Mais attention, le parfum de la vanille et son goût ne doivent pas dominer l' ananas. Originaire des Antilles ou d'ailleurs, n'hésitez pas à fabriquer cette recette avec le rhum de votre choix, mais ce sera toujours avec un rhum blanc à partir de 49° et plus. Matériel: un bocal ou une bouteille
INGRÉDIENTS
1 ananas Victoria
1 litre de rhum blanc par exemple charrette 49°
Sucre de canne
1 gousse de vanille Bourbon
RECETTE
1/ Épluchez l' ananas Victoria 2/ Coupez en tranches fines ou en dés 3/ Fendez la gousse de vanille Bourbon en deux dans le sens de la longueur 4/ Mettez l' ananas dans un bocal 5/ Rajoutez la gousse de vanille, le sucre et le rhum 6/ Laissez mariner pendant 3 mois au minimum. ASTUCES
Au bout des 3 mois, goûtez le rhum et si vous le trouvez trop sec vous avez la possibilité de rajouter un peu de sucre ou de miel ou de sirop de canne … Si vous le désirez! Et plus, vous laisserez macérer le rhum arrangé, meilleur il sera… un rhum arrangé a besoin de maturité. A RETENIR
je dirai qu'il faut un ananas, du rhum blanc, du sucre et de la patience.
- Recette rhum arrangé passion ananas frais
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Recette Rhum Arrangé Passion Ananas Frais
Qui dit Réunion, dit rhum arrangé. Ici c'est une tradition familiale. Vous trouvez facilement des mélanges à ajouter au rhum pour faire vos breuvages. Moi, je préfère choisir MES saveurs, MES fruits et surtout MON rhum. Qu'il soit Charette, Chatel ou Isautier t raditionnellement, ici les rhums arrangés se font avec du rhum blanc agricole si on veut rester puriste. Pour ma part, je préfère partir sur un rhum paille ou encore un rhum ambré. Pourquoi ce choix? Le rhum est un peu plus doux qu'un rhum blanc, mais surtout il a développé une saveur particulière lors de sa maturation, il est légèrement fruité. Chose importante, toujours prévoir un contenant assez grand pour accueillir le rhum et les fruits. Ça peut paraître juste logique.. mais croyez moi parfois on sur estime les capacités de contenance. Au milieu du temps de macération, n'hésitez pas à goûter pour vérifier si il est assez sucr é. Suivant votre goût vous pouvez ajouter quelques cuillères de sirop de canne. Ingrédients: - 1l de Rhum - 2 Mangues bien m û res - 4 Fruits de la passion - 5 c. à café de sirop de canne Préparation: Peler et couper les mangue en morceaux, puis les mettre dans le bocal.
Recette Rhum Arrangeé Passion Ananas
Pour préparer cette recette, nous vous conseillons de choisir un ananas mûre mais, pas trop. Le moyen pour ne pas vous tromper, c'est de le sentir. Il doit dégager une bonne odeur et de le choisir bien jaune, signe de maturité. ananas Victoria épluché
Qu'est-ce que l'ananas Victoria L'ananas Victoria pousse et se récolte sur l'île de La Réunion et à Maurice. Pourquoi ce nom? On le baptise ananas Victoria, en hommage à la Reine d'Angleterre qui adorait le déguster. Pourquoi faire un rhum arrangé avec l'ananas Victoria Cette variété d'ananas est très sucré et très parfumé, c'est une des raisons pour laquelle nous l'utilisons dans le rhum arrangé. Rhum blanc Charrette à 49°
Tout d'abord, utilisez pour faire cette recette des ingrédients de qualité. Ensuite, le secret d'un rhum arrangé de qualité réside dans le vieillissement. Plus vous allez laisser macérer le rhum et meilleur sera celui-ci. Le rhum vieilli comme le vin et plus vous le gardez longtemps et meilleur, il sera. Vous pouvez commencer à déguster votre préparation au bout de trois semaines.
6 Incorporer les raisins secs, les bâtonnets de cannelle, le zeste d'orange, l'extrait de vanille, les grains de poivre, les baies de piment de Jamaïque, la muscade, l'anis étoilé et la cardamome. 7 Fermer hermétiquement le contenant et le conserver dans un endroit frais et sombre. Mélangez tous les jours, en enlevant toute épice qui devient trop dominante à votre goût, jusqu'à ce que le rhum atteigne la saveur désirée, 5 jours à 2 semaines. 8 Passer au tamis fin. Filtrer de nouveau à travers un filtre à café. Jeter les épices entières et réserver les fruits égouttés. Il ne vous reste plus qu'à servir votre rhum arrangé ananas à vos amis ou votre famille et profiter! Et voilà une recette de rhum arrangé à l'ananas simple et efficace. Cette recette devrait vous permettre de servir 12 verres, de quoi en profiter avec vos amis ou votre famille. Vous pouvez également ajouter de la mangue et de la passion qui se marie très bien avec les saveurs de l'ananas. Une autre combinaison consiste à marier l'ananas à la banane pour un rhum arrangé banane ananas.
- au premier étage: une chambre, une salle de bains et WC. - au semi niveau: deux chambres,, cour et rface habitable d'environ 100m²
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