j'ai décidé de réaliser une version de chausson au foie gras et confit d'oignon. Extrêmement simple et rapide, vous pourrez servir ces petits chaussons en amuse-bouche au foie gras, et en tant qu'entrée, avec quelques feuilles de salade. J'aime beaucoup l'équilibre des saveurs, entre le foie gras, la douceur de la poire et le parfum exquis du confit d'oignons relevé avec du piment d'Espelette. On peut parfois être un peu écœuré par le foie gras mais là, on en met juste de quoi parfumé ce chausson et l'accord avec le fruit ce fait très très bien. Confit d oignons et foie gras : nos délicieuses recettes de confit d oignons et foie gras. Personnellement j'ai préféré les manger froids, enfin, légèrement tièdes, car je n'apprécie pas trop le foie gras chaud… Bien sûr, avec du foie gras fait-maison, ça doit être encore mieux! Et tant qu'on est dans le fait-maison, ceux qui savent faire la pâte feuilletée peuvent aussi se lancer. Ça aussi il faut que j'en refasse…
Recette Chausson au foie gras et confit d'oignon:
Pour 10 feuilletés
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
INGRÉDIENTS:
1 rouleau de pâte feuilletée ou recette maison
100 g de foie gras
1 poire
1 noix de beurre
Confit d'oignon + 1 pointe de piment d'Espelette
1 jaune d'œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure
Préparation:
Comment préparer le Chausson au foie gras et confit d'oignon
Coupez la poire en petits dés et faites la dorer à la poêle avec le beurre.
- Chausson au foie gras et confit d oignon
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Chausson Au Foie Gras Et Confit D Oignon
Chausson au foie gras et confit d'oignon
Préparation: 20-30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 rouleau de pâte feuilletée (ou recette maison)
– 100 g de foie gras
– 1 poire
– 1 noix de beurre
– Confit d'oignon + 1 pointe de piment d'Espelette
– 1 jaune d'œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure)
Préparation de Chausson au foie gras et confit d'oignon:
_ Coupez la poire en petits dés et faites la dorer à la poêle avec le beurre. Réservez ensuite. _ Préchauffez votre four à 180°. _ Dans votre rouleau de pâte feuilletée, découpez à l'emporte pièces une vingtaine de cercles. Chausson au foie gras et confit d oignon pour foie. _ Découpez des étoiles à main levée sur les morceaux de pâte qu'il vous reste. _ Sur la moitié des cercles de pâte, déposez une cuillère à café de poire dorée au beurre. _ Ajoutez un petit morceaux de foie gras de l'équivalent d'une cuillère café. _ Et ajoutez encore une cuillère à café de confit d'oignon au piment d'Espelette.
Ravioles de langoustines au céleri branche, raifort et citron confit, foie gras juste grillé, bouillon à la verveine, tuile dentelle, fleurs de bourrache 0 / 5 ( 0 avis)
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Bonsoir! samedi 28 mai 2022 Hello, je m'appelle Damien et je suis nouveau sur la Rochelle, enfin chatelaillon, mais la ville n'existe pas sur l'appli, donc j'ai mis la ville la plus proche. au plaisir de vous lire
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