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Laissez les frire environ 5 minutes ils doivent remonter à la surface quand ils sont cuits. 4
Après cuisson posez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. 5
Ne pas les superposer pendant qu'ils refroidissent et les laisser à l'air libre à température ambiante. Les quenelles de pommes de terre (Grumbeere Knepfle) La cuisine de Malou. Pour finir
Un accompagnement de choix pour un rôti de boeuf servi avec une tomate provençale et un petit peu de champignons sautés.
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Source: La cuisine en amateur de Maryline
Burger alsacien (bretzel, porc haché, lard, munster et choucroute) - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Porc, Sel, Fleur de sel, Biscuit, Burger, Choucroute, Apéritif, Sandwich, France, Lardon, Lard, Haché, Viande blanche, Fleur, Alsace, Bretzel, Nature, Europe Et voilà tout est dans le titre. Après mes bretzel au munster et au lardons, il n'en restait des natures juste avec un peu de fleur de sel sur le dessus. Je n'ai pas attendu longtemps pour vous proposer cette recette qui suit celle de mardi. Pour ceux... Source: Les petits plats de Béa
Choucroute express - PETITES MARMITES & COMPAGNIE Il a quelques temps, j'ai eu une furieuse envie de choucroute mais sans passer des heures aux fourneaux... Recette alsacienne pomme de terre crue et cuite d. Il faut dire qu'en faisant mon épicerie, mon boucher avait sur son étal de la choucroute, de la palette fumée, diverses saucisses.. je n'ai pas résisté. J'ai acheté de la choucroute cuite ( d'ou la choucroute express... ), la viande et j'ai Source: PETITES MARMITES & COMPAGNIE
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Recette de choucroute garnie alsacienne. Ma recette de choucroute garnie est facile à réaliser et peut s'adapter en fonction de l'appétit de vos convives. Pour ma part j'avoue que j'ai tendance à considérer que mes invités sont tous de gros mangeurs. Recette alsacienne pomme de terre crue et cuite gratuit. Si vous culpabilisez, dites vous que contrairement aux idées reçues, la choucroute est un aliment minceur peu calorique, riche en vitamine C et en fibres (pas la charcuterie qui va avec…). Pour 4 à 6 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 60 mn Recette de choucroute garnie alsacienne Ingrédients: choucroute cuite – 1, 2 kilo saucisses de Francfort – 4 knacks d'Alsace – 4 saucisses de Montbéliard – 1 saucisses de Morteau – 1 lard cuit – 4 tranches 1 morceau de lard fumé (100 g) épaule de porc fumée cuite bière blonde d'Alsace pommes de terre – 8 moyennes Explications: Mettez le chou dans une cocotte et ajoutez le lard fumé coupé en petites tranches. Versez 1 verre de bière, couvrez et faites chauffer à feu très très doux.
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Versez le vin et enfournez pour une durée de 2 heures. Si le temps vous le permet, laissez reposer une demi-heure dans le four éteint. Pour finir
Bon appétit.
3. Etalez une strate de chou dans la terrine, poivrez-la généreusement et ajoutez également les baies de genièvre et la pulpe d'ail. 4. Disposez les lards et le collet par-dessus et terminez le montage avec le reste de chou afin de recouvrir toute la garniture. 5. Eparpillez la c. Recette alsacienne pomme de terre crue et cuite lithofin. à soupe de saindoux restante, arrosez le tout avec un peu de schnaps et du vin blanc et glissez le plat dans votre four chaud pendant 180 minutes environ. 6. 20 minutes avant la fin de la cuisson, portez une marmite d'eau à frémissement et faites cuire les pommes de terre le temps nécessaire. 7. Remplissez une casserole avec de l'eau, parfumez-la avec un peu de bière et faites bouillir le tout afin de pocher les saucisses 3 minutes dans le bouillon. 8. Une fois que la choucroute garnie est cuite, sortez le plat du four, installez les saucisses chaudes à la surface et placez également les pommes de terre fondantes. 9. Présentez le plat sur table et savourez-le bien chaud en toute convivialité à l'occasion d'un repas entre amis.