Fromage blanc à la Multidélices
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je me rends compte que je n'ai jamais publié
de recette avec la Multidélices. Et pourtant, chez nous elles sont deux, et elles tournent
toutes les 2 plusieurs fois par semaine
et ce sont 30 pots qui se relaient pour nous régaler. Alors pour commencer la série
voici mes petits fromages blancs. Jusque là je les faisais avec de la présure en gouttes,
mais je finissais toujours par jeter la moitié du flacon… périmé
jusqu'à ce que je vois ce que faisait Nadine,
sur les traces de Cathyli. Pour 12 petits fromages
– 1, 5 litre de lait
– 1 petit suisse (60 g)
– 1 sachet de ferment pour yaourt
Mettre les égouttoirs dans les pots. Mélanger le petit suisse avec le ferment. Petit suisse multi delice au. Délayer avec un peu de lait. Ajouter enfin le reste de lait en mélangeant bien. Verser la préparation dans les pots. Fermer la MD avec son couvercle. Programme 2 – 12 heures
À la fin du programme, relever les égouttoirs et les caler sur le cran des pots.
Petit Suisse Multidelice
Recettes
Recette aux petits suisses
Petit-suisse? Multi Délices
Ingrédients
4
1. 5 l de lait entier
100 gr de fromage frais
6 gouttes de présure
120 ml de crème liquide
Préparation
Mélanger le fromage blanc et le lait. Ajouter la présure et mélanger. Verser dans les pots garnis de l'égouttoir. Cuire en mode fromage blanc entre 12 h et 16 h. Petits suisses multidélices de "miamslespassions" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Au terme de la cuisson mettre les égouttoirs en position égouttage en les tournant d'un quart de tour. Laisser égoutter au frais pendant 12 h en retirant régulièrement le petit-lait. Plus l'égouttage sera long plus ils seront fermes. Démouler les fromages dans un saladier et y ajouter la crème liquide. Répartir dans des contenants ou les pots rincés. Vous allez aimer
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Pour info voici ce que contient un MaronSui's®
Celui que l'on achète en supermarché:
Crème de marron (54%): Chataigne, sucre, sirop de glucose, brisures de marrons glacés, arôme vanille. Crème (24%): eau, émulsifiant: E471, gélatine, lait écrémé en poudre, stabilisant: E410. Creme type MarronSui's ®| Seb Multi Délices
Ingrédients
_500gr de creme de marrons ( ici celle de chez nous. Celle de Collobrières)
_4 œufs
_250 gr de mascarpone
_1 pincée de sel
_Brisures de marrons glacés ( facultatif)
Séparez les blancs des jaunes. Petit Gervais à la fraise à la Multidélices - Recette par Quelques Grammes De Gourmandise. Battez les jaunes avec le mascarpone. Ajoutez la crème de marrons et continuez à battre pour obtenir un mélange homogène
Mettez une pincée de sel dans vos blancs, et battez-les en neige bien ferme. Avec une maryse, incorporez délicatement ces blancs au mélange précédent, petit à petit pour ne pas casser les bulles des blancs en neige. Tournez doucement pour que le mélange soit homogène. Mais pas trop sinon tout va retomber! Versez ce mélange dans les pots. Mettre de l'eau dans le fond de la cuve, puis recouvrir les orifices vides des pots de couvercles.
L'offre expire dans! Publié le 02/06/2022
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