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Cela signifie que le rhum blanc est mis à vieillir sept ans en fût, ici des tonneaux de chêne Bourbon et de vin blanc moelleux prestigieux. Le rhum vieux n'a ensuite connu aucune modification ni aucun filtrage avant sa mise en bouteille. Notes de dégustation du rhum vieux Bielle Brut de Fût 7 ans millésime 2012
Ce millésime restitue les saveurs des incroyables cannes à sucre de 2012, dont la récolte a été particulièrement abondante et de qualité cette année-là. Bielle brut de fut 12. Au nez, ce millésime 2012 annonce sa puissance ainsi que la complexité de sa palette aromatique. Des notes subtiles de bois et de vanille se devinent sans mal. En bouche, les saveurs s'expriment avec finesse, mais énergie, et dévoilent sans réserve les arômes trouvés au nez. La puissance du brut de fût se retrouve totalement en toute élégance. La finale dévoile, dans sa longueur, un surprenant et charmant bouquet de saveurs de fruits confits exotiques. Notes de dégustation du rhum vieux Bielle Brut de Fût 7 ans millésime 2014
Cette nouvelle cuvée très attendue, distillée en 2014 en colonne Savalle et soutirée en 2021 a été embouteillée à son degré naturel de 56, 9% Vol.
Bielle Brut De Fut 7
La Maison Bielle a immortalisé l'île de Marie-Galante auprès des Rum Lovers du monde entier… On sait en effet, désormais, que des rhums sublimes sont produits sur cette petite île. Plus de 330 000 litres de rhum sont élaborés chaque année: un chiffre impressionnant, qui atteste du succès de la marque à l'international. Le rhum Bielle Brut de fût 2010, artisanal et authentique. Ce Millésime 2012 en est un bel exemple: il témoigne du savoir-faire et de la recherche constante de qualité qui sont maintenant étroitement associés au nom de la marque. Il s'agit d'un Brut de fût, qui fait à la fois preuve d'une grande délicatesse et d'une intéressante complexité. 2012: une année exceptionnelle en ce qui concerne la récolte de canne à sucre et un Millésime de toute beauté! La dégustation vous réserve d'agréables surprises, et des souvenirs inoubliables… A vous de jouer!
Bielle Brut De Fut 15
La bouche offre un équilibre parfait entre puissance et saveurs. L'attaque est chaleureuse, ronde, enrobante, sans angle aiguisé ni épice brûlante. La canne et son jus cuit montrent des reflets de réglisse, d'anis, qui se fondent en menthol et en aromates. Le rhum sait ainsi être à la fois confit et frais, toujours dans l'équilibre et l'intensité aromatique. La finale est légèrement boisée et poivrée, avec quelques accents de canne fraîche. « Un très bel équilibre pour ce Bielle qui enrobe les papilles de saveurs harmonieuses… »
En comparaison le Bielle 2014 batch 1 montrait un nez plus puissant et terrien, et s'ouvrait sur des fruits plus mûrs, presque séchés. La bouche était très fruitée, avec un jus de canne plus mûr. Brut de Fût Jean Cavé | Cap Vintage. La finale était assez similaire à celle de ce batch 2, avec peut-être un peu plus de fraîcheur. Si vous aimez, nous vous recommandons:
Le premier batch... Un très beau Bielle, fondu et gourmand...
Bielle Brut De Fut 6
109, 00 €
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Sample Verre 3 cl
Bielle 2014 Brut de fût 56, 5°: Description et avis clients
Description
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Le Bielle 2014 Brut de fût 56, 5° s'ajoute à la liste des rhums millésimés attendus chaque année. Ce rhum agricole distillé en colonne Savalle est originaire de l'île de Marie-Galante en Guadeloupe, surnommée « l'île aux cent moulins ». Il mature pendant 7 années dans des fûts de chêne de bourbon avant d'être transféré dans des ex-fûts de vin blanc moelleux. L'embouteillage est réalisé en 2021 sans réduction ni filtration à froid. La note de dégustation de Nico
Le premier nez est comme ciré, verni, avec un bois tendre gorgé de cire d'abeille. Rhum d exception. Un petit air d'aromates et de menthol souffle sur le verre, et entreprend d'éclaircir ce boisé. Il permet aussi de découvrir une canne mûre mais fragile, délicate et diaphane. Avec l'aération, la canne se mêle à des arômes plus fruités, et l'on retrouve les fruits du verger si chers à la maison Bielle. La mirabelle et les pêches s'imposent peu à peu, tout en restant liées au végétal confit, pour un profil à la fois gourmand, subtil et délicat.
Bielle Brut De Fut 12
Les cannes sont ensuite broyées et écrasées pour obtenir le vesou, un jus qui fermentera près de quarante-huit heures avant d'être distillé dans une chaudière à vapeur utilisant la bagasse, le résidu broyé des cannes. Le rhum blanc agricole issu de cette cuite titre 75 degrés d'alcool, et il est ramené à 59 - une spécificité de Marie-Galante - grâce à l'ajout de «l'eau du ciel», dit joliment Jacques Larrent. Ex-responsable des chais de vieillissement des cognacs Martell, il prodigue ses conseils pour l'élaboration des rhums vieux de chez Bielle: «Je connaissais la maison pour leur avoir vendu des tonneaux d'occasion. » Car le rhum vieux s'élabore dans des fûts de chêne américain, qui furent remplis de bourbon, ou français, où a séjourné du cognac ou du vin blanc doux. Bielle brut de futsal. Le rhum vieux va s'affiner au minimum trois ans dans les tonneaux: «On ne cherche pas à donner un goût de bois au rhum, mais un équilibre entre les différentes origines des fûts, explique Larrent. Sur le chêne français vont se développer des arômes de vanille et de miel tandis que sur les fûts ayant contenu du bourbon, on aura des notes de fruits secs et d'amandes grillées.
Bielle Brut De Futsal
Notre équipe "Cap Vintage" est constituée de passionnés des produits nobles de la vigne. Solidement ancrés dans deux grands terroirs du sud de la France, celui de l'Armagnac et celui des Vins Doux Naturels de la côte Vermeille, toute l'équipe est mobilisée pour vous faire découvrir l'excellence, la diversité de ces terroirs à la renommée mondialement célébrée. Notre ambition est de partager des cuvées exclusives, des vins confidentiels avec un attachement tout particulier à garantir une grande qualité des produits proposés et une forte capacité de garde dans des gammes de prix accessibles. Bielle brut de fut 7. "Nos vins & alcools accompagneront longtemps tous les moments importants de votre vie. "
Il s'ouvre rapidement sur un végétal à la fois séché et plutôt frais. En tirant le fil, le jour se lève sur un arbre fruitier aux branches encore bien feuillues et pleines de fruits tout juste mûrs. Avec l'aération, le jus de canne confit commence à s'emparer du rhum. Il est si concentré qu'on l'imagine collant et envahissant. Il se mêle à des sucs de fruits d'été, comme la pêche jaune ou l'abricot. En toile de fond, l'on devine un boisé toasté en compagnie d'une poignée de céréales grillées. La bouche est tout d'abord fruitée, avec de belles poires mûres, des mirabelles, du raisin blanc bien mûr. Comme lorsque l'on déguste une confiture à même la casserole, on est envahi par les fruits concentrés et collants, puis on est saisi par une chaleur intense. Pas de brûlure à déplorer, mais une montée d'épices qui chauffent le palais et qui dévoilent un boisé poivré et légèrement soufré. La finale est gourmande, avec un jus de canne devenu réglisse, et des notes de résine qui nous ramènent aux arbres fruitiers.