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Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Boucané aux pommes de terre
Type: Plat principal
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
4 Personnes
Préparation:
20 min
Cuisson:
30 min
Temps Total:
50 min
Ingrédients
500 g de boucané 4 pommes de terre 4 tomates 1 oignon 4 gousses d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym 1 dose de safran 1 c. à café de curcuma 1/2 c. à café de piment Sel Poivre
Recette
Etape: 1
Mettez de l'eau à bouillir et plongez-y le boucané pendant 5 grosses min. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients: pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits dés. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en morceaux. Etape: 2
Une fois le boucané cuit, égouttez-le et coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Boucané bringelle pomme de terre. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte, et faites-y revenir la viande en tranches. Elle doit devenir bien dorée sur les bords. Lorsque c'est le cas, ajoutez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
Boucané Bringelle Pomme De Terre
Ingrédients: 800 g de boucané ou poitrine fumée 1kg de pommes de terre 1 oignon de taille moyenne 1 petite tomate 4 belles gousses d'ail 2 CS d'huile, Sel, poivre, (selon vos goûts) Thym, 1 demie cc de curcuma (=safran)
Préparation: Couper la viande en morceaux de 2 cm d'épaisseur et les faire cuire à l'eau pendant une quinzaine de minutes. Peler et couper les pommes de terre en gros morceaux! Eplucher l'oignon et l'émincer. Peler les gousses d'ail et les piler avec le sel et le poivre Couper la tomate en petits morceaux. Egoutter la viande. Faire chauffer de l'huile dans la marmite qui a servi à cuire la viande. Y faire revenir la viande lorsque l'huile est chaud. Lorsque la viande est bien dorée, ajouter l'oignon émincé et l'ail pilé, bien mélanger. Ajouter ensuite la tomate, le curcuma ainsi que le thym, mélangez. Boucané pomme de terre. Lorsque la tomate a fondu, recouvrir d'eau à hauteur de la viande et laisser cuire 5 bonnes minutes. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Boucané Pomme De Terre
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Boucaneé Pomme De Terre
Pour la concoction, coupez chacun de ces ingrédients en petits morceaux. Versez-les dans un bol et pressez le citron vert sur la recette. Puis, ajoutez l'huile de tournesol, le sel et l'eau chaude. Mélangez le tout et attendez 30 minutes. Cette sauce est à servir à table avec le poulet boucané. ❤️ Tu aimes cet article?
Et à l'âge de 7 ans j'ai fait mon premier carry". Des saveurs créoles
Après, on incorpore les épices. Ail bien écrasé pour libérer les arômes, oignons, tomates, curcuma et laissé mijoter pendant 10 à 20 minutes sur le feu de bois. C'est ce qui donnera ces saveurs créoles, ces souvenirs, pour le plus grand plaisir des proches d'Edvij. " Quand c'est eux qui mangent, surtout mon père, il adore ça! "
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