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8 pilons de poulet
1 citron,
2 cs d'herbes de provence
3 cs de ketchup maison ou light,
3 cs de moutarde,
3 cs de curry,
3 cs d'eau
Mariner les pilons la veille avec tous les ingrédients
Poser chaque pilon sur une plaque silicone ou papier de cuisson
Cuire au four pendant au moins 30mn à 200°C, retourner a mi cuisson
Ma note dukanienne: Je me suis inspirée de la recette de SoSo Miam Miam, la marinade avait l'air trop bonne
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Vous pouvez également tout préparer à l'avance si vous le souhaitez! Pour ce faire, placez le poulet et la marinade dans un sac zippé allant au congélateur et conservez-le au congélateur jusqu'au moment de l'utiliser. La nuit avant d'être prêt à le manger, décongelez-le au réfrigérateur toute la nuit et cuisez-le pour le déjeuner ou le dîner le lendemain.
Pilons De Poulet À La Mexicaine Del
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Délicieux et original. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
40 mn
1 h
1
Piler la gousse d'ail et émincer les piments. Hacher les tomates. 2
Faire chauffer de l'huile dans une grande sauteuse. Ajouter l'ail, l'oignon et les morceaux de poulet. Faire dorer la viande sur toutes les faces à feu moyen. Pour finir
Ajouter la tomate, les piments et les amandes. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette? Pilons de poulet à la mexicaine de la. Autour du même sujet
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Pelez les oignons et émincez-les finement. Pelez les tomates et taillez-les en dés. Ouvrez les poivrons en deux, retirez-en les graines et la partie blanche, taillez-les en fines lanières. Pelez les gousses d'ail et écrasez les. Égouttez le maïs. Mélangez tous les ingrédients et déposez les dans un plat allant au four. Salez et poivrez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, saupoudrez-le de paprika. Recette de Poulet à la mexicaine. Placez le sur les légumes, puis arrosez le d'huile et aussi les légumes, faites cuire 30min à couvert, découpez le poulet en 4 et dressez le sur le plat chaud.
Pilons De Poulet À La Mexicaine Recette
Il peut également être utilisé avec du poulet sans peau avec ou sans os. Quel que soit le type que vous préférez, cette marinade fonctionne pour créer un poulet moelleux et irrésistible que toute la famille adorera. Ingrédients dans la marinade de poulet mexicaine
huile d'olive
coriandre
jus de citron vert
Ail
poudre de chili + poudre de piment ancho (vous pouvez utiliser toute la poudre de piment ordinaire si vous n'avez pas d'ancho)
cumin en poudre
origan séché ( Origan mexicain préféré)
gros sel casher
paprika fumé
Pour faire la marinade, mélanger tous les ingrédients dans un grand sac en plastique refermable ou fouetter ensemble dans un grand bol. Assurez-vous de tout mélanger pour que toutes les épices et les herbes soient réparties uniformément et se dissolvent autant que possible. » Pilons de poulet à la mexicaine Protéines-Gourmandes. Ensuite, ajoutez le poulet et mélangez-le pour vous assurer qu'il est recouvert de marinade. Couvrir et sceller le bol ou le sac et laisser mariner au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à cuire. Combien de temps pour mariner le poulet mexicain
Je recommande de faire mariner le poulet pendant au moins 2 heures.
Cela aide à attendrir la volaille pour assurer une jutosité maximale et absorber certaines de ces saveurs dans la marinade. Le maximum que je recommande de mariner est de 8 heures. Si vous laissez le poulet plus longtemps que cela, l'acidité du jus de citron vert peut commencer à gâcher la texture de la viande et la rendre un peu farineuse. Si vous êtes super duper à court de temps, un court temps de marinade comme 30 minutes est acceptable. Dans ces cas, j'aime utiliser des morceaux de poulet qui ne sont pas très épais pour que la marinade ait une meilleure chance d'attendrir et d'aromatiser la viande. Pilons de poulet à la mexicaines. Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont idéales pour cela car ce sont des tranches assez minces et pleines de viande brune naturellement plus juteuse que la viande blanche. Si vous voulez utiliser de la viande blanche, les petites coupes comme les tendres de poulet sont excellentes ainsi que les poitrines de poulet qui ont été coupées en deux afin qu'elles ne soient pas si épaisses.
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