Trois industriels français, tous situés dans la région de l'Aisne, la maison Fauquet, les établissements Leduc ou Lésire proposent leurs produits, en magasins spécialisés (crémeries, fromageries) ou en grandes surfaces. De plus, 7 producteurs proposent du maroilles fermier sur les marchés locaux, en boutique directement à la ferme ou sur leurs sites marchand.
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02450 Oisy
Tel: 03 27 77 60 44 | Courriel:
NORD DECOUVERTE | LE MAROILLES FERMIER EN PRATIQUE
Sa période de cons ommation idéa le va de mai à août. Ou trouver du maroilles fermier la. Un fromage également excellent aussi de mars à décembre
Vous le reconnaissez à son format carré typique et sa couleur rouge-orangée
4 formats différents proposés à la vente
Le « Quart » (180g), affiné 21 jours
Le « Mignon » (380g) et le »Sorbais » (540g), affinés 28 jours
Le « Maroilles » (750g) affiné 35 jours
Un fromage AOP: Le maroilles bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée depuis 1996. Elle garanti notamment l'origine géographique du lieu de fabrication (production de lait, lieu de transformation et affinage) ainsi que le respect du savoir-faire de fabrication du maroilles. La rédaction Nord Découverte est composée de passionnés de balades, de visites, d'histoire… Qui souhaitent partager leurs coups de cœur, leurs endroits favoris, leurs passe-temps. Ils le font avec une seule envie, vous donner des idées, des ambiances, des lieux à voir, des informations pratiques… Comme autant de regards sur notre région.
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Pont des Loups. Idée recette Flèche droite
Idée Recette:
Cassollette d'escargots gratinée au Maroilles
Ingrédients (4 personnes):
400g Maroilles
2 petites échalotes
24 escargots cuits au court bouillon
25 cl de crème liquide
sel et poivre ciboulette
huile d'olive
Faites revenir les escargots dans le court-bouillon à la poêle. Egouttez et disposez 6 escargots par cassolette. Hachez les échalotes. Faites les revenir à feu doux avec un peu d'huile d'olive. Ferme du Pont de Sains : Maroilles. Parez le Maroilles, le couper en dés et ajoutez-le aux échalotes hachées. Laissez fondre le Maroilles quelques minutes puis ajoutez la crème liquide. Mélangez régulièrement. Une fois le Maroilles fondu, réservez la casserole hors du feu. Recouvrez de sauce Maroilles et passez au four 10mn à 180°. Parsemez de ciboulette ciselée et dégustez! La vitrine de La Ferme du Pont des Loups
Médaille de Bronze du CGA
Médaille d'Argent du CGA
AOP
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Plusieurs brossages manuels à l'eau salée sont nécessaires afin d'ôter ce duvet. Les fromages sont alors placés dans une cave humide et fraîche pour l'affinage. Quatre semaines plus tard, ils se couvrent d'une croûte blonde qui progressivement virera à l'orange sous l'effet d'un ferment naturel. Ils sont enfin régulièrement lavés, retournés et brossés. Le maroilles, un ch'ti fromage au goût incomparable
5. Pourquoi "Bienvenue chez les ch'tis" est un film capital pour la Thiérache? -Vous mettez quoi, sur le pain? -Ah, cha? Ch'est du maroilles. -Qu'est-ce que c'est? Un fromage qui chent un peu fort. -Comme eul Vieux-Lille. -Vous voulez goûter? Non. -Vous avo tort. Ch'est moins fort dans l'bouc qu'a l'odeur. Ce court dialogue est extrait de "Bienvenue chez les ch'tis". Maroilles fermier - 180 g - Fromagerie Loiseau - Locavor.fr. Le facteur Dany Boon boit son café avec un morceau de maroilles devant Kad Merad, directeur déraciné de La Poste. Cette scène a été vue par des millions de Français et elle a donné une toute nouvelle notoriété au maroilles.
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Et les règels sonta ssez strictes 80% de la nourriture des vaches doit venir de la région et l'animal doit sortir au moins 170 jours par an près de l'exploitation. Le sol humide de la Thiérache donne un pâturage bien vert et une flore riche et diversifiée: ce sont ces éléments typiques qui donnent son goût particulier au maroilles. 12 ateliers de transformation, dont 7 fermiers (qui transforment leur lait) existent actuellement dans les Hauts-de-France, 5 dans le Nord, 7 dans l'Aisne. Le maroilles fait vivre près de 2000 personnes dans la région. 4. Comment on le fabrique? Il faut compter 5 à 7 semaines et x étapes pour faire un maroilles. Au départ, il y a du lait de vache pasteurisé, puis emprésuré. La coagulation opère en une heure et demi environ. Le caillé est tranché, puis déposé sur des clayettes où il s'égoutte. Ou trouver du maroilles fermier paris. Quand l'eau est sortie, le fromage est placé dans des moules carrés et il est retourné plusieurs fois. Démoulés dès le lendemain, il est passé dans un bain de saumure, puis dans un séchoir pendant 48 heures (là, il se couvre d'un duvet mycélin).
Accueil
Outillage
Outillage électroportatif
Outillage électroportatif spécialisé
Rabot électrique
Zipper dégauchisseuse zi-hb305
Ref.
Courroie Pour Dégauchisseuse Zipper Hb305 - Probois
Exemples de questions:
- Quelle est la durée de vie du produit? Courroie pour dégauchisseuse Zipper HB305 - Probois. - Est-ce que le produit est facile à utiliser? Besoin d'aide
Nous sommes à votre écoute
Avis clients
5 / 5
Pas encore utilisée
Avis Anonyme
Acheteur
le 28/03/2019
3 / 5
Bon produit mais manque de précision dans les réglages et les alignements du plateau
le 01/06/2018
la notice est en allemand, tchèque et hongrois. Pas de notice en français. Machine très bruyante
Voir aussi
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Scie circulaire
Perceuse visseuse
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Choisir sa raboteuse dégauchisseuse
Dégauchisseuse Raboteuse 305 Mm Zi Hb305
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Raboteuse Dégauchisseuse Zipper Zi-Hb305
Raboteuse dégauchisseuse
Marque: Zipper
Modèle: ZI-HB305
Puissance: 1800W (220 volt)
Largeur de rabotage: 30cm
Longueur de rabotage: 1M10
Remarque: problème électrique, moteur ne démarre pas, à contrôler
Envoi: Tarif D
Liste des lots
Matériel provenant d'une faillite: aucune garantie concernant l'état du matériel
Conformément au droit des faillites, l'Acheteur renonce expressément à toute action quelconque à l'encontre du vendeur
pour quelle que cause que ce soit en ce compris un vice caché.
- Zipper Dégauchisseuse Zi-Hb305 - Distriartisan
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Questions / réponses - Zipper - Dégauchisseuse - Raboteuse 305 mm électrique 1800 W ZI-HB305 - Zipper
Référence:
Zipper
2006279846
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Référence: LCR559J4
Courroie Poly V pour la dégauchisseuse raboteuse Zipper HB305 et Bernardo PT305
Paiement totalement sécurisé! Soyez livré où vous voulez! 14 jours pour changer d'avis! Description
Détails du produit
Caractéristiques de cette courroie pour dégauchisseuse raboteuse Zipper HB305 et Bernardo PT305:
Longueur: 559 mm
Type: Poly V avec 4 stries
Référence
LCR559J4
En stock
1 Article
Fiche technique
Courroie Poly V pour la dégauchisseuse raboteuse Zipper HB305 et Bernardo PT305
table coulissante mm
Niveau puissance sonore- vibreur
Niveau de puissance sonore en dB
Niveau de pression acoustique en dB