Quand on pense aux algues en Bretagne, on a souvent en tête les images des plages où elles s'accumulent en été. Sur place, on en a une vision bien différente: elles sont associées à d'anciennes traditions telles que le ramassage du goémon, ces algues brunes laissées sur les côtes par le retrait des marées, jadis utilisées comme combustible, comme engrais agricole ou pour fabriquer de la teinture d'iode. Mais surtout, et de plus en plus, les algues sont synonymes de recherches et d'industries de pointe, tournées vers le futur, et menées à l'international. Algues récoltées sur les plages de bretagne mon compte. La mer représente plus qu'un horizon quotidien en Bretagne: elle constitue une ressource précieuse, encore peu explorée pour ce qui est de sa flore. Les algues sont les premiers organismes complexes apparus au cours de la formation de la Terre. On peut donc les considérer comme primitives, moins sophistiquées que les plantes terrestres. Mais comme ces dernières, elles sont capables de fabriquer de nombreuses substances pour s'adapter à leur milieu et se défendre: ainsi, on y cherche – et on y trouve – des molécules à usage médical, cosmétique, agricole, agro-alimentaire ou énergique.
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Il est le résultat d'un travail de collecte de données scientifiques de la littérature, de consultation d'acteurs de la filière algues (récoltants d'algues, scientifiques, administrations, entreprises de transformation d'algues, etc. Algues récoltées sur les plages de bretagne saint. ), d'un travail de terrain avec des récoltants d'algues, et de connaissances de principes de l'agriculture biologique. Il est basé sur les principales algues récoltées en Bretagne, région française où se déroule la majeure partie de l'activité de récolte d'algues en France. NOTICE BIBLIOGRAPHIQUE DETAILLÉE
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Titre:
Récolte des algues de rive - Guide des bonnes pratiques
Type de documentation:
Brochures
Date de publication:
Nombre de pages:
47 pages
Editeur(s):
Inter Bio Bretagne
Tags thématiques:
algue, agriculture biologique
Langue:
Français
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Les algues sont des plantes avec de nombreuses vertus thérapeutiques. Pour savoir en faire usage, il importe de les connaître et de les comprendre. Dans ce cadre, nous vous proposons de découvrir plusieurs informations au sujet de ces plantes de la mer. Les algues sont des plantes qui se développent dans des espaces précis. Ainsi, pour voir de la proliferation algues, il serait superflu de se promener n'importe où. En effet, les algues bretonnes se développent en suspension dans des eaux rivieres. Ceci s'explique par la composition de ces eaux en question. Elles disposent d'une qualite eau assez particulière. L'algue pour sa croissance a besoin de beaucoup de lumière, mais aussi et surtout de certains nutriments présents dans l'eau rivieres. Il s'agit en effet de l'azote et du phosphore. Ces algues vertes qui empoisonnent la Bretagne depuis... 1971 - Le Point. De nombreuses recettes de la gastronomie bretonnes sont constituées de produits de la mer typiquement bretons. Par ailleurs, pour espérer une proliferation algues, il est important que le cours d'eau soit aussi calme.
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Lorsqu'elles sont échouées sur la grève, les algues vertes, qui ressemblent à une sorte de laitue marine, émettent, en effet, un gaz toxique en pourrissant. Cet hydrogène sulfuré (H2S), dont l'odeur d'œuf pourri empeste les vasières du Morbihan où les algues ne peuvent pas toujours être enlevées, pourrait être à l'origine de très nombreuses intoxications. « J'ai récolté beaucoup de témoignages qui me laissent penser que la disparition de nombreux pêcheurs à pied n'est pas due aux seuls courants. De même, on me rapporte beaucoup de maladies respiratoires chroniques qui pourraient être imputées à l'H2S », pointe Inès Léraud. Algues recoltees sur les plages de bretagne - Solution à la définition Algues recoltees sur les plages de bretagne. Les éleveurs de porcs pointés du doigt L'origine du problème est clairement identifiée. Depuis un rapport rendu par l'Ifremer en 2003, il est établi que la prolifération de l'espèce Ulva armoricana (que l'on retrouve dans toute la région) et de sa cousine l' Ulva rotundata (qui se développe surtout dans le sud de la Bretagne) est directement liée à l'augmentation des concentrations d'azote dans l'eau de mer.
L'algue, un aliment qui surfe sur la vague du Bien Manger
Dépourvues de tiges, de feuilles et racines, les algues sont présentes sur l'estran, la zone située entre la haute et la basse mer, ou dans les profondeurs des océans. Nous décomptons trois grandes espèces d'algues, identifiables grâce à leur couleur: les algues brunes, rouges et vertes. Mesurant moins d'un millimètre jusqu'à 50 mètres, nous pouvons différencier les algues microscopiques (les microalgues et les cyanobactéries) et les macroalgues. Algues récoltées sur les plages de bretagne avec. La macroalgue la plus connue correspond à l'algue Nori, qui enveloppe les fameux makis japonais. Consommés frais ou secs, en poudre ou en paillettes, ces végétaux renferment des nutriments très intéressants pour l'Homme. Comme les légumes de terre, les algues dépendent des saisons. Concentrées en minéraux, en vitamines et en protéines, elles peuvent prendre part régulièrement à notre alimentation! Fer, calcium, magnésium et potassium, tous ces sels minéraux sont présents abondamment dans ces végétaux.
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Tout est possible (The biggest little farm)
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MUSIQUE: Sebastien Hoog et Xavier Polycarpe
PRODUCTION: Capa et Bright Bright Bright
DISTRIBUTION: UGC
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EDITION: UGC
Site officiel du film
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