticides-free". Moi je vais me contenter de partager cette recette de beignet de consoude qui peut entrer dans 2 familles des petits gestes verts:
Petit geste vert #30: je cuisine les plantes sauvages comestibles
Petit geste vert #22: je cuisine les restes. En effet, le beignet de consoude fait partie de ces recettes magiques ( soupes mixées, gratins) dans lesquelles vous pouvez glisser des restes de repas précédents, ou des légumes un peu abimés, sans qu'aucun convive ne s'en rende compte. Personnellement, quand j'ai refait les beignets de consoude à la maison, je les ai farcis d'un reste de riz à la betterave et ce fut parfait.
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On peut la confondre avec le pétasite qui ne se mange pas. La consoude a aussi bonne réputation en médecine naturelle: son nom rappelle qu'elle a la réputation de faciliter la consolidation des fractures. Vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine sauvage au marais? Découvrez la flore les 23 et 24 mai dans le Val d'Oise et ses usages médicinaux ou culinaires et repartez avec des livrets de recettes. Plus d'infos sur le site de la Fête de la Nature. Recette de beignets de feuille de consoude
– On les cueille, on les rince, on les groupe deux par deux de même taille (les poils aident à les faire coller. ) – On a préparé une pâte à beignet, ou à crêpe légère (125 g de farine, un peu de levure chimique, une pincée de sel, 1/2 cuiller à soupe d'huile d'olive, 10 cl de lait et un œuf battu. Mélangez et laissez reposer 30 minutes). – On passe les doubles feuilles dans la pâte, puis on les fait frire dans la poêle, et on les égoutte sur du papier absorbant. – Salez légèrement, et servir. Vous pouvez aussi faire des beignets avec les feuilles de tussilage, autre plante de terrais humides!
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La pâte doit être un peu plus fluide qu'une pâte à crêpes. Sélectionner des paires de feuilles de consoude de taille égale. Les coller les unes contre les autres par la face arrière et passer dessus avec un rouleau à pâtisserie afin d'aplatir les feuilles et de les faire coller l'une contre l'autre. Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Tremper une a une les paires de feuilles dans la pâte à beignets, laisser égoutter un peu et faire revenir à la poêle de chaque côté. Servir aussitôt.
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A noter que la quantité de protéines varie en fonction de l'âge de la plante et de l'âge de la feuille. Ainsi le taux de protéines varie de 18% (pour la première année de culture) à plus de 30% à partir de 3 ans. Ce point a été beaucoup analysé lorsque la consoude était utilisée en alimentation animale. Ce taux met la consoude au premier plan des végétaux riches en protéines. Les feuilles sont en particulier riches en méthionine, tryptophane, leucine, lysine et isoleucine. Si on compare nos feuilles de consoude avec les petits pois, les haricots, les pois chiches, le fenugrec, le quinoa, aucun de ces aliments ne contient autant de protéines. A priori seul le soja contient le même dosage de protéines, mais avec une répartition des acides aminés moins favorables. La teneur particulièrement bonne en méthionine et tryptophane devrait pouvoir apporter des bienfaits pour l'alimentation des végans. Les vitamines de la consoude. La consoude contient de nombreuses vitamines indispensables aux humains et en particulier de la vitamine B12 absente de l'alimentation des végétaliens qui ne consomment aucun aliment provenant du règne animal.
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Si vous êtes adepte du principe de précaution: non Si vous aimez les nouveautés: oui. Si vous manquez de protéines végétales: oui Si vous avez besoin de vitamines et en particulier de la vitamine B12: Oui Si vous êtes végan: oui
Les bienfaits de la consoude au niveau nutritionnel. La consoude est une plante intéressante à plus d'un titre. C'est en particulier une plante extraordinaire au point de vue médical. Nous conseillons à tous soit de fabriquer votre propre baume de consoude soit d'acheter le baume de consoude de b-actif La consoude devrait aussi être intéressante au niveau nutritionnel puisqu'elle contient beaucoup de protéines, de vitamines et d'hormones naturelles. Mais ce sujet est controversé. Nous vous présentons ci-dessous le pour et le contre. La consoude est très riche en protéines
Les protéines des feuilles de consoude. La consoude est très riche en protéines et sa qualité première est de contenir à peu près tous les acides aminés nécessaires à notre organisme en quantité, en qualité et en diversité.
Disposer sur un lit de salades sauvages: deux sortes de roquettes sauvages,
quelques feuilles de pissenlit
et une sommité fleurie de roquette. Le tout assaissonné d'une très bonne huile d'olive et d'un peu de sel aux herbes.
Bijoux modernes et donc tendances, nous vous proposons de découvrir notre gamme de bagues fantaisie munies de plusieurs anneaux. Qu'elles se mettent sur deux, trois, voire même quatre doigts, ces bagues particulières ne vous laisseront pas indifférentes. Ce style de bague fantaisie n'est pas aussi difficile à porter qu'il ne peut paraître, et quand vous avez l'habitude, elles ne vous gênent pas d'avantage qu'une bague à simple anneau. Laissez vous tenter, l'expérience se transforme souvent en habitude. Affichage 1-2 de 2 article(s)
- Argenté
4, 50 €
Pour être à la pointe de la tendance actuelle, les bagues fantaisies à plusieurs doigts sont l'accessoire indispensable. Celle-ci est basée sur le jeu de Chifoumi (pierre, papier, ciseaux), amusante et jolie à la fois elle s'insère facilement avec ses deux anneaux de taille sensiblement différente. Taille: 4, 8 x 1, 4 cm. Bague deux anneaux de la. Poids: 5 g.
Réglable. Bague double "Love" en... Bague double anneau en métal vieilli, elle s'inscrit dans les critères modes et tendances actuels.
Bague Deux Anneaux Le Retour Du Roi
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En savoir plus - Bague 2 anneaux entrelacés
Bague en ors rose et blanc, 750 millièmes, 18 carats. Bague occasion massive, elle représente deux anneaux qui s'entrecroisent. Hauteur: 15, 8 mm environ, largeur: 23 mm environ, épaisseur: 6 mm environ, largeur de l'anneau à la base: 7, 8 mm. Bague multi anneaux - Bague fantaisie | La Maison Les Néréides & N2. Poids total du bijou: 10 g environ. Bijou d'occasion - Bon état - Peu porté, quelques traces de mises à taille à la base, peu visibles - Entièrement repoli et contrôlé - Vendu avec certificat d'authenticité.
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Le pouvoir du bijou! Des matériaux de haute qualité, un design contemporain et une grande variété: telles sont quelques-unes des caractéristiques fondamentales des collection de bijoux Tendance. Bague 2 anneaux entrelacés - Bagues or occasion - Bijouxbaume. Nos collections distinctives nous permettent de proposer des accessoires différents et variés pour s'adapter à tous les goûts et aux dernières tendances. Les colliers, bagues, boucles d'oreilles, bracelets sont notre spécialité: nous gardons toujours à l'esprit les femmes et les hommes qui veulent s'exprimer à travers les bijoux et accessoires qu'ils portent au quotidien. L'acier inoxydable, l'or jaune et rose, l'argent et les pierres précieuses de couleur sont les matériaux que nous utilisons pour forger nos bijoux et c'est ce qui en fait les accessoires parfaits à porter dans vos activités quotidiennes et lors de vos occasions les plus spéciales.
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