Bonjour, bonjour!! Même si j'aime beaucoup le fenouil, c'est sans doute le légume que j'ai le plus de mal à manger régulièrement car je trouve rarement des recettes pour le cuisiner. Alors quand j'ai vu passer cette recette toute simple sur le blog Quelque part en Provence, j'ai littéralement sauté dessus. En plus, en ce moment, je trouve de petits fenouils locaux bien savoureux et assez tendres. Recettes de fenouil et d'ail. Cette recette vraiment toute simple est délicieuse et peut servir d'accompagnement pour une viande grillée, ou mieux encore un filet de poisson. On peut déguster ces fenouils chauds mais également froids, un peu comme une salade. Les ingrédients pour 2-3 personnes:
4 petits fenouils, 4 tomates bien mûres, 1 oignon rouge, 2-3 gousses d'ail, 1 poignée d'olives, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Temps de cuisson: 50-60 minutes
Niveau de difficulté: Très facile
Coût: €€
Spécificité de la recette: Recette végétalienne, sans gluten
Temps de conservation: 3-4 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur
La recette:
1/ Retirer les tiges et les plumets des fenouils.
Fenouil Sauté À L Ail D
12 février 2017
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Les températures chutent ce week-end, un temps parfait pour ce plat roboratif et convivial:
le Sauté de Poulet au Fenouil Pour deux personnes:
2 cuisses de poulet 2 fenouils 5 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail quelques champignons de Paris persil, sel, poivre 1 filet d'huile d'olive 1 càs de moutarde à l'ancienne 1càc d'assaisonnement salé pour viande ( ou 2 cubes de bouillon de volaille) ½ l d'eau Secret d' Arômes Origan. Dans une cocotte faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les cuisses de poulet. Pendant ce temps épluchez et coupez les carottes, le fenouil, l'oignon, l'ail et le persil. Retirez le poulet une fois bien doré. Remplacez-le par les carottes coupés en rondelles, ajoutez l'oignon, le fenouil avec quelques peluches l'ail écrasé, puis le persil haché. Fenouil sauté à l ail et. Mélangez et laissez dorer quelques instants. Versez ½ l d'eau, ajoutez la moutarde, saupoudrez d'assaisonnement salé ( ou 2 cubes) Poivrez. Remettez le poulet en le plaçant au cœur des légumes.
Ingrédients
Préparation
1 botte de rapinis, parés et coupés en tronçons (ou 1 brocoli taillé en bouquets)
1 gousse d'ail, hachée
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Sel et poivre
Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir légèrement les rapinis de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Porc aux fenouils sautés pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. Refroidir rapidement sous l'eau froide. Égoutter. Dans une grande poêle, dorer l'ail et les rapinis blanchis dans l'huile à feu moyen de 3 à 5 minutes. Pour vous aider à réaliser cette recette
Saler et poivrer. Dans la deuxième, fouetter les oeufs avec 30 ml (2 c. à soupe) d'eau. Dans la troisième, verser la chapelure panko. Fariner les bâtonnets de tofu, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure. Déposer les bâtonnets de tofu sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Tofu au four croustillant. Servir avec la mayonnaise japonaise. Vous aimerez peut-être également
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France Désilets avril 24, 2022
Merci pour cette excellente recette, vraiment très bon
Tofu Mariné Cuit Au Four
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Micheline roy 2 avril 2021
Merci ça vas être bon
isabelle 8 septembre 2021
tout simplement merci pour toutes vos excellentes recettes
c'est un plaisir et un régal de lire et cuisiner vos recettes
je suis une fan top
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Le tofu soyeux a une texture lisse et légèrement gélatineuse, similaire à celui d'une panna cotta. On le trouve au rayon des produits frais, souvent en petite barquette de plastique, ou encore sur les tablettes, en emballage de type Tetra-Pak. Le tofu soyeux peut être mou ou ferme. Lorsque broyé, il est parfait comme alternative au yogourt en cuisine. Il peut aussi être incorporé dans les smoothies et potages et servir de base pour les sauces. Le tofu pressé a quant à lui une texture s'apparentant à celle du fromage. Tofu au four méditerranéen. On le trouve au rayon des produits frais, en sachet de plastique. Le tofu pressé peut être mi-ferme, ferme ou extra-ferme. Il n'existe malheureusement pas de standard sur le marché et la meilleure manière de choisir un bon tofu est d'y toucher: un tofu bien ferme devrait avoir consistance à mi-chemin entre celle de la feta et du cheddar. Pour les recettes comme le Tofu Magique, ou le tofu est utilisé en alternative à la viande, un tofu pressé ferme ou extra-ferme est recommandé.