Le nom de "courge" vient du latin cucurbita qui désignait le fruit des gourdes ou cougourdes, plantes apparentées aux potirons mais originaire du bassin méditerranéen. Le terme a dérivé en "courge" par la suite et désignait nos actuelles courges. Courage longue verte la. Cuisiner avec la courge Les courges sont plus appréciées que les citrouilles car moins filendreuses et plus goûteuses. Nous en faisons bien sur de la soupe, de la purée, du gratin, de la quiche, en légume pour le coucous ou le pot-au-feu, en mousse salée pour l'apéritif ou sucrée pour le dessert et même de la confiture. On en fait un excellent gâteau dont je vous ai mis la recette dans notre rubrique "conseils". C'est un aliment riche en béta-carotène, en sels minéraux et qui contient 95% d'eau et donc indispensable pour rester en bonne santé. Réussir la culture et la conservation de ce légume ancien La courge longue de Nice se cultive à partir de semis directs après la fin des gelés ou en semis sous abris pour pouvoir les repiquer au mois de mai et gagner quelques semaines de culture.
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Courage Longue Verte
La description de Laurent,
Jardinier expert Meilland Richardier
Variété traditionnelle toujours plébiscitée! Un temps oubliée, la courge musquée Longue de Nice, appelée courge violon ou Cucurbita moschata en latin, est une variété ancienne typique du terroir méditerranéen. Elle produit d'étonnantes courges allongées de 10 à 18 cm de diamètre pour 60 cm à 1 m de long, pouvant peser de 3 à 10 kg. Courage longue verte . Leur écorce d'abord verte devient ocre ambrée à complète maturité, et sa chair ferme orange clair, sucrée et de saveur musquée, possède une excellente qualité gustative. La plante, dite coureuse, rampe au sol ou grimpe sur un support mis à sa disposition. Grâce aux qualités de sa chair, la courge Longue de Nice se cuisine de multiples façons: gratins, tartes salées ou sucrées, soufflés, ratatouilles, purées, etc. Elle se consomme également crue, simplement rappée, mais aussi à la façon des courgettes lorsqu'on les récolte très jeunes. Ses fleurs sont excellentes pour faire des beignets ou des farcis.
Recette Courge Verte de Nice
Préambule:
La courge verte de Nice est une variété de courge tardive à la chair ferme et sucrée et gustativement délicieuse avec son goût musqué. Cuisinez-la rapidement et facilement en flan et vous serez dupé par sa saveur inégalable. Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Total: 40 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 kg de courge longue de Nice
4 oeufs
80 g de gruyère râpé ou plus selon votre goût
25 cl de lait entier
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
2 belles pincées de piment d'Espelette
1 peu d'huile d'olive
Sel
Poivre du moulin
Préparation de la recette Courge Verte de Nice étape par étape:
1. Recette Courge Verte de Nice (Préparation: 10min + Cuisson: 30min). Avec un économe épluchez la courge de Nice en partant du haut vers le bas puis débitez-la en cubes grossiers. 2. Déposez-les dans un récipient spécial cuisson vapeur au micro-ondes puis faites-les cuire à pleine puissance durant 7 minutes. 3. Préchauffez le four à 180°C. Cassez les oeufs dans un saladier. Versez le lait entier et mélangez au fouet.
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2. Faites préchauffer le four à 180°C. Détaillez la courge et faites-la cuire 10 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, taillez finement l'oignon et faites-le dorer à la poêle avec les lardons. Ecrasez ensuite les morceaux de courge avec un presse-purée ou, à défaut, une fourchette. 3. Cassez les oeufs et battez-les avec un fouet en incorporant la crème, de la noix de muscade, du sel, du poivre et le reste de parmesan. 4. Mélangez tous les ingrédients ensemble, travaillez la pâte au rouleau à tarte avec de la farine et garnissez le fond d'un moule à tarte. Les différentes variétés de courges et citrouilles | Variété de courge, Courge verte, Courge. 5. Piquez à plusieurs reprises avec une fourchette le fond de la pâte, versez la préparation, saupoudrez d'emmental et passez au four pendant 60 minutes. Imprimez la recette Courge Verte Longue de Nice:
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et c'est très agaçant de ne pas pouvoir répondre pour remercier ceux qui veulent bien m'aider! alors, puisque ce soir par je ne sais quel "hasard" je peux enfin vous répondre, voilà:
En tous cas merci à chacun pour vos réponses! pour arti: çà y est! j'ai mis des tuiles sous mes courges dès que tu m'en a donné l'info! merci! pour sibex: ok, je les rentrerai avant que les gelées matinales s'installent! et je cuisinerai en 1er celle que j'ai été obligée de ramasser encore verte! LES MEILLEURES RECETTES DE COURGE VERTE. merci
papydaniel: je suis désolée mais, sibex a raison, en effet, la courge de nice a la peau plutôt beige quand elle a atteint sa maturité, la chair elle, est orangée. Si la peau est verte c'est qu'elle n'est pas encore mûre! mais merci quand même pour avoir voulu m'aider
Mimi47
par arti » 26 Sep 2012, 07:41
bonjour, ma pauvre mimi, tu n' as pas de chance!
Mon cc à reconnu que les phares avaient tendances à éclairer bas, il faut juste être au-dessus du trait de l'appareil. Ok mais mon cc me dit que ce n'est pas possible de les régler. Je pense qu il na pas envie de s'embêter à le faire. Je vais attendre un contrôle gratuit fait par la prévention routière pour le faire faire au moin eux il le ferons
JeromeLFPL
2 Décembre 2016
262
13
S'il ne sait pas régler la hauteur des phares avec un tournevis (je l'ai fait moi-même sans jamais d'appels de phares), j'aurais peur de lui demander une vidange (sans parler d'un changement de courroie de distribution). Feux de croisement 308 sw 90. Combien de tour faut til faire pour y voir mieux sans éblouir ceux d'en face? 10 Avril 2009
1 932
139
Moi j avais mis 1 tour et demi de mémoire ( sur les 2
Et ça se fait nickel!! Ne pas oublier qu'il y a une correction automatique en fonction de la charge via des capteurs sur les suspensions avant et arrière. Donc une fois que c'est bien réglé, on n'y touche plus. Je vien de faire 2 tours de clé allen je verrais demain si cela gêne les autres conducteurs.
Feux De Croisement 308 Sw 90
Je n'avais pas envie de casser quelque chose! Ca m'a couté 12 euros! Une optique cassé certainement plus de 250!!!! 2 Juillet 2010
4
Ci joint la photo de feu démonté. on voit bien les 2 ergots métaliques: il faut forcer un peut dans l'axe ET SURTOUT PAS SUR LE COTE COMME IL EST INDIQUE DANS LA NOTICE
a+
4 Février 2009
6
En effet, je viens de procéder au remplacement des ampoules de stop de ma 308 3 portes et le feu arrière est un peu réticent à sortir quand on a pas la technique. Mais en fait c'est très simple. Comment régler les phares sur Peugeot 308. D'abord, retirer les deux vis à main blanches par l'intérieur du coffre. Ensuite il faut retirer le feu dans l'axe depuis et vers l'extérieur. C'est cette étape qui est un peu déconcertante car ça ne sort pas du tout facilement et on a peur de casser quelque chose, surtout lorsque l'on s'y prend mal. Ma technique:
Il y a un endroit sur le dessus du feu où le plastique fait un petit angle en suivant la carrosserie et où l'on peu insérer un tournevis afin de faire levier. Utiliser un tournevis plat assez large (du genre 5mm) et faire doucement levier contre la carrosserie en tournant le tournevis jusqu'à ce que ça fasse poc.
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